Промышленность рожков и производственные мощности в Турции
Рожковый мужик — это фрукт, который также можно употреблять по мере сбора с дерева; однако большая часть его экономической ценности проявляется в перерабатывающей промышленности. Стручок разбивают и разделяют на мякоть и зерно; дробление мякоты делится на продукты, такие как мука, порошок, патока и экстракт, а ядро разделяется на скорлупу, эндосперм и зародыши и превращается в продукты, такие как камедь и зародышевую муку.
Читать далееЧто такое мука и порошок кэроба?
Рожковая мука или порошок рожкового дерева — это натуральное сырье, получаемое путём сушки фруктов дерева Ceratonia siliqua при соответствующих условиях, отделения семян и измельчения плодов/мякоти.
Читать далее