Посты с тегом «пропионат»

Кэроб, микробиота кишечника и пребиотические эффекты

Микробиота кишечника — одна из самых популярных тем в исследованиях питания последних лет. Рожковый дерево также включен в эти исследования из-за содержания клетчатки, галактоманнана и полифенолов. Исследования ферментации, проведённые in vitro, показывают, что рожковая камедь и некоторые продукты из рожкового дерева могут использоваться кишечными бактериями.

Читать далее