Домашний шоколадный соус и сливки с рожковым деревом
Порошок рожкового дерева с какао-похожим цветом и карамельным вкусом можно использовать для домашних соусов и кремов, похожих на шоколад. Благодаря своей естественной сладости потребность в добавленном сахаре в этих рецептах снижается, что приводит к уникальному вкусу, отличающемуся от какао.
Читать далееРецепт кекса с мукой кэроба
Рожковая мука с характерным слегка карамелизированным вкусом и тёмным цветом придаёт пирожкам какаоподобный вид и аромат. Поскольку она естественно сладкая, она также позволяет немного снизить уровень сахара в рецепте.
Читать далее