Тег: рожковые десерты
2 статья
Удалить фильтр
Рожковый кэроб в средиземноморской кухне
01 ноября 2026
4 Взгляды
Рожковый дерево — один из редких фруктов, растущих почти на каждом побережье Средиземноморья, и поэтому стал общим кулинарным наследием региона. Он превращается в сироп и пастель на Кипре, сироп и хлеб на Крите, постные десерты на Мальте, патоку с тахини и напиток Рамадана на Леванте; в Испании он происходит как в память о годах голода, так и в современных пищевых исследованиях.
Читать далееБрауни из рожковой муки
01 ноября 2026
3 Взгляды
Брауни — американский десерт, любимый за плотную и влажную текстуру, обычно его готовят с большим количеством какао или шоколада. Рожковый порошок, если использовать вместо или рядом с какао, придаёт брауни тёмный цвет, карамельный аромат и естественную сладость.
Читать далее
