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角豆粉与无麸质饮食

31 十月 2026 33

对于无麸质饮食的人来说，最大的挑战之一是确保不含小麦面粉的产品既营养又美味。无麸质产品通常依赖精制原料，如米粉和玉米淀粉，且纤维含量可能较低。角豆粉作为原料，目前提供了一个有趣的选择，因为它天然不含小麦。

25 十月 2026 56

角豆是一种来自豆科的水果，而非含麸质谷物如小麦、大麦、黑麦和燕麦;因此，它不含天然形式的麸质。然而，对于乳糜泻患者和对麸质敏感的人来说，真正的问题不是“角豆是无麸质的吗？”，而是“我手中的角豆产品是无麸质的吗？”