土耳其的角豆产业及加工设施
角豆是一种水果,也可以在从树上采集时食用;然而,其大部分经济价值主要体现在加工行业。豆荚被破碎并分离为果肉和果仁;果肉破碎分为面粉、粉末、糖蜜和提取物等制品,而果仁则被分解为壳、胚乳和胚芽,转化为胶面和胚芽粉等产品。
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