角豆

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角豆的结构：果肉与种子比例

21 十月 2026 83

角豆果从植物学角度看属于豆科水果;虽然外观看似一整块，但包含两种经济价值不同的主要成分：甜而纤维质的果肉和硬壳种子。科学资料显示果肉占荚果重量的大部分，而种子通常占10%到25%左右。