角豆

角豆果实：怎么吃、营养价值、功效与挑选

角豆果实（harnup，土耳其地中海沿岸对角豆的地方叫法）是一种在树上成熟并自然干燥的豆科果实，果肉香甜、富含纤维，种子坚硬。本指南结合文献来源，介绍未成熟与成熟果实的区别、角豆果实的吃法、营养价值、嫁接与野生果实的差异、在家利用的方法、如何挑选和储存优质果实，以及购买时需要注意的事项。