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与角豆相关的地理标志

02 十一月 2026 2

地理标志是一种法律保护特定地区产品品质的工具。土耳其关于角豆最重要的发展是土耳其专利商标局于2025年2月26日注册“Alanya Carob / Alanya Carob”商标。Alanya工商会也申请了该产品的欧盟地理标志。

30 十月 2026 26

角豆树在地中海乡村被用作动物饲料和食物来源已有数百年历史，几乎无需投入即可存活。近年来，这种树不仅因其果实而存在;它开始与农村发展名称一同被提及，如退化地区造林、为森林村民提供额外收入以及为当地产品品牌推广。

30 十月 2026 71

在安纳托利亚地中海沿岸，角豆一直是糖蜜的原料，糖蜜既是孩子们几个世纪以来从树上摘下来咀嚼的零食，也是家庭冬季的甜味剂。这种水果在该地区也被称为“角豆”;它是许多传统风味的来源，从芝麻酱糖蜜到果肉，从雪葩到加糖蜜的酸奶。

19 十月 2026 195

角豆果实（harnup，土耳其地中海沿岸对角豆的地方叫法）是一种在树上成熟并自然干燥的豆科果实，果肉香甜、富含纤维，种子坚硬。本指南结合文献来源，介绍未成熟与成熟果实的区别、角豆果实的吃法、营养价值、嫁接与野生果实的差异、在家利用的方法、如何挑选和储存优质果实，以及购买时需要注意的事项。

18 十月 2026 327

角豆采集主要是一项体力劳动，通常在地中海沿岸的夏末开始，持续到秋季，具体取决于地区。当豆荚在树上成熟并开始干燥时，会用长杆从枝条上取下，收集在树下铺设的网或覆盖物中。在合适的时间采收，直接影响果实的质量和次年的产品。