المشاركات الموسومة ب "المكون الغذائي الوظيفي"

الاستخدامات الصناعية لمسحوق الخروب

مسحوق الخروب هو مادة خام غذائية يتم الحصول عليها من خلال تجفيف وطحن ثمرة الخروب المثقوبة (اللب) ويتميز بحلاوته الطبيعية ولونه البني ومحتواه العالي من الألياف. أشهر استخدام له في الصناعة هو كبديل جزئي أو كامل لمسحوق الكاكاو؛ ومع ذلك، فإن مجال استخدامه لا يقتصر على هذا فقط.

اقرأ المزيد