عملية إنتاج صمغ الخروب: طرق التقشير
يتم الحصول على صمغ الفاصوليا الجراد (E410) عن طريق طحن النسيج الداخلي لنواة الخروب، وتسمى الإندوسبأر. ومع ذلك، ليس من السهل الوصول إلى هذا النسيج؛ يجب إزالة القشرة الصلبة والمتينة المحيطة بالبذور دون الإتلاف القشرة الداخلية والجرثومة. المرحلة الأكثر أهمية والأكثر نقاشا في إنتاج اللثة هي عملية إزالة القشرة هذه.
اقرأ المزيدالسوق العالمية لصمغ الخروب (LBG)
صمغ الفاصوليا الجراد (علكة الفاصوليا الجرادية، LBG أو E410) هو مادة مكثفة طبيعية يتم الحصول عليها من الإندوسبيرم لبذور الخروب وتعتبر أثمن منتجات الخروب. لها استخدامات واسعة، من الآيس كريم إلى منتجات الألبان، ومن طعام الحيوانات الأليفة إلى الأدوية ومستحضرات التجميل.
اقرأ المزيد