Keçiboynuzu Tüketiminde Aflatoksin ve Gıda Güvenliği
Aflatoksinler, bazı küf türlerinin ürettiği ve gıda güvenliği açısından en çok izlenen doğal bulaşanlar arasında yer alan bileşiklerdir. Kurutulmuş meyveler, kuruyemişler ve tahıllar gibi kurutularak depolanan ürünler, uygun olmayan koşullarda küflenme riski taşıdığı için bu konu keçiboynuzu için de önemlidir.
Devamını OkuKeçiboynuzu İhracatında Kalite Standartları
Keçiboynuzu ihracatında alıcıların ilk baktığı şey çoğu zaman fiyat değil, ürünün kalite spesifikasyonudur. Nem oranı, yabancı madde, mikotoksinler, böceklenme ve mikrobiyolojik değerler, bir partinin kabul edilip edilmeyeceğini belirleyen temel kriterlerdir.
Devamını Oku
Keçiboynuzu Ticaretinde Numune ve Laboratuvar Analizleri
Keçiboynuzu ve keçiboynuzu ürünlerinin ticaretinde alıcı ile satıcı arasındaki güvenin en somut dayanağı, temsili numune ve bu numune üzerinde yapılan laboratuvar analizleridir. Nem, şeker, kül, protein, mineral, HMF ve tağşiş testleri; ürünün türüne ve kullanım amacına göre spesifikasyonun parçası haline gelir.
Devamını Oku