Keçiboynuzu ve Kalsiyum İçeriği
Keçiboynuzu, mineral bileşimi incelendiğinde özellikle kalsiyum ve potasyum bakımından dikkat çeken bir meyvedir. Bazı kaynaklarda "keçiboynuzunda sütten fazla kalsiyum var" gibi ifadelere rastlanır. Bu ifade 100 gramlık değerler açısından doğru görünse de porsiyon, kullanım biçimi ve emilim hesaba katıldığında daha dengeli bir değerlendirme gerekir.
Devamını OkuKeçiboynuzu Ağacında Gübreleme
Keçiboynuzu, fakir topraklarda bile yetişebildiği için geleneksel olarak neredeyse hiç gübrelenmeyen bir ağaçtır. Ancak araştırmalar, özellikle azotun yaşlı bahçelerde meyve üretimini artırabildiğini göstermektedir. İlginç olan şudur: Keçiboynuzu bir baklagil olmasına rağmen köklerinde nodül oluşturmaz ve havanın azotunu bağlayamaz.
Devamını Oku
Keçiboynuzunda Bulunan Mineraller: Potasyum, Magnezyum ve Diğerleri
Keçiboynuzu, şekerleri ve lifi kadar mineral içeriğiyle de dikkat çeken bir meyvedir. Bilimsel çalışmalar, keçiboynuzu meyvesinin etli kısmında (pulp) en fazla bulunan mineralin potasyum olduğunu, bunu kalsiyumun izlediğini ve magnezyum, fosfor, demir, çinko, bakır ile manganezin de belirli miktarlarda bulunduğunu göstermektedir.
Devamını Oku