Hausgemachte Schokoladensauce mit Sahne und Johannisbrot
Johannisbrotpulver, mit seiner kakaoähnlichen Farbe und karamellartigen Geschmack, kann für selbstgemachte "schokoladenähnliche" Soßen und Cremes verwendet werden. Dank seiner natürlichen Süße wird der Bedarf an zugesetztem Zucker in diesen Rezepten reduziert, was zu einem unverwechselbaren Geschmack führt, der sich von Kakao unterscheidet.
WeiterlesenJohannisbrotmehl-Brownie
Brownie ist ein amerikanisches Dessert, das für seine dichte und feuchte Textur geliebt wird und meist mit viel Kakao oder Schokolade zubereitet wird. Johannisbrotpulver verleiht dem Brownie, wenn es statt oder zusammen mit Kakao verwendet wird, eine dunkle Farbe, ein karamellartiges Aroma und natürliche Süße.
Weiterlesen
Carob-Snacks für Kinder
Johannisbrotpulver und Melasse bieten den "schokoladigen" Geschmack, den Kinder lieben, mit einem weicheren Geschmack als Kakao und können dank ihrer natürlichen Süße den zugesetzten Zucker in Rezepten reduzieren. Zu Hause zubereitete Karob-Snacks bieten praktische Optionen, deren Inhalt Sie kennen.
Weiterlesen
Desserts mit Johannisbrotmelasse
Johannisbrotmelasse wird seit langem als natürlicher Süßstoff für Desserts in der anatolischen Küche verwendet. Seine dunkle Farbe und der karamellartige Geschmack verleihen vielen Rezepten Charakter, von Halva bis Pestil, von Backdesserts bis zu modernen Streuseln.
WeiterlesenMissverständnisse über Carob
Carob ist ein Lebensmittel in der Türkei, umgeben von traditionellem Wissen und Behauptungen, die im Internet kursieren. Ausdrücke wie "macht Blut", "enthält keinen Zucker", "schwächt", "ist in jeder Hinsicht nahrhafter als Kakao" werden häufig wiederholt. Einige dieser Aussagen sind wahr, einige teilweise wahr, und manche stimmen nicht mit den gemessenen Daten überein.
Weiterlesen
Wie viel Johannisbrot sollte man täglich zu sich nehmen?
Die erste Frage, die vielen Menschen in den Sinn kommt, die von den Vorteilen von Carob hören, lautet: "Wie viel sollte ich pro Tag konsumieren?" Die ehrliche Antwort auf diese Frage lautet: Es gibt keine tägliche Menge, die von einer offiziellen Institution für Carob festgelegt wird. Aus diesem Grund ist es notwendig, die Portionsentscheidung auf Grundlage des Nährwerts von Carob und der allgemeinen Ernährung der Person zu treffen.
Weiterlesen