Carob und das Verdauungssystem
Karob wurde seit langem traditionell im Mittelmeerraum und Anatolien bei Verdauungsbeschwerden wie Durchfall verwendet. Diese Verwendung steht im Zusammenhang mit dem Tannin- und Ballaststoffgehalt von Carob. Einige klinische Studien bei Kindern legen nahe, dass Carob-Produkte die Durchfalldauer verkürzen können, wenn sie zusätzlich zur oralen Flüssigkeitstherapie verwendet werden.
WeiterlesenAntioxidative Eigenschaften von Johannisbrot
Johannisbrot; Es handelt sich um eine Frucht, die reich an polyphenolischen Verbindungen wie Gallinsäure, Gallotaninen, kondensierten Tanninen und Flavonoiden ist. In Laborstudien zeigen Johannisbrotextrakte und -pulver eine signifikante antioxidative Aktivität.
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Carob und Blutzucker: Bewertung im Hinblick auf Diabetes
Carob ist ein Lebensmittel, das in Bezug auf den Blutzucker widersprüchlich wirkt, da es einerseits einen hohen natürlichen Zuckergehalt und andererseits seine Bestandteile wie Ballaststoffe und D-Pinitol enthält. Daher spiegeln eindeutige Aussagen wie "Carob senkt den Blutzuckerspiegel" oder "Diabetiker sollten es überhaupt nicht konsumieren" nicht die Wahrheit wider.
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