Dorfleben und Traditionen während der Karob-Erntesaison
In vielen Dörfern an der Mittelmeerküste sind Spätsommer und Frühherbst die Zeit der Johannisbroternte. Mit langen Stangen abgeschüttelte Äste, unter Bäumen gelegte Netze, einzeln gesammelte Saubohnen und Arbeit unter der heißen Sonne sind vertraute Bilder dieser Jahreszeit. Johannisbrotød ist in diesen Dörfern nicht nur ein Produkt; es ist Teil einer Kultur, die sich von gepfropften Wildbäumen über Melasse bis hin zur Imkerei bis hin zu lokalen Namen erstreckt.
WeiterlesenCarob und Imkerei
Im Mittelmeer blühen die meisten Blüten im Frühling; nach der Sommerdürre ist der Herbst oft eine knappe Zeit für Bienen. Johannisbrot ist einer der seltenen Bäume, die in dieser Zeit, im Herbst, hauptsächlich blühen. Diese Eigenschaft macht Johannisbrot zu einer wertvollen Herbstressource für Imker und Bienen zu stillen Partnern im Ertrag für Johannisbrotproduzenten.
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