Tag: Johannisbrot-Verarbeitung
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Was ist Karobschale und wo wird sie verwendet?
25 Oktober 2026
84 Ansichten
Der Ausdruck "Johannisbrotschale" wird im Alltag oft für den fleischigen, süßen Teil der Frucht verwendet, der nach dem Entfernen der Samen übrig bleibt. In Fachsprache fällt bei der Erwähnung des Wortes "Schale" der harte, braune Umzug um den Samen ein. Wenn diese beiden Begriffe miteinander verwechselt werden, können sowohl der Verbraucher als auch der Käufer des Rohstoffs auf das falsche Produkt verweisen.
WeiterlesenWas ist Johannisbrotmehlpulver?
08 September 2026
516 Ansichten
Johannisbrotmehl oder Johannisbrotpulver ist ein natürliches Rohmaterial, das durch das Trocknen der Früchte des Ceratona-Siliqua-Baums unter geeigneten Bedingungen gewonnen wird, die Samen getrennt und der Frucht-/Fruchtfleischteil gemahlen wird.
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