Was ist Johannisbrotbaum-Honig (Harnup-Honig)? Eigenschaften, Farbe, Geschmack und Unterschied zum Johannisbrotsirup
Johannisbrotbaum-Honig (Harnup-Honig) ist ein besonderer Honig, den Bienen aus dem Nektar der im Herbst blühenden Johannisbrotbäume herstellen – er stammt also aus der Blüte, nicht aus der Frucht. In diesem Ratgeber erklären wir mit Quellen, wie er entsteht, wie seine Herkunft per Pollenanalyse bestimmt wird, seine Farbe, seinen Geschmack, seine Eigenschaften, Qualitätskriterien und den Unterschied zu Johannisbrot-Melasse (Pekmez).
WeiterlesenWas ist Johannisbrot (Harnup)? Nutzen, Nährwerte, Produkte und Verkauf
Johannisbrot (Harnup) ist die süße, ballaststoffreiche und koffeinfreie Frucht des im Mittelmeerraum heimischen Johannisbrotbaums Ceratonia siliqua. In diesem umfassenden Ratgeber erklären wir mit Quellenangaben, was Johannisbrot ist, wo es wächst, welche Nährwerte es hat, was wissenschaftliche Studien über seinen Nutzen sagen, welche Produkte – von der Frucht bis zum Kern – daraus gewonnen werden und worauf man beim Kauf achten sollte.
Weiterlesen
