Carob und Herzgesundheit
Herz-Kreislauf-Erkrankungen gehören zu den wichtigsten Gesundheitsproblemen der Welt, und die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei den Blutlipiden, die einer der Risikofaktoren für diese Krankheiten sind. Carob war Gegenstand verschiedener klinischer Studien zu Blutlipiden, da seine Pulpa reich an unlöslichen Ballaststoffen und Polyphenolen ist.
WeiterlesenJohannisbrot und Mund- und Zahngesundheit
Carob ist eine Frucht mit hohem natürlichen Zuckergehalt, Ballaststoffen und reich an Tanninen. Diese Eigenschaften ergeben ein zweiseitiges Bild in Bezug auf die Mund- und Zahngesundheit: Einerseits gibt es Zucker, die an den Zähnen haften können, andererseits Polyphenole und Tannine, deren antibakterielle Wirkung unter Laborbedingungen untersucht wurde.
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Carob in Kosmetik und Hautpflege
Obwohl Johannisbrot meist als Lebensmittel bekannt ist, sind Gummi, der aus seinem Samen gewonnen wird, und aus seinen Früchten hergestellte Extrakte auch für die Kosmetikindustrie von Interesse. Gummi kann als Verdickungsmittel, Emulsionsstabilisator und filmbildender Inhaltsstoff in Cremes und Gelen verwendet werden; Extrakte hingegen werden in Laborstudien aufgrund der Polyphenole, die sie enthalten, untersucht.
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Wirkung von Johannisbrot auf Cholesterin: Was sagt die Forschung?
Der mögliche Einfluss von Johannisbrot auf das Cholesterin im Blut ist eines der am meisten erforschten Gesundheitsthemen zu dieser Frucht. Einige kontrollierte Studien bei Menschen mit hohem Cholesterin haben gezeigt, dass spezielle Ballaststoffpräparate aus Johannisbrot mit einer Absenkung des LDL-Cholesterins in Verbindung stehen können.
WeiterlesenAntioxidative Eigenschaften von Johannisbrot
Johannisbrot; Es handelt sich um eine Frucht, die reich an polyphenolischen Verbindungen wie Gallinsäure, Gallotaninen, kondensierten Tanninen und Flavonoiden ist. In Laborstudien zeigen Johannisbrotextrakte und -pulver eine signifikante antioxidative Aktivität.
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