Carob-Sektor in Spanien und Portugal
Spanien und Portugal sind die beiden größten Johannisbrotproduzenten Europas und wahrscheinlich weltweit. In beiden Ländern konzentriert sich die Produktion auf bestimmte Küstengebiete; das Fruchtfleisch und insbesondere das aus dem Samen gewonnene Johannisbrot werden über eine entwickelte Verarbeitungsindustrie in die Welt exportiert.
WeiterlesenCarob in den Jahren des Krieges und der Hungersnot
Johannisbrot ist seit Jahrhunderten sowohl Tierfutter als auch ein Nahrungsmittel, das von Menschen in schwierigen Zeiten im Mittelmeerraum genutzt wird. Diese Frucht, die auch in trockenen Jahren Früchte tragen kann, kann getrocknet lange gelagert werden und ist von Natur aus süß; Sie ist zu einer der Überlebensmittel während des Spanischen Bürgerkriegs und der anschließenden Hungersnotjahre, im belagerten Malta während des Zweiten Weltkriegs und in vielen ländlichen Gebieten des
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Der Ursprung des Namens Carob und seine Namen in verschiedenen Sprachen
Da Johannisbrot ein Baum ist, der im Mittelmeerbecken seit Tausenden von Jahren bekannt ist, wird er in jeder Sprache und sogar in verschiedenen Regionen desselben Landes mit unterschiedlichen Namen genannt. Er wird auf Türkisch "carob" und "carob" genannt, im Englischen "carob", auf Spanisch "algarroba", auf Katalanisch "garrofa" und auf Italienisch "carruba". Die meisten dieser Namen gehen auf das arabische Wort "kharrūb" zurück. Der wissenschaftliche Name Ceratonia siliqua leitet sich von den
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