Der Ursprung des Namens Carob und seine Namen in verschiedenen Sprachen
Da Johannisbrot ein Baum ist, der im Mittelmeerbecken seit Tausenden von Jahren bekannt ist, wird er in jeder Sprache und sogar in verschiedenen Regionen desselben Landes mit unterschiedlichen Namen genannt. Er wird auf Türkisch "carob" und "carob" genannt, im Englischen "carob", auf Spanisch "algarroba", auf Katalanisch "garrofa" und auf Italienisch "carruba". Die meisten dieser Namen gehen auf das arabische Wort "kharrūb" zurück. Der wissenschaftliche Name Ceratonia siliqua leitet sich von den griechischen Wörtern "Horn" und dem lateinischen "Pod" ab.
In diesem Artikel besprechen wir die Namen von Johannisbrot im Türkischen, die Namenskette von arabisch zu europäischen Sprachen, die Bedeutung des wissenschaftlichen Namens und warum die im Handel verwendeten Begriffe korrekt bekannt sein sollten.
Ein Baum, viele Namen
Wie viele verschiedene Namen eine Pflanze hat, gibt auch einen Eindruck davon, wie lange sie bereits mit Menschen lebt. Johannisbrot ist in dieser Hinsicht ein reichhaltiges Beispiel. Der Baum ist im Mittelmeerraum und im Nahen Osten heimisch und ist im westlichen Mittelmeer weitgehend eingebürgert. Da seine Frucht seit Jahrhunderten als Tierfutter, Süßstoff, Lebensmittel und Handelsware während Hungersnot verwendet wird, trägt er an fast jeder Küste des Mittelmeers einen lokalen Namen.
Beim Betrachten dieser Namen treten zwei Hauptquellen hervor. Die erste ist das arabische Wort "kharrūb"; "carob" im Englischen, "caroube" im Französischen, "carruba" im Italienischen, "algarroba" im Spanischen, "alfarroba" im Portugiesischen und "carob" im Türkischen werden von dieser Wurzel gespeist. Die zweite ist das Aussehen der Frucht: Die gebogene, lange und harte Pferdbohne wurde in vielen Sprachen mit einem Horn verglichen. "Carob" im Türkischen und "keratonia" griechischen Ursprungs entsprechen dieser Analogie in zwei verschiedenen Sprachen.
Eine dritte Namensgruppe stammt ebenfalls aus religiösen Erzählungen. Der Name "Johannisbrot" im Deutschen oder "St. John's bread" im Englischen ist mit dem weit verbreiteten Glauben verbunden, dass Johannes der Täufer in der Wüste Johannisbrot aß. Da wir dieses Thema in unserem Artikel über religiöse Traditionen ausführlich behandelt haben, werden wir hier nur auf den Substantivaspekt eingehen.
"Carob": Die Logik des Namens auf Türkisch
Der Name "Carob" auf Türkisch ist eine klare Analogie zur Form der Frucht. Die reife Carob-Schote ist dunkelbraun, leicht gebogen und zur Spitze hin verjüngt; dieses Aussehen ähnelt einem Carob. Die Tatsache, dass der Name des Baumes auf Türkisch "Carob" bedeutet, wird auch in englischen Quellen erwähnt.
Es gibt hier eine interessante Parallele: Der wissenschaftliche Name "Ceratonia" leitet sich ebenfalls vom griechischen Wort ab, das "Horn" bedeutet. Mit anderen Worten, der türkische Volksname und der wissenschaftliche Name griechischen Ursprungs basieren unabhängig voneinander auf derselben Analogie. Die Tatsache, dass Menschen in verschiedenen Sprachen dieselbe Frucht betrachten und dasselbe sehen, zeigt die beobachtende Natur der Benennung.
Der Name "Carob" ist heute der am häufigsten verwendete Name in den standardisierten türkischen und offiziellen Aufzeichnungen. Dieser Name wird allgemein auf Etiketten von Lebensmittelprodukten, landwirtschaftlichen Statistiken und Handelsdokumenten bevorzugt. In vielen Regionen an der Mittelmeerküste lebt jedoch weiterhin ein zweiter Name unter den Menschen: Carob.
Johannisbrot und Johannisbrot: Lokaler Name arabischen Ursprungs
Der Name "Carob", der in Anatolien weit verbreitet für Carob verwendet wird, stammt aus Arabisch. Im Arabischen wird die Form "ẖarnūb" zusätzlich zur Form "ẖarrūb" für Carob eingetragen. Der Name "Carob" im Türkischen ist dieser zweiten Form in Bezug auf die Klangstruktur sehr nahe.
Die Umwandlung des "b"-Lauts am Ende eines Wortes in "p" ist ein häufiges Lautphänomen im Türkischen; wie zum Beispiel wird aus "kitab" zu "book". Die Tatsache, dass die Schreibweise "carob" in einigen Aufzeichnungen noch zu finden ist, trägt ebenfalls Spuren dieses Übergangs. Tatsächlich wird der Name des Produkts als "Alanya Carob / Alanya Carob" im Mahreç-Zeichen, das vom türkischen Patent- und Markenamt für in Alanya Carob angebaut wurde, erwähnt. Diese Registrierung ist wichtig, um zu zeigen, dass der lokale Name auch heute noch in einem offiziellen Dokument existiert.
Der Name Johannisbrot wird nicht nur verwendet, um den Baum oder die Frucht zu beschreiben, sondern auch um Produkte aus der Frucht zu beschreiben. Ausdrücke wie "Johannisbrot-Melasse" und "Johannisbrot-Sorbet" sind häufig unter der Bevölkerung zu hören. In der Presse und lokalen Publikationen wird betont, dass Johannisbrot in Anatolien als "Johannisbrot" bekannt ist.
- Carob: Standard-türkischer Name; Er stammt von der Ähnlichkeit der Frucht mit Carob.
- Carob: Lokaler Name arabischen Ursprungs; Er ist an der Mittelmeerküste verbreitet.
- Harnub: Eine gleichnamige Schreibweise, die näher an der arabischen liegt.
Carob, Caroube, Carruba: Von Arabisch zu europäischen Sprachen
Die Reise des Wortes "Carob" im Englischen lässt sich in Wörterbüchern recht deutlich nachverfolgen. Laut der von Dictionary.com angegebenen Etymologie gelangte das Wort um 1540–1550 in die englische Sprache. Die Kette läuft wie folgt: Arabisch "kharrūb" (Schote, Carob) → mittelalterliches Latein "carrūbium" → mittelfranzösisches "carobe" → englisches "carob". Enzyklopädische Quellen geben an, dass das Wort auch mit den persischen Formen "khirnub" und den hebräischen Formen "haruv" auf dieser Reise verwandt ist.
Im Französischen heißt der Baum "caroubier" und die Frucht "caroube"; Im Italienischen heißt der Baum "carrubo" und die Frucht "carruba". Im Maltesischen heißt der Baum "ħarruba", und auf Malta wird der Baum als "siġra tal-ħarrub" bezeichnet. Da die maltesische Sprache arabischen Ursprungs ist, ist der Name hier einer der europäischen Bezeichnungen, die der arabischen Form am nächsten kommen.
Im Griechischen gibt es zwei verschiedene Namensgruppen. Einerseits gibt es "charoupia" (Baum) und "charoupi" (Frucht), die die arabische Wurzel widerspiegeln, und andererseits "xylokeratia" und "xylokerato", die auf der Bedeutung "Horn" basieren. So schafft das Griechische ein interessantes Beispiel, das sowohl die arabische Wurzel als auch die Analogie des Horns gleichzeitig trägt.
Algarroba, Alfarroba, Garrofa: Namen auf der Iberischen Halbinsel
Auf Spanisch heißt der Baum "algarrobo", die Frucht "algarroba"; Auf Portugiesisch heißt der Baum "alfarrobeira" und die Frucht "alfarroba". Die Silbe "al-" am Anfang dieser Namen ist bemerkenswert. "al-", das im Arabischen das Suffix der Gewissheit ist, ist in vielen Wörtern, die vom Arabischen auf Spanisch und Portugiesisch übergegangen sind, ein fester Bestandteil des Wortes geworden. Der Name Johannisbrot in iberischen Sprachen ist eines dieser Beispiele.
Auf Katalanisch heißt der Baum "Garrofer" und die Frucht "Garrofa". Der katalanische Name ist eine andere Lautanpassung der arabischen Wurzel. Da die Küsten von Valencia und Katalonien historische Zentren des Johannisbrotanbaus sind, nimmt das Wort "Garrofa" einen festen Platz in der lokalen Kultur dieser Regionen ein.
Ein wichtiger Vorbehalt sollte hier gemacht werden. In Lateinamerika wird der Name "Algarrobo" auch für andere Bäume verwendet. Laut enzyklopädischen Quellen gehören diese Bäume zu einer Unterfamilie (Mimosoideae), die sich vom Johannisbrot unterscheidet. Spanische Siedler nannten sie Johannisbrot, weil die Schoten dieser Bäume ebenfalls einen süßen Saft enthalten. Daher sollte bei Erwähnung des Wortes "Algarrobo" in einer spanischen Quelle überprüft werden, ob sich der Text auf mediterrane Johannisbrot oder auf eine andere Art in Südamerika bezieht.
| Sprache | Baum | Obst |
|---|---|---|
| Englisch | Johannisbrotbaum | Johannisbrot, Johannisbrot |
| Arabisch | — | Tẖarrūb, ẖarnūb |
| Englisch | Johannisbrotbaum | Karob, Heuschreckenbohne |
| Französisch | Caroubier | Caroube |
| Italienisch | Carrubo | Carruba |
| Spanisch | Algarrobo | Algarroba |
| Katalanisch | Garrofer | Garrofa |
| Portugiesisch | Alfarrobeira | Alfarroba |
| Deutsch | Johannisbrotbaum | Johannisbrot |
| Niederländisch | Johannisbrotbaum | Johannisbrot |
| Griechisch | Charoupien, Xylokeratia | Charoupi, xylokerato |
| Malteser | Siġra tal-ħarrub | Ħarruba |
Ceratonia siliqua: Bedeutung des wissenschaftlichen Namens
Der wissenschaftliche Name des Johannisbrots ist Ceratonia siliqua L. Der Buchstabe "L." am Ende des Namens verweist auf den schwedischen Botaniker Carl Linnaeus, der die Art 1753 unter diesem Namen registrierte.
Der Gattungsname "Ceratonia" stammt von der griechischen Wurzel "keras" (Horn). Laut dem französischen Nationalmuseum für Naturgeschichte (MNHN) basiert der Name auf dem griechischen Wort für "kleines Horn" und beschreibt die gebogenen Schoten des Baumes. Das Wort "keratōnía", das im Altgriechischen für den Johannisbrotbaum verwendet wurde, stammt von derselben Wurzel.
Der Artenname "siliqua" bedeutet auf Latein "Schote, Schale". Dieses Wort betont, dass Johannisbrot zur Familie der Hülsenfrüchte gehört und seine Frucht eine Schote ist. Daher lässt sich der wissenschaftliche Name grob als "hornförmiger, schotenproduzierender Baum" zusammenfassen.
Die Bedeutung des wissenschaftlichen Namens besteht darin, dass er die Verwirrung beseitigt, die durch lokale Namen entstehen, die von Sprache zu Sprache variieren. Die Schrift "Ceratonia siliqua" in einer Forschungs- oder technischen Spezifikation zeigt deutlich, dass es sich bei dem betreffenden Produkt um mediterranes Johannisbrot handelt. Insbesondere angesichts der oben erwähnten Verwirrung mit "Algarrobo" ist es eine gute Praxis, den wissenschaftlichen Namen im internationalen Handel zu verwenden.
Glaubensbasierte Namen: St. John's Bread und Johannisbrot
Einige Namen von Johannisbrot in westlichen Sprachen basieren auf einem direkten Glauben. Die Namen "St. John's bread" im Englischen, "Johannisbrot" im Deutschen und "Johannisbrot" im Niederländischen basieren auf der gängigen Interpretation, dass die "Heuschrecken", von denen Johannes der Täufer in der Wüste sich ernährte, tatsächlich Karobkapseln waren.
Ein anderer englischer Name, "locust bean" (locust bean) und "locust tree", der für den Baum verwendet wird, stehen ebenfalls im Zusammenhang mit derselben Interpretation. Die Tatsache, dass der aus Johannisbrotsamen in der Industrie gewonnene Gummi im Englischen als "locust bean gum" bezeichnet wird, ist die aktuelle Version dieses historischen Namens.
Diese Namen spiegeln einen Glauben wider; ob die Interpretation historisch korrekt ist oder nicht, ist eine eigene Diskussionsfrage. Quellen geben dieses Thema auch nicht als eindeutige Information, sondern als verbreitete Überzeugung dar.
Verwandtschaft mit Karat: Ein Maß aus derselben Wurzel
Der Name Johannisbrot beschränkte sich nicht auf die Pflanze, sondern war auch die Quelle des Namens einer Maßeinheit. Das Wort "Karat", das für Edelsteine und Goldkarat verwendet wird, wurde vom griechischen Wort "keration" (kleines Horn; Johannisbrotkern) über das arabische "qīrāṭ" in europäische Sprachen übergegangen. Das Wort "Karat" im Türkischen stammt ebenfalls aus dieser Familie.
Die historische Beziehung von Karat zu Karobsamen und wie variabel die Kerngewichte tatsächlich sind, ist breit genug, um Gegenstand eines separaten Artikels zu sein. Zu diesem Thema Was ist Johannisbrotsamen? Wir haben es in unserem Artikel erwähnt. Es genügt hier zu erwähnen, dass die Wörter "ceratonia", "keration", "qīrāṭ", "Carat" und "Carat" verschiedene Zweige derselben "Horn"-Wurzel sind.
Namensverwirrung im Handel: Verwendung des richtigen Begriffs
Im internationalen Handel mit Johannisbrotprodukten ist der Anteil des Produkts, aus dem sie gewonnen werden, genauso wichtig wie der Name des Produkts. Verschiedene Produkte derselben Frucht werden in unterschiedlichen Sprachen mit unterschiedlichen Begriffen bezeichnet. Das Verwechseln dieser Begriffe kann zu Missverständnissen bei Zitaten und Bestellverfahren führen.
| Englisch | Englischer Handelsbegriff | Beschreibung |
|---|---|---|
| Johannisbrotfrucht | Karobkapsel | Ganze Pods |
| Johannisbrotschrot | Johannisbrot-Trockenfutter | Samen, zerbrochenes Fruchtfleisch |
| Johannisbrotmehl / -pulver | Johannisbrotpulver / Johannisbrotmehl | Gemahlene Form von Fruchtfleisch |
| Johannisbrotsamen | Johannisbrotsamen / Heuschreckenbohnen | Rohstoffe für die Gamut-Produktion |
| Karob-Gamut | Johannisbrotkernmehl (E410) | Verdicker, der aus dem Endosperm des Zellkerns gewonnen wird |
| Johannisbrotmelasse | Johannisbrotmelasse / Johannisbrotsirup | Kondensierte Form von Fruchtbrei |
So kann beispielsweise der Ausdruck "Johannisbrotmehl" in einigen Texten lose verwendet werden, um das aus dem Fruchtfleisch gewonnene Pulver und die aus dem Kern gewonnenen Produkte in einigen Texten zu beschreiben. Aus diesem Grund sollten bei der B2B-Beschaffung neben dem Produktnamen auch die Bauteilgröße und technische Spezifikationen des Produkts klar angegeben werden. Der Unterschied zwischen Johannisbrotmehl und kernbasierten Produkten Was ist Johannisbrotmehlpulver? Wir haben es in unserem Artikel ausführlich erklärt.
Häufig gestellte Fragen
Ist Johannisbrot dasselbe wie Johannisbrot?
Ja. Johannisbrot ist der lokale Name für Johannisbrot arabischen Ursprungs. Er wird für denselben Baum und dieselbe Frucht verwendet.
Woher stammt das Wort Carob?
Laut Wörterbüchern ging es vom arabischen Wort "kharrūb" über das mittelalterliche Latein und Französisch ins Englische über; seine erste Verwendung im Englischen stammt aus der Mitte des 16. Jahrhunderts.
Was bedeutet Ceratonia siliqua?
"Ceratonia" stammt vom griechischen Wort für "Horn" und "siliqua" für "Schoße" aus dem Lateinischen ab. Der Name beschreibt die hornartige Schotenstruktur der Frucht.
Bedeutet Algarroba auf Spanisch immer Carob?
In Spanien meist ja. In Lateinamerika wird der Name "Algarrobo" jedoch auch für andere Bäume als Johannisbrot verwendet; daher ist es notwendig, auf den Kontext zu achten.
Erkenne Carob mit Carob Türkiye am richtigen Namen
Die wechselnden Namen von Johannisbrot von Sprache zu Sprache zeigen, wie tief dieser Baum in mediterranen Kulturen verwurzelt ist. Diese Frucht, in Alanya als "Carob", in Valencia als "Garrofa", in Malta als "ħarruba" und in London als "Carob" bekannt, ist auch heute noch ein wertvolles Rohstoff, das zwischen vielen Ländern gehandelt wird.
Bei Carob Türkiye liefern wir Johannisbrotfrüchte, Krümel, Mehl/Pulver, Körner und Extrakte. Unsere Produkte und technische Informationen Unsere Produkte Seite, für allgemeine Informationen über Carob, Was ist Carob? Sie können unseren Artikel lesen. Für Ihre Großhandels- und Exportanfragen Kontaktieren Sie jetzt Sie können uns auf unserer Seite kontaktieren.
Inländische Ressourcen
Türkisches Patent- und Markenamt, "Alanya Carob / Alanya Carob" Registrierungszertifikat für geografische Indikationen, Registrierungsnummer: 1705, 2025. CI.
Turkpatent. Gouverneur. en/ Akten/ GeographicalSigns/ 7bbe4a8b- 399… İdil Açıkalın, "Gesundheit aus Karrub", Sabah (Guten Morgen), 6. Oktober 2024. Morgen.
com. en/ Autoren/ Guten Morgen/ idil- Geizig/ 2024/ 10/ 06/ Kec... KÜRE-Enzyklopädie, "Alanya Carob / Alanya Carob". Kureencyclopedia.
com/ en/ Details/ Alanya- Carob- Alanya- Hm... Ausländische Quellen
Dictionary.com, "Carob" (Ursprung des Wortes). Wörterbuch.
com/ Durchblättern/ Carob Pl@ntUse, "Ceratonia siliqua" (Namen und Verwendungen). Anwendungen.
Plantnet- Projekt. org/ fr/ Ceratonia_siliqua Muséum national d'Histoire naturelle (MNHN), "Johannisbrotbaum". Mnhn.
fr/ en/ Carob- Baum Wikipedia, "Carob" (Abschnitt Etymologie). En.
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USC. edu/ Werke/ Pflanzen- und– Personen/ Carob- von- Pod- zu- … Falzon, A., "Novemberblume des Monats: Johannisbrotbaum (MT: Siġra tal-Ħarrub) Ceratonia siliqua", Friends of the Earth Malta, 2021. Foemalta.
Wissenschaftliche Ressourcenorg/ Blog/ Carobtree/
