Algarrobo en cosméticos y cuidado de la piel
Aunque la algarroba es mayormente conocida como alimento, la goma obtenida de su semilla y los extractos preparados de su fruto también son de interés para la industria cosmética. La goma puede usarse como espesante, estabilizador de emulsiones e ingrediente formador de película en cremas y geles; los extractos, en cambio, se estudian en estudios de laboratorio debido a los polifenoles que contienen.
Leer más¿Qué es la piel de algarroba y dónde se usa?
La expresión "cáscara de algarrobo" se usa a menudo en el lenguaje cotidiano para referirse a la parte carnosa y dulce del fruto que queda tras eliminar las semillas. En lenguaje técnico, cuando se menciona la palabra "cáscara", viene a la mente la cubierta dura y marrón que rodea la semilla. Cuando estos dos conceptos se confunden, tanto el consumidor como el comprador de materia prima pueden referirse al producto equivocado.
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Guía de productos de algarroba: ¿qué producto para qué uso?
Algarrobo es uno de los raros productos agrícolas que puede producir una gran cantidad de productos a partir de un solo fruto. Polvo, fragmento, melaza y extracto de la parte carnosa del fruto; harina rica en goma y proteína de la semilla; la miel producida por las abejas se obtiene de las flores. Esta diversidad también puede dificultar la elección del producto adecuado.
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