Uso de algarrobo en el pienso animal
El algarrobo era una fruta que se alimentaba de animales en la cuenca mediterránea mucho antes de entrar en la dieta humana. Hoy en día, las vainas de algarroba, el pienso, la pulpa y la harina germinal que quedan tras obtener goma de la semilla se encuentran entre las materias primas utilizadas en la industria de piensos. Estos productos, que son ricos en azúcar y pobres en proteínas; llaman especialmente la atención como fuente de energía y potenciador del sabor.
Leer másAlgarrobo y salud oral y dental
El algarrobo es una fruta con un alto contenido natural de azúcar, fibra y rica en taninos. Estas propiedades crean una imagen bidireccional en términos de salud bucal y dental: por un lado, hay azúcares que pueden adherirse a los dientes y, por otro, polifenoles y taninos, cuyos efectos antibacterianos han sido investigados en condiciones de laboratorio.
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Industria de la Algarroba e Instalaciones de Procesamiento en Turquía
El algarrobo es un fruto que también puede consumirse al recogerse del árbol; sin embargo, la mayor parte de su valor económico se encuentra en la industria procesadora. La vaina se rompe y separa en pulpa y grano; la trituración de pulpa se divide en productos como harina, polvo, melaza y extracto, y el grano se separa en cáscara, endospermo y germen y se convierte en productos como goma y harina germinal.
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Algarrobo y el sistema digestivo
Durante mucho tiempo se ha utilizado tradicionalmente en el Mediterráneo y Anatolia para problemas digestivos como la diarrea. Este uso está asociado al contenido de taninos y fibra del algarrobo. Algunos estudios clínicos en niños sugieren que los productos de algarroba pueden acortar la duración de la diarrea cuando se usan además de la terapia oral con fluidos.
Leer másPropiedades antioxidantes de la algarroba
Algarrobo; Es una fruta rica en compuestos polifenólicos como el ácido gálico, galotaninas, taninos condensados y flavonoides. En estudios de laboratorio, los extractos y polvos de algarroba muestran una actividad antioxidante significativa.
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