Органическое выращивание рожковых деревьев
Рожковый дерево — один из самых выгодных продуктов для органического сельского хозяйства. Его адаптация к засушливым и бедным почвам, небольшое количество болезней и вредителей, а также выращивание в Турции в основном без пестицидов, делают его относительно простым для перехода в органическое производство. Однако «выращивание без пестицидов» — это не то же самое, что «сертификация органического»: органический продукт — это продукт, задокументированный производством, регистрацией и независимым аудитом в соответствии с законодательством.
В этой статье мы обсуждаем, почему рожковый кэроб подходит для органического производства, как в органическом управлении садом регулируются питательные вещества, почва и здоровье растений, общий процесс сертификации и то, что покупатели ищут в продуктах из органического рожкового дерева.
Почему рожковый дерево подходит для органического производства?
Пригодность рожкового дерева для органического производства обусловлена биологией дерева и его традиционным способом выращивания. Источники поддерживают друг друга в этом отношении:
- В справочнике для инвесторов Главного управления лесного хозяйства указано, что рожковый дерево не имеет большого количества болезней и вредителей, его можно выращивать много лет без опрыскивания в районах с дикими популяциями и производится в нашей стране без химических пестицидов (OGM, 2020).
- В заявлении, опубликованном Министерством в 2020 году, было указано, что плоды выращены в Турции без применения химических пестицидов (Anadolu Agency/Habertürk, 2020).
- В отчёте Агентства по развитию Западного Средиземноморья отмечается, что рожковый дерево обычно считается свободным от серьёзных проблем с насекомыми и болезнями и традиционно не опрыскивается (Эрбаш, 2024).
- Тус и Фергюсон (1996), оценивающие средиземноморские фрукты, отмечают, что рожковый дерев требует минимальной обрезки и минимального культурного ухода.
- В эксперименте, проведённом на периферийных землях Балеарских островов, сорта рожкового дерева выращивались без дополнительных затрат, и некоторые из них начали производство уже на пятом году (Barceló и др., 2023).
Эта таблица показывает, что органическое производство кэроба часто означает фиксацию и документирование текущей традиционной практики, а не «переход на новый метод». Тем не менее, недостаточно просто не использовать пестициды для сертификации; все этапы, такие как удобрение, семена и саженцы, ведение учёта, сбор и хранение, должны соответствовать органическим нормам.
Разница между выращиванием без лекарств и сертификацией органических препаратов
Тот факт, что сад рожковых деревьев годами был свободен от пестицидов, не означает, что его продукт может продаваться как «органический» на этикетке. Органическое сельское хозяйство в Турции регулируется Законом об органическом сельском хозяйстве и соответствующими нормативными актами; выражение «органическое» и его логотип могут использоваться только к продуктам, которые прошли инспекцию уполномоченного органа по контролю и сертификации. Импортные рынки, такие как Европейский союз, также ищут сертификаты в соответствии со своим законодательством в области органической продукции.
Разницу можно кратко описать следующим образом:
| Тема | Традиционное производство без пестицидов | Органическое сертифицированное производство |
|---|---|---|
| Химическая медицина | Обычно не используется | В органическом земледелии могут использоваться только вещества, разрешённые в органическом земледелии |
| Оплодотворение | Бесплатно | Входы в соответствии с органическими правилами |
| Ведение учёта | Не обязательно | Обязательные; все входы и транзакции фиксируются |
| Аудит | Нет | Регулярный аудит компетентным органом |
| Фраза «органический» на этикетке | Недоступно | Может использоваться в рамках сертификации |
| Органическая премия в экспорте | Нет | Возможно, если покупатель соблюдает законодательство рынка |
Почва и питательные вещества в органическом управлении садом
Хотя рожковый дерево адаптируется к бедным почвам, он не лишён необходимости в питательных веществах. Согласно составлению Martins-Loução и др. (2024), азот вместе с водой является основным питательным веществом, ограничивающим урожайность рожкового дерева; минеральные удобрения и внесение органических веществ могут увеличивать плодородность и развитие вегетативного вещества, тогда как почвы с низким содержанием органического вещества имеют более низкий урожай. В том же обзоре говорится, что хотя рожковый дерево является бобовым, он не фиксирует азот, но вокруг корня присутствуют бактерии, а бактериальные ассоциации с микоризой способствуют усвоению азота и устойчивости к засухе.
В органическом саду эта информация превращается в следующие практики:
- Использование хорошо сгоревшего сельскохозяйственного навоза при посадке; Erbaş (2024) рекомендует примерно 1 тонну сгоревшего сельскохозяйственного навоза на декар для посадки ям.
- В отчёте Главного управления лесного хозяйства рекомендовали использовать животный навоз или плодовую мякоту при первой посадке и не удобрять, чтобы не влиять на органическую структуру плода в последующие годы (OGM, 2020).
- Методы, такие как покровные культуры, мульча и компост, увеличивающие органическое содержание в почве
- Ограничение обработки почвы таким образом, чтобы не увеличивать риск эрозии
Здесь необходимо соблюдать баланс. «Не давать удобрения» и «давать удобрения в соответствии с органическими правилами» — это разные вещи. Органическое земледелие не запрещает удобрения; оно предполагает использование разрешенных органических материалов вместо синтетических химических удобрений. В коммерческих органических садах, где урожай важен, план органических питательных веществ, основанный на анализе почвы, даёт более устойчивые результаты в долгосрочной перспективе.
Здоровье растений в органическом саду
Главное преимущество органического производства является то, что рожковый рожковый дерево вызывает мало проблем; но фитосанитарное управление всё равно требуется. Кастелло и др. (2023), составившие патогены рожковых деревьев в Италии, отметили, что пороги вмешательства против мучнистой росы высоки, а химическое применение часто не необходимо; фунгициды на основе серы упоминаются весной, когда это необходимо. При бактериальном некрозе листьев при необходимости упоминаются медные соединения. Сера и медь могут быть среди веществ, разрешённых для использования в органическом земледелии при определённых условиях; однако какой продукт в какой дозе можно использовать, зависит от одобрения сертификационного органа и действующего законодательства.
В органическом саду приоритетом всегда делаются профилактические и культурные методы:
- Сбалансированная обрезка с вентиляцией внутри кроны и удаление больных листьев (Castello et al., 2023)
- Избегание ран во время обрезки и сбора урожая, защита крупных порезов
- предпочтение сортам, устойчивым к мучнистой росе; в сборнике Рохаль, Маталафера, Амеле ди Бари и Рацемоза определены как устойчивые
- Сбор и уничтожение заражённых фруктов, которые падают на землю и остаются на дереве против рожковой мотыльки (TAGEM, Технические инструкции по контролю за сельским хозяйством)
- Оценка биологических средств контроля (препараты Bacillus thuringiensis, защита от естественных врагов)
Gugliuzzo et al. (2019), составившие вредителей саранчи в Средиземноморском регионе, отмечают, что большинство вредителей встречаются время от времени и не наносят серьёзного вреда, при этом самым важным является рожковая мотылька, встречающаяся в саду и на складе. Это хорошая новость для органического производителя: когда природные враждебные популяции не нарушены широкодействующими препаратами, многие вредители остаются на низком уровне сами по себе.
Как проходит процесс сертификации?
Хотя особенности органической сертификации могут различаться в зависимости от законодательства страны и целевой аудитории, процесс обычно следует следующим шагам:
1. Выбор органа контроля и сертификации
Производитель заключает контракт с органом по контролю и сертификации, уполномоченным Министерством сельского хозяйства и лесного хозяйства. Если экспорт целенаправленный, следует проверить, имеет ли организация право работать на соответствующем рынке.
2. Применение и первичная инспекция
Задокументированы местоположение, размер, прошлое использование и текущие практики сада. Организация проводит инспекции на месте и, при необходимости, берёт образцы почвы или сельскохозяйственных культур.
3. Процесс перехода
В регионах, переходящих от традиционного производства к органическому производству, применяется переходный период, определённый законодательством, прежде чем продукт может быть продан как «органический». Этот период длится для многолетних растений, чем для однолетних. В тех областях, где можно задокументировать, что ранее не использовались химические вещества, оценка этого периода проводится в рамках организации и законодательства.
4. Ведение учёта
Все процессы, включая удобрение, защиту растений, обрезку, сбор урожая, хранение и продажу, фиксируются. Отслеживаемость — основа органической системы.
5. Ежегодная инспекция и сертификация
Инспекции повторяются ежегодно; в случае соблюдения требований выдаётся сертификат на продукт. Предприятия, занимающиеся послеубородной обработкой, хранением и упаковкой, также должны быть сертифицированы в соответствии с органическими правилами.
Коллекция с природы
Рожковый кёроб имеет большие дикие популяции в Турции. Органическое законодательство также может учитывать сбор диких растений из природы в рамках органического производства при определённых условиях. В этом случае должна быть определена зона сбора животных, территория должна находиться вдали от источников загрязнения, сбор осуществляться так, чтобы не нарушать баланс экосистемы, и весь процесс должен находиться под контролем. Для получения подробностей следует консультироваться с органом контроля и сертификации.
Ожидания покупателей от органических рожковых продуктов
Органический рожковый дерево востребован не только как фрукт, но и как переработанные продукты, такие как мука, порошок, крекинг, патока и экстракты. В этих продуктах покупатели часто задаются вопросом:
- Действительный органический сертификат продукта и перерабатывающего завода
- Соблюдение нормативных требований целевой аудитории
- Отслеживаемость по партиям (какой сад, какой урожай)
- Анализ остатков
- Влажность, примеси и микробиологическое качество
- Хранение органических и традиционных продуктов отдельно друг от друга на складе и производстве
Что сохраняет ценность органического продукта — это отсутствие разрыва ни одной цепи этой цепи от сада до отправки.
Проблемы органического производства
Хотя органическое производство рожкового роба является преимуществом, существуют и некоторые трудности. Затраты на сертификацию и инспекцию могут стать бременем для мелких производителей; поэтому могут рассматриваться такие модели, как ассоциации производителей или групповая сертификация. Привычка вести учёт у традиционных производителей может быть слабой. Кроме того, ежегодные колебания урожайности рожковой рожки (Tous и Ferguson, 1996; Martins-Loução и др., 2024) могут усложнять планирование дохода, даже если предоставляется органическая премия. Повреждения при хранении бабочки-саранчи также являются проблемой, которую необходимо особенно хорошо контролировать с органическими продуктами, так как разрешённые методы ограничены.
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я продавать рожковый дерево, выращенный без пестицидов, как органический? Термин «органический» может использоваться только к продуктам, сертифицированным уполномоченным органом по контролю и сертификации.
Почему рожковый кэроб считается подходящим для органического производства? Основные причины такой пригодности заключаются в том, что он сталкивается с малым количеством болезней и вредителей, адаптируется к засушливым и бедным почвам и в Турции в основном выращивается без пестицидов.
Можно ли использовать удобрения в органическом огороде рожкового роба? Да. Органическое земледелие не запрещает удобрения; оно предусматривает использование разрешённых органических ресурсов.
Можно ли сертифицировать дикий рожковый дерево как органический? Сбор из природы может оцениваться в рамках органических условий и контроля, установленных законодательством.
Натуральный кэроб с Carob Türkiye
Рожковый гмъж — сильное сырье для рынков, которые могут расти с минимальными затратами из-за своей природы и ищут органические и натуральные продукты. Для органических запросов статус сертификации, информация о партиях и упаковке продукта следует обсуждать отдельно. В Carob Türkiye мы поставляем рожковые фрукты, крошки, муку/порошок, семена и экстракты.
Для наших продуктов Рожковая мука / порошок и Рожковый фрукт страницы для общей информации Что такое порошок из рожковой муки? Вы можете ознакомиться с нашей статьёй. Для ваших оптовых и экспортных запросов Связаться сейчас Вы можете связаться с нами на нашей странице.
Внутренние ресурсы
Главное управление лесного хозяйства, «Проект объекта Carob Garden: Отчёт о технико-экономическом обосновании и руководство для инвесторов», Министерство сельского хозяйства и лесного хозяйства Республики Турция, 2020. Я отвезу её в Конью.
Губернатор. en/ Активы/ Загрузка/ Файлы/ Рожковый- … Эрбаш, С., «Отчёт о технико-экономическом обосновании сельского хозяйства и промышленности», Агентство развития Западного Средиземноморья, публикация No 153, 2024. БИБЛИОТЕКА РАЗРАБОТКИ.
Губернатор. en/ Активы/ Загрузка/ Файлы/ Кесибой... Агентство Anadolu / Habertürk, «Министерство сельского хозяйства и лесного хозяйства объявляло инвестиции в производство рожкового дерева», 11 декабря 2020 года. Хабертурк.
com/ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО — и- лес- Служение- Рожковый- производство... Главное управление сельскохозяйственных исследований и политики (TAGEM), «Технические инструкции по сельскохозяйственному контролю, том V: Субтропические вредители растений – рожковая мотылька (Ectomyelois ceratoniae)», Министерство сельского хозяйства и лесного хозяйства. BKU.
сельское хозяйство. Губернатор. en/ Вредно/ SourceDetail/ 1132 Зарубежные источники
Мартинс-Лусан, М. А., Коррея, П. Дж., Романо, А., «Рожковый гудок: средиземноморский ресурс будущего», Plants, 13(9), 1188, 2024. DOI.
org/ 10. 3390/ растения13091188 Кастелло, И., Полицци, Г., Витале, А., «Основные патогены, влияющие на рожковую кость в бассейне Средиземноморья: современные знания и перспективы в Италии», Pathogens, 12(11), 1357, 2023. DOI.
org/ 10. 3390/ патогены12111357 Gugliuzzo, A., Mazzeo, G., Mansour, R., Tropea Garzia, G., «Рожковые вредители в регионе Средиземноморья: биоэкология, природные враги и варианты управления», Phytoparasitica, 47(5), 605–628, 2019. DOI.
org/ 10. 1007/ S12600- 019- 00766- 7 Тус, Дж., Фергюсон, Л., «Средиземноморские фрукты», Progress in New Crops (ред. Дж. Яник), стр. 416–430, 1996. Growables.
org/ Информация/ TropicalFruit/ CarobProgNewCrop. хтм Барсело, М., Поу, Ж., Льомпарт, М., Луна, Ж. М., Гарау, К., «El garrover (Ceratonia siliqua L.): un cultiu alternatiu adaptat a condicions marginals», VIII Jornades de Medi Ambient de les Illes Balears, Societat d'Història Natural de Balears, стр. 522–525, 2023. portalInvestigacio.
Научные ресурсыUIB. es/ documentos/ 686c0c4126b2021a4349...
