Что такое шербет из харнупа (шербет из кэроба)?
Рожковый шербет — это сладкий напиток, приготовленный из рожкового дерева или патоки, полученной из фруктов и патоки, обычно подаётся холодным. «Рожковый кэроб» — это название рожкового дерева, особенно используемого в южных регионах Турции и арабского мира. Шербет же — это общее название безалкогольных сладких напитков, приготовленных из фруктов, цветов и специй в турецкой и ближневосточной кухне.
Читать далееКак приготовить рожковый чай?
Чай рожковый — это напиток, не содержащий кофеин и естественно слегка сладкий, который готовят путём заваривания или варки стручков или трещин рожков в воде. В разных регионах Средиземноморья и Ближнего Востока существует старая традиция готовить рожковый фрукт как горячий или холодный напиток; сегодня его легко приготовить дома благодаря простоте.
Читать далее
Кофе из кэроба: альтернатива кофе без кофеина
Рожковый кофе — это горячий напиток, приготовленный не из кофейных зёрен, а из обжаренных и молотых фруктов рожкового дерева. Хотя в названии есть слово «кофе», он не имеет отношения к кофейному растению; он получил такое название из-за тёмного кофейного цвета, обжаренного аромата и заваривания. Отсутствие кофеина и теобромина делает его интересной альтернативой, особенно для тех, кто хочет избегать стимуляторов.
Читать далее