角豆

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角豆在动物饲料中的使用

02 十一月 2026 5

角豆早在进入人类饮食之前，就是一种被地中海盆地动物喂食的水果。如今，角豆荚、干粮、果肉和胚芽粉，是从种子中提取角豆胶后留下的原料，已成为饲料行业的原材料。这些产品糖分丰富、蛋白质含量低;它尤其因其能量来源和风味增强剂而备受关注。

28 十月 2026 67

除了糖，角豆果肉的果肉还含有大量膳食纤维和多酚。糖分被水去除后，剩余的富含纤维的不溶部分可以加工成一种功能性食品成分，称为“角豆纤维”。这种纤维区别于许多其他纤维来源，在于其结构上携带大量多酚。