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黄曲霉毒素与角豆食用中的食品安全

01 十一月 2026 9

黄麴毒素是由某些类型的霉菌产生的化合物，是食品安全中最受监管的天然污染物之一。这一问题对角豆同样重要，因为通过干燥储存的产品，如干果、坚果和谷物，在不适合的条件下存在霉菌风险。

26 十月 2026 39

出口角豆时，买家通常首先关注的不是价格，而是产品的质量规格。湿度、异物、霉菌毒素、感染情况和微生物价值是决定批次是否被接受的主要标准。

22 十月 2026 49

买卖双方在角豆及其产品贸易中最确凿的信任基础是代表性样品及其实验室对该样本进行的分析。水分、糖分、灰分、蛋白质、矿物质、HMF和掺假测试;这些测试根据产品类型及其预期用途成为规范的一部分。