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土耳其的角豆产业及加工设施

29 十月 2026 38

角豆是一种水果，也可以在从树上采集时食用;然而，其大部分经济价值主要体现在加工行业。豆荚被破碎并分离为果肉和果仁;果肉破碎分为面粉、粉末、糖蜜和提取物等制品，而果仁则被分解为壳、胚乳和胚芽，转化为胶面和胚芽粉等产品。

18 十月 2026 94

角豆不直接用于工业，因为它们来自田间。首先，先选拔并清洗，然后掰碎，将籽粒与肉质部分分离。这一步骤将豆荚分为两个不同的产品分支：碎质（颗粒）、粉末和糖蜜，来自肉质部分;角豆胶和胚芽粉则从果仁中获得。