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黄曲霉毒素与角豆食用中的食品安全

01 十一月 2026 3

黄麴毒素是由某些类型的霉菌产生的化合物，是食品安全中最受监管的天然污染物之一。这一问题对角豆同样重要，因为通过干燥储存的产品，如干果、坚果和谷物，在不适合的条件下存在霉菌风险。

28 十月 2026 77

国际食品贸易中，供应商最常要求的文件是食品安全管理体系证书。ISO 22000、FSSC 22000、BRCGS和IFS是主要标准，证明企业通过独立审计系统管理食品安全风险。