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角豆和膳食纤维

20 十月 2026 74

角豆富含膳食纤维。然而，角豆纤维与其他纤维来源的区别不仅在于其数量，还在于品质：果肉中的纤维主要是不溶性，含有大量多酚。角豆胶从种子中提取，是一种水溶性且能增稠的纤维。