الخروب وصحة القلب
تعد أمراض القلب والأوعية الدموية من أهم المشاكل الصحية في العالم، وتلعب التغذية دورا مهما في دهون الدم، وهي من عوامل الخطر لهذه الأمراض. كان الخروب موضوعا لدراسات سريرية مختلفة على دهون الدم بسبب حبه الغني بالألياف غير القابلة للذوبان والبوليفينولات.
اقرأ المزيدالمعادن الموجودة في الخروب: البوتاسيوم، المغنيسيوم وغيرها
الخروب هو فاكهة تجذب الانتباه بمحتواها المعدني بالإضافة إلى سكرياته وأليافها. تظهر الدراسات العلمية أن أكثر المعادن وفرة في لب ثمرة الخروب هو البوتاسيوم، يليه الكالسيوم، والفوسفور، والحديد، والزنك، والنحاس، والمنغنيز موجودة أيضا بكميات معينة.
اقرأ المزيد