تصدير الخروب إلى الاتحاد الأوروبي والتشريعات
الاتحاد الأوروبي هو سوق استهلاك كبير للخروب ومنتجاته وأحد المناطق التي لديها أكثر قواعد السلامة الغذائية تفصيلا. المصدر يرسل فاكهة الخروب أو الشقوق أو المسحوق أو البذور أو المستخلصات إلى الاتحاد الأوروبي؛ يجب عليه تقييم حدود بقايا الملوثات والمبيدات، ونظام الرقابة الرسمي، وقواعد الوسم معا.
اقرأ المزيدصناعة الخروب ومرافق المعالجة في تركيا
الخروب هو فاكهة يمكن أيضا تناولها عند جمعها من الشجرة؛ ومع ذلك، تظهر معظم قيمتها الاقتصادية في صناعة المعالجة. يتم كسر القرون وفصلها إلى لب وحبة؛ يتم تقسيم سحق اللب إلى منتجات مثل الدقيق والمسحوق ودبس السكر والمستخلص، وتفصل النواة إلى قشرة، وبذور داخلية، وجرثومة وتحول إلى منتجات مثل الصمغ ودقيق الجراثيم.
اقرأ المزيد
الفرق بين دقيق الخروب وصمغ الخروب
غالبا ما يتم الخلط بين دقيق الخروب ومجموعة الخروب لأنهما منتجات بودرة تأتي من نفس الفاكهة. ومع ذلك، يتم الحصول على هذين المنتجين من أجزاء مختلفة من الفاكهة عبر عمليات مختلفة؛ كما أن تركيبهما ووظيفتهما في الطعام مختلفان تماما عن بعضهما البعض.
اقرأ المزيد