تصدير الخروب إلى الاتحاد الأوروبي والتشريعات
الاتحاد الأوروبي هو سوق استهلاك كبير للخروب ومنتجاته وأحد المناطق التي لديها أكثر قواعد السلامة الغذائية تفصيلا. المصدر يرسل فاكهة الخروب أو الشقوق أو المسحوق أو البذور أو المستخلصات إلى الاتحاد الأوروبي؛ يجب عليه تقييم حدود بقايا الملوثات والمبيدات، ونظام الرقابة الرسمي، وقواعد الوسم معا.
في هذا المقال، نناقش المواضيع الرئيسية لتشريعات الغذاء في الاتحاد الأوروبي المتعلقة بصادرات الخروب، والدروس التي يمكن تعلمها من أزمة أكسيد الإيثيلين في عام 2021، وقائمة التحقق قبل التصدير مع مصادرها. نظرا لأن التشريعات يتم تحديثها بشكل متكرر، فإن المعلومات هنا تشكل إطار بداية؛ يجب مراجعة النصوص سارية قبل كل شحنة.
لماذا تتطلب منتجات الخروب اهتماما خاصا في سوق الاتحاد الأوروبي؟
الخروب ليس مجرد منتج واحد. الفاصوليا العريضة التي تجمع من الحديقة؛ تتحول إلى منتجات مختلفة مثل الكسر (كبل طائر)، البودرة، الشراب، المستخلص ومجموعة الخروب (E410) التي يتم الحصول عليها من البذور. من حيث تشريعات الاتحاد الأوروبي، يمكن اعتبار كل من هذه المنتجات ضمن فئة مختلفة. على سبيل المثال، بينما تخضع الفاصوليا المجففة والمنتجات الزراعية المكسورة لقواعد بقايا المبيدات، فإن نطاق الخروب أيضا ضمن نطاق القواعد المضافة كمضاف غذائي.
هذا التنوع يعني ما يلي بالنسبة للمصدر المعني: ليس كافيا أن يقول "أنا أصدر الخروب". يجب توضيح تعريف المنتج المرخص في تشريعات الاتحاد الأوروبي، أي جدول محدد يقع عليه وكيفية استخدامه للمستخدم النهائي، من البداية. التزامات وضع العلامات على مسحوق الخروب الذي يرسل إلى مصنع الأغذية كمادة خام ليست هي نفسها مسحوق الخروب المعبأ الذي يباع مباشرة للمستهلك.
يجب على الشركة التي تطرح منتجا في السوق في الاتحاد الأوروبي أن تثبت أن المنتج يلتزم بالتشريعات، وينقل المشترون هذا العبء بشكل طبيعي إلى مورديهم. لهذا السبب، أصبحت شهادات التحليل، وسجلات التتبع، والمواصفات الفنية متطلبات شبه معيارية في تجارة الخروب إلى الاتحاد الأوروبي.
الملوثات: اللائحة رقم 2023/915 والمبادئ الأساسية
في الاتحاد الأوروبي، يرسم الإطار الأساسي للملوثات في الغذاء من خلال لائحة المجلس رقم 315/93؛ يتم تحديد المستويات القصوى على أساس المنتج بموجب لائحة المفوضية (EU) 2023/915. تم نشر هذا اللائحة، المؤرخ في 25 أبريل 2023، في المجلة الرسمية للاتحاد الأوروبي في 5 مايو 2023 وألغي اللائحة (EU) رقم 1881/2006، التي كانت مطبقة لسنوات عديدة.
المجموعات الرئيسية للملوثات التي يغطيها التنظيم هي كما يلي (AGRINFO، 2022):
- السموم الفطرية: أفلاتتوكسين، أوكراتوكسين A، باتولين، دي أوكسينيفالينول، زيرالينون، فومونيسينات، سموم T-2/HT-2، سيترين، نتوء الجاودار
- المعادن الثقيلة: الرصاص، الكادميوم، الزئبق، القصدير
- الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAH)
- الديوكسينات ولوحات الدوائر المطبوعة
- نترات، 3-MCPD، الميلامين، البركلورات
- السموم النباتية: حمض الإيروسيك، قلويدات التروبان، قلويدات بيروليزيدين، حمض الهيدروسيانيك، قلويدات الأفيون
هناك عدة مبادئ في هذا الميثاق يجب أخذها في الاعتبار فيما يتعلق بمنتجات الخروب:
1. لا يمكن توفير الطعام الذي يتجاوز الحد الأقصى للسوق. تحظر اللائحة طرح الأطعمة المدرجة في الملحق الأول في السوق إذا تجاوزت المستويات القصوى المحددة.
2. يحظر التخفيف عن طريق الخلط. لا يمكن جعل الدفعة التي تحقق الحدود "مناسبة في المتوسط" بخلطها مع دفعة تتجاوز الحدود. هذه القاعدة مهمة بشكل خاص للأعمال التي يتم جمع الخروب من حدائق وتجار مختلفين؛ خلط دفعة إشكالية مع دفعات جيدة ليس الحل.
3. يتم تحديد الحدود على مستوى "معقول التحقيق". وفقا لملخص AGRINFO، يحدد الاتحاد الأوروبي مستويات قصوى عند مستوى صارم يمكن تحقيقه من خلال ممارسات زراعية وإنتاجية جيدة؛ أما بالنسبة للمواد المسرطنة السامة للجينات، فيتم تطبيق نهج "أدنى مستوى ممكن بشكل معقول" (ALARA).
4. بعض خطوط المنتجات لديها قواعد ملصقات محددة للأفلاتوكسين. هناك أحكام منفصلة لوضع العلامات على المنتجات التي ستذهب إلى معالجة إضافية، مثل الفول السوداني، والبذور الدهنية الأخرى، والمكسرات، والفواكه المجففة، والأرز، والذرة.
الخروب ليس منتجا يبرز كعنوان منفصل يحمل اسمه الخاص في اللوائح. لهذا السبب، يجب على المصدر التحقق من الفئة التي يندرج فيها منتجه في الملحق الأول أو ما إذا كان لا يندرج ضمن أي فئة من خلال النص الموحد الحالي. تستمر الالتزامات العامة لسلامة الغذاء للمنتجات خارج الفئة؛ معظم المشترين يكتبون حدودهم الداخلية الخاصة للأفلاتوكسين والأوكراتوكسين A والمعادن الثقيلة في المواصفة.
بقايا المبيدات: الإطار 396/2005 وقانون "الخروب"
في الاتحاد الأوروبي، يتم تحديد الحد الأقصى لبقايا المبيدات (MRL) ضمن إطار اللائحة 396/2005، وغالبا ما يتم تعديل الملاحق للائحة. لدى كاروب رمز منتج خاص به في هذا النظام: "0650000 خبز/خبز سانت جونز". يقع هذا الرمز ضمن مجموعة المنتجات "الشاي، القهوة، شاي الأعشاب، الكاكاو والخروب"، مباشرة بعد حبوب الكاكاو. على سبيل المثال، تدرج لائحة اللجنة 2024/341 بتاريخ 22 يناير 2024 هذا الرمز في جداولها عند تغيير حدود بعض المكونات الفعالة.
هذا التفصيل مهم عمليا: نظرا لوجود رمز منفصل للخروب، فقد يختلف حد المكون النشط في الخروب عن الحد الموجود في الفواكه أو الخضروات. لذلك، يجب التحقق من كل دواء يستخدم في الحديقة أو في المستودع في قاعدة بيانات المبيدات الحشرية التابعة للاتحاد الأوروبي تحت رمز "الخروب".
تقوم الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) أيضا بتقييم طلبات الحد للخروب. على سبيل المثال، في رأي وكالة سلامة الأغذية الأوروبية بشأن تغيير حد دلتاميثرين في الكاروب، تم فحص طلب مقدم للسلطة الإسبانية المختصة يغطي الاستخدام بعد الحصاد؛ وقد ذكر أن هناك طريقة تحليل عند الحد المحددين 0.01 ملغ/كغ في الخروب. وفي نفس الرأي، ذكر أن حساب الشراء طويل الأجل يشير إلى وجود مخاطرة للمستهلك، بينما مساهمة الخروب في هذا الشراء صغيرة ويترك القرار لمدير المخاطر. هذا المثال هو دليل يذكر بأن الرش أثناء التخزين يتم تقييمه أيضا من حيث البقايا.
تجري عملية توحيد مماثلة على الجانب التركي. تذكر النشرة الزراعية لشركة TİM بتاريخ يناير 2025 أن التعديل الذي أجري على لائحة كودكس الأغذية التركية بشأن الحد الأقصى لبقايا المبيدات في 8 يناير 2025 أعد مع الأخذ في الاعتبار التنظيم ذي الصلة للاتحاد الأوروبي. ومع ذلك، فإن ما سيعتبر أساسا للصادرات إلى الاتحاد الأوروبي هو حدود الاتحاد الأوروبي المفروضة في الدولة المستقبلة.
أزمة أكسيد الإيثيلين: درس مهم لسلسلة جبال الخروب
حادثة حديثة يجب أن يكون أي شخص يرسل منتجات الخروب إلى الاتحاد الأوروبي على علم بها هي وجود أكسيد الإيثيلين في نطاق الخروب (E410). أكسيد الإيثيلين هو مادة غير معتمدة للاستخدام في الغذاء في الاتحاد الأوروبي؛ في بعض الدول الثالثة، يمكن استخدامه لأغراض التعقيم (التعقيم).
وفقا لأخبار سلامة الأغذية، بدأت المشكلة مع السمسم الذي نشأ في الهند في سبتمبر 2020، وفي عامي 2021 و2022، انتشرت التحذيرات إلى إضافات مثل الجاموت الخروب، وصمغ الغوار، وصمغ الزانثان؛ كما شملت هذه المنتجات إضافات مصدرها تركيا. وفقا لأخبار FoodNavigator في 19 يوليو 2021، اتفق منسقو أزمة الغذاء والأعلاف في المفوضية الأوروبية على سحب المنتجات التي تحتوي على E410 الملوثة بأكسيد الإيثيلين من السوق الأوروبية وسحب المنتجات من المستهلك. والسبب هو أنه لا يمكن تحديد مستوى آمن من التعرض للمستهلكين. كما ذكر في الأخبار أن إشعار إسبانيا يتضمن مثبتا من أصل تركي يستخدم في الآيس كريم المنتج في إسبانيا.
كما ذكرت وكالة معايير الغذاء البريطانية (FSA) في مقالها الصناعي بتاريخ 5 أغسطس 2021 أن هناك مستويات أكسيد الإيثيلين تتراوح بين 0.25 ملغ/كجم إلى 29 ملغ/كجم في نطاق الخروب؛ وطلبت عدم طرح المنتجات المنتجة بعلكة غسل الصحون في السوق وسحب المنتجات الموجودة في السوق.
وقد أدى هذا الإجراء إلى تشديد الاتحاد الأوروبي للقواعد. وفقا لأخبار سلامة الأغذية، أوضح الاتحاد الأوروبي في عام 2022 أن أكسيد الإيثيلين غير مسموح به في الإضافات الغذائية بغض النظر عن مصدره، ولم يسمح بوجود بقايا تتجاوز 0.1 ملغ/كجم (مجموع أكسيد الإيثيلين و2-كلوروإيثانول في أكسيد الإيثيلين) للإضافات المدرجة.
الدروس التي يمكن استخلاصها من هذا الحادث لصناعة الخروب هي كما يلي:
- يمكن أن تؤثر مشكلة في مدخل واحد على جميع المنتجات النهائية المنتجة بذلك المدخل؛ أما بالنسبة لمنتجات مثل الآيس كريم، فقد تنتشر عمليات الاستدعاء إلى العديد من الدول.
- يجب اختيار طرق التبخير والتعقيم وفقا لتشريعات الدولة المستفيدة.
- يجب على مصنعي المراعي مراقبة عملياتهم الخاصة، بل أيضا مراقبة جميع المدخلات، مثل مساعدات المعالجة ومواد التغليف.
- تسمح التتبع دفعة بدفعة بتحديد المنتجات المتأثرة بسرعة إذا ظهرت مشكلة.
الضوابط الرسمية والتفتيش الحدودي
يمكن تذوق الأطعمة التي تدخل الاتحاد الأوروبي وتفتيش السلطات الأعضاء في نقاط التفتيش الحدودية وفي السوق الداخلية. بالنسبة لبعض تركيبات المنتجات والمصادر، يتم تطبيق "زيادة الرقابة الرسمية" بموجب اللائحة التنفيذية رقم 2019/1793. تخضع نسبة معينة من المنتجات المدرجة في هذه القائمة للرقابة الهوائية والمادية والمخبرية على الحدود.
وفقا لصحيفة أخبار الاقتصاد لعام 2026، تقوم اللجنة بتحديث هذه القائمة على الأقل كل ستة أشهر؛ وتشير الأخبار إلى تغييرات في معدلات التحكم في المنتجات القادمة من تركيا، مثل الطماطم، والتين المجفف، والكمون، والفستق، والفلفل الحار. وفي نفس الأخبار، يؤكد أن هذه القرارات لا تعني حظر الاستيراد، بل إن إخضاع المزيد من الشحنات للتحليل المخبري يضعف التنافسية. لا تذكر الأخبار الخروب أو الخطوط الخروبية المحدودة؛ ومع ذلك، يجب ملاحظة أن القائمة قد تتضمن منتجات جديدة مع كل تحديث.
نظام الإنذار السريع (RASFF) للاتحاد الأوروبي هو أيضا مؤشر يجب مراقبته في هذا الصدد. قد تؤدي زيادة الإشعارات في مجموعة منتج معينة إلى فحوصات أكثر تكرارا أو متطلبات وثائق إضافية في المستقبل. أظهر مثال أكسيد الإيثيلين أن مشاكل في مجموعة منتجات واحدة يمكن أن تؤثر أيضا على سمعة منتجات مماثلة من نفس المصدر.
التصنيف: اللائحة رقم 1169/2011
يجب أن تكون منتجات الخروب المعبأة التي تعرض مباشرة للمستهلك مسممة وفقا للائحة الاتحاد الأوروبي 1169/2011 بشأن إبلاغ المستهلكين عن الطعام. وفقا لللائحة، فإن المعلومات الإلزامية التي يجب تضمينها في الأطعمة المعبأة مسبقا تكون عادة كما يلي:
| معلومات إلزامية | النقطة التي يجب أخذها في الاعتبار في منتجات الخروب |
|---|---|
| اسم الطعام | يجب أن يكون واضحا ما هو المنتج (مثل مسحوق الخروب المحمص) |
| قائمة المحتويات | حتى في المنتجات ذات المكون الواحد، إذا كان هناك مزيج، يجب كتابة جميع المكونات |
| مسببات الحساسية | يجب تقييم التلوث المتبادل للكشف عن مسببات الحساسية المعالجة في نفس المنشأة |
| الكمية الصافية | مع الوحدة المناسبة لنوع التغليف |
| معلومات التاريخ | تاريخ انتهاء الصلاحية أو تاريخ الاستهلاك الموصى به |
| ظروف التخزين | ويعد مهما بسبب حساسيته للرطوبة ودرجة الحرارة |
| اسم وعنوان المشغل | المشغل المسؤول في سوق الاتحاد الأوروبي |
| بلد المنشأ | عند الضرورة؛ يجب ألا يكون مضللا |
| إشعار التغذية | إلزامي في المنتجات المقدمة للمستهلكين |
نظرا لأن الشروط الرسمية للملصق، مثل اللغة وحجم الخط، تحدد أيضا في اللوائح وممارسات الدولة الأعضاء التي سيتم بيع المنتج فيها، يجب توضيح تصميم الملصق مع المشتري. بالنسبة للمنتجات المباعة لشركات الأغذية كمواد خام (بالجملة أو بالتغليف الكبير)، تظهر المعلومات في المواصفات الفنية، وشهادة التحليل، ومستندات الشحن في المقدمة بدلا من ملصق المستهلك.
إذا كان من المقرر استخدام التعبيرات الصحية في الترويج لمنتجات الخروب، يجب أيضا توخي الحذر. في الاتحاد الأوروبي، تخضع مطالبات التغذية والصحة لقواعد منفصلة؛ وهذا مشمول في مادة منفصلة.
قائمة التحقق قبل تصدير الخروب إلى الاتحاد الأوروبي
- هل تم تحديد تعريف المنتج في تشريعات الاتحاد الأوروبي؟ (منتج زراعي، مكون غذائي، مضاف)
- هل تم مقارنة المبيدات المستخدمة في الحديقة وفي المستودع بحدود الاتحاد الأوروبي بموجب قانون "الخروب"؟
- هل أجريت تحليلات السموم الفطرية والمعادن الثقيلة في مختبر معتمد؟
- هل تم تأكيد أنه لا توجد مادة تستخدم في التبخير أو التعقيم غير مسموح بها في الاتحاد الأوروبي؟
- هل تم دمج دفعات من مصادر مختلفة دون خلط مع المنتج الذي تجاوز الحد المطلوب؟
- هل يمكن تتبع رقم الدفعة، منطقة الحصاد، وسجلات المعالجة؟
- هل تم التحقق من الحالة الحالية لقائمة 2019/1793 وإشعارات RASFF؟
- بالنسبة للمنتجات التجارية، هل الملصق بلغة الدولة المستهدفة ويتوافق مع 1169/2011؟
- هل تم تلبية الحدود الداخلية وطلبات الوثائق في المواصفات الفنية للمشتري؟
هذه القائمة ليست بديلا عن النصيحة القانونية؛ ومع ذلك، فهي تساعد في تقليل خطر وجود مشاكل في الشحنة على الحدود أو عند مراقبة وصول المستلم.
الأسئلة الشائعة
هل هناك حد منفصل للمبيدات الحشرية للخروب في الاتحاد الأوروبي؟
نعم. الخروب مدرج كمنتج منفصل في نظام 396/2005 مع الرمز "0650000 خبز كاروب/سانت جونز". يجب التحقق من الحد الأقصى لكل مكون فعال بموجب هذا الرمز.
هل تخضع منتجات الخروب بالضرورة لتحليل مخبري عند الحدود؟
لا يوجد مثل هذا الالتزام لكل شحنة؛ ومع ذلك، يمكن للسلطات الأعضاء أخذ عينات. إذا كان المنتج مشمولا بقائمة الرقابة المتزايدة بموجب 2019/1793، يتم تطبيق قدر معين من الرقابة الفيزيائية والمخبرية.
هل مشكلة أكسيد الإيثيلين تتعلق فقط بنطاق الكروب؟
بدأت المشكلة مع بذور السمسم، ثم انتشرت إلى إضافات مثل صمغ الخروب، صمغ الغوار، وصمغ الزانثان. نظرا لأن أكسيد الإيثيلين غير معتمد للاستخدام في الأغذية في الاتحاد الأوروبي، يجب فحص طريقة التبخير لجميع منتجات الخروب.
هل يجب أن يكون ملصق المادة الخام السائبة والمنتج المعبأ متساويا؟
يجب أن تحمل المنتجات المعبأة المعروضة للمستهلك المعلومات الإلزامية في النموذج 1169/2011. في المواد الخام المرسلة إلى شركة الأغذية، تبرز المواصفات الفنية وشهادات التحليل ووثائق الشحن.
توريد الخروب للسوق الأوروبية باستخدام Carob Türkiye
بينما يشهد سوق الاتحاد الأوروبي طلبا قويا على منتجات الخروب، فإن تلبية هذا الطلب يعتمد على قراءة التشريعات بشكل صحيح والاحتفاظ بسجلات في كل حلقة من سلسلة التوريد. قد تبدو حدود الملوثات، وبقايا المبيدات، وقواعد النقاء الإضافي، ووضع العلامات عناوين مستقلة، لكن في نظر المشتري، فهي تلخص في سؤال واحد: "هل يمكن استخدام هذه الدفعة بأمان؟"
في Carob Türkiye، نوفر فاكهة الخروب والفتات والدقيق/المسحوق والبذور والمستخلصات. منتجاتنا منتجاتنا الصفحة؛ كسر الخروب, دقيق/مسحوق الخروب و بذور الخروب يمكنك العثور على تفاصيل المنتج في الصفحات. لطلبات الجملة والتصدير الخاصة بك تواصل الآن يمكنك التواصل معنا عبر صفحتنا.
للحصول على معلومات عامة عن منتجات الخروب ما هو الخروب؟ و ما هو بذور الخروب؟ يمكنك أيضا الاطلاع على مقالاتنا.
الموارد المحلية
كارادينيز، ي.، "زادت أوروبا من جرعة تفتيش المنتجات الزراعية التركية"، إكونومي غازيتسي، 2026. صحيفة الاقتصاد.
com/ القطاع- أخبار/ أوروبا- ترك- الزراعة- أ... جمعية المصدرين الأتراك (TIM)، "نشرة الزراعة"، يناير 2025. تيم.
org. en/ الملفات/ التنزيلات/ TİM_Tarim_Bulteni/ نشرة تاريم... المصادر الأجنبية
المفوضية الأوروبية، "لائحة المفوضية (EU) 2023/915 بشأن المستويات القصوى لبعض الملوثات في الغذاء وإلغاء اللائحة (EC) رقم 1881/2006"، المجلة الرسمية للاتحاد الأوروبي L 119، 2023. يور-
ليكس. أوروبا. EU/ eli/ ريج/ 2023/ 915/ OJ/ إنجليزي AGRINFO (COLEAD)، "تشريعات الاتحاد الأوروبي بشأن الملوثات – شرح المستويات القصوى"، 2022. AGRINFO.
EU/ كتاب- من- تقارير/ EU- الملوثات- الحد الأقصى- المستويات... المفوضية الأوروبية، "لائحة المفوضية (EU) 2024/341 التي تعدل الملحقين II وV من اللائحة (EC) رقم 396/2005 فيما يتعلق بمستويات الحد الأقصى للبقايا لديثوفينكرب، فينوكسي كارب، فلوتريافول وبنسيكورون في أو على بعض المنتجات"، 2024. LawPlayer.
com/ EU/ التمثيل/ 32024R0341 EFSA، "تعديل الحد الأقصى الحالي لمستوى البقايا للدلتاميثرين في خبز الخروب/سانت جونز"، مجلة EFSA. EFSA.
أوروبا. EU/ إل/ efsajournal/ pub/ 6271 أسكيو، ك.، "'لا يوجد مستوى آمن من التعرض': تأمر لجنة الانتخابات بسحب كميات كبيرة للمنتجات الملوثة بأكسيد الإيثيلين"، فود نافيغيتور، 2021. فودنافيجيتور.
com/ المقال/ 2021/ 07/ 19/ لا- آمن- المستوى- من- إكسبريشن... وكالة معايير الغذاء (FSA)، "نصائح حول أكسيد الإيثيلين (ETO) في علكة الفاصوليا الجرادة (E410)", 2021. BFFF.
القائد. المملكة المتحدة/ WP- المحتوى/ الرفعات/ 2021/ 08/ FSA- نصيحة- على- ETO- i… أخبار سلامة الغذاء، "الاتحاد الأوروبي سيشد قاعدة أكسيد الإيثيلين في الإضافات الغذائية"، 2022. أخبار سلامة الطعام.
com/ 2022/ 08/ EU- ل- شد- إيثيلين- أكسيد الأكسيد- r… YesWeLab، "لائحة الاتحاد الأوروبي رقم 1169/2011 – INCO". مدونة.
الموارد العلميةنعم، يا للآخر. fr/ en/ Agrifood/ EU- التنظيم- لا. - 1169- 2011- …
