الطلب على الخروب في الشرق الأوسط ودول الخليج
الخروب ليس منتجا أجنبيا للشرق الأوسط؛ تشمل منطقة التوزيع الطبيعي للشجرة أيضا سوريا ولبنان وفلسطين والأردن ومصر. الوجه الأكثر وضوحا للطلب في المنطقة هو مشروب الخروب المسمى "الخروب"، الذي يأتي إلى مائدة الإفطار خلال رمضان، وتقليد دبس الخروب اللبناني العميق الجذور.
اقرأ المزيدالخروب في المغرب وشمال أفريقيا
تعد المغرب أكبر منتج للخروب في شمال أفريقيا وواحدة من اللاعبين الرئيسيين في تجارة بذور الخروب العالمية. معظم الإنتاج في البلاد يأتي من المناطق الحرجية؛ معظم الحبوب تصدر إلى أوروبا دون معالجة. في الجزائر وتونس، الإنتاج محدود أكثر وقد انخفض على المدى الطويل.
اقرأ المزيد
مستقبل صناعة الخروب
لسنوات عديدة، كان ينظر إلى الخروب كمنتج يجمع من الأشجار البرية وكان يباع معظمه كعلف أو مواد خام. اليوم، يجعل الاهتمام المتزايد بالمنتجات الطبيعية، والبحث عن أنواع مقاومة للجفاف، وتقنيات المعالجة الجديدة، قطاعا يعاد تقييمه.
اقرأ المزيد
معارض الخروب والمنظمات القطاعية
منتجات الخروب؛ وبما أنه يتداول بأشكال متعددة مثل الفواكه، والمكسور (الحبيبات)، والممسحوق، والبذور، والعلكة، والمستخلصات، فإنه لا يصل إلى مشتريه عبر قناة واحدة. يجتمع مصنعو الأغذية، ومشترو المكونات، وموزعي المنتجات العضوية، وسلاسل الأسواق في منظمات قطاعية مختلفة. لهذا السبب، تعد المعارض في تجارة الخروب من أكثر الطرق فعالية للقاء مشترين جدد وتقوية العلاقة مع العملاء الحاليين.
اقرأ المزيدتصدير الخروب إلى الاتحاد الأوروبي والتشريعات
الاتحاد الأوروبي هو سوق استهلاك كبير للخروب ومنتجاته وأحد المناطق التي لديها أكثر قواعد السلامة الغذائية تفصيلا. المصدر يرسل فاكهة الخروب أو الشقوق أو المسحوق أو البذور أو المستخلصات إلى الاتحاد الأوروبي؛ يجب عليه تقييم حدود بقايا الملوثات والمبيدات، ونظام الرقابة الرسمي، وقواعد الوسم معا.
اقرأ المزيد
قطاع الخروب في إسبانيا والبرتغال
إسبانيا والبرتغال هما أكبر منتجين للخروب في أوروبا وعلى الأرجح في العالم. في كلا البلدين، يتركز الإنتاج في بعض المناطق الساحلية؛ لحم الفاكهة وخاصة نطاق الخروب المستخرج من البذور يصدر إلى العالم عبر صناعة معالجة متقدمة.
اقرأ المزيد
سلسلة التوريد في قطاع الخروب: من الحديقة إلى المصنع
خلف عبوة مسحوق الخروب أو كيلو من صمغ الخروب؛ هناك سلسلة طويلة تبدأ من الغابة أو الحديقة حيث تقع الشجرة، تمر عبر جامع الشجرة والوسيط والمصنع الساحق ومنتج الصمغ والمصدر. وبما أن الخروب منتج يجمع إلى حد كبير من الأشجار الطبيعية، فإن الروابط الأولى في هذه السلسلة تعمل بشكل مختلف تماما عن الفواكه الأخرى.
اقرأ المزيدتصدير الخروب وفق شروط إنكوترمز: FOB وCIF وEXW
ما يعنيه عرض السعر في صادرات الخروب يعتمد بشكل كبير على طريقة التسليم. هناك فرق كبير بين سعر التسليم خارج المصنع لنفس المنتج والسعر الذي يشمل الشحن والتأمين إلى ميناء الوجهة. القواعد التي تحدد هذا الفرق ومسؤوليات الأطراف هي قواعد Incoterm التي تنشرها غرفة التجارة الدولية.
اقرأ المزيد
شهادات سلامة الغذاء: ISO 22000، FSSC، BRC، IFS
أكثر الوثائق طلبا من الموردين في التجارة الدولية هي شهادات نظام إدارة سلامة الغذاء. المعايير الرئيسية ISO 22000 وFSSC 22000 وBRCGS وIFS هي المعايير الرئيسية التي تشهد بأن الشركة تدير مخاطر سلامة الغذاء بشكل منهجي من خلال تدقيقات مستقلة.
اقرأ المزيد
شهادات منتجات الخروب: عضوي، حلال، كوشير
غالبا ما تباع منتجات الخروب في السوق الدولية مع شهادة أو أكثر. شهادة العضوية تصادق على طريقة إنتاج المنتج، بينما تشهد شهادات الحلال والكشير التزام المنتج بالإرشادات الغذائية الدينية ذات الصلة. تعد هذه الشهادات جزءا مهما من الوصول إلى أسواق محددة وثقة المشتري.
اقرأ المزيدمعايير الجودة في صادرات الخروب
عند تصدير الخروب، غالبا ما يكون أول ما ينظر إليه المشترون ليس السعر، بل مواصفات جودة المنتج. الرطوبة، المواد الغريبة، السموم الفطرية، الإصابة، والقيم الميكروبيولوجية هي المعايير الرئيسية التي تحدد ما إذا كانت الدفعة ستقبل أم لا.
اقرأ المزيد
رموز ووثائق GTIP في صادرات الخروب
بالنسبة لصادرات الخروب، فإن رمز التعرفة الجمركي الصحيح (رمز HS) والوثائق الكاملة هما الشروط الأساسية لعبور المنتج بسلاسة عبر الحدود ووصوله إلى المشتري في الوقت المحدد. قد تكون فاكهة الخروب أو المسحوق أو البذور أو الصمغ أو الدبس في مواضع تعريفية مختلفة؛ وقد يؤدي سوء التصنيف إلى التأخير والرسوم الإضافية والغرامات.
اقرأ المزيد
العوامل المؤثرة على أسعار الخروب
شهدت أسعار الخروب زيادات وتقلبات ملحوظة في الدول المنتجة في السنوات الأخيرة. لا يوجد سبب واحد وراء هذه التقلبات؛ هناك العديد من العوامل التي تؤثر على بعضها البعض، مثل الإنتاج، وطلب البذور، والمناخ، وأسعار الصرف، وجودة المنتجات، واللوجستيات.
اقرأ المزيدالسوق العالمية لصمغ الخروب (LBG)
صمغ الفاصوليا الجراد (علكة الفاصوليا الجرادية، LBG أو E410) هو مادة مكثفة طبيعية يتم الحصول عليها من الإندوسبيرم لبذور الخروب وتعتبر أثمن منتجات الخروب. لها استخدامات واسعة، من الآيس كريم إلى منتجات الألبان، ومن طعام الحيوانات الأليفة إلى الأدوية ومستحضرات التجميل.
اقرأ المزيد
العينات والتحاليل المخبرية في تجارة الخروب
الأساس الأكثر وضوحا للثقة بين المشتري والبائع في تجارة منتجات الخروب والخروبين هو العينة الممثلة والتحليلات المخبرية التي تجرى على هذه العينة. اختبارات الرطوبة، السكر، الرماد، البروتين، المعادن، HMF والاحتواء؛ تصبح جزءا من المواصفات حسب نوع المنتج واستخدامه المقصود.
اقرأ المزيد
إنتاج الخروب في العالم: الدول والأرقام
الخروب هو منتج موطنه حوض البحر الأبيض المتوسط ويتركز إنتاجه في عدد قليل من الدول. توفر إسبانيا والبرتغال وإيطاليا والمغرب واليونان وقبرص وتركيا معظم إنتاج العالم. ومع ذلك، تختلف الإجابة على سؤال "كم من الخروب المنتج في العالم؟" بشكل كبير حسب مصدر البيانات الذي يتم النظر إليه.
اقرأ المزيدأسئلة يجب طرحها عند اختيار مورد الخروب
اختيار المورد المناسب للأعمال التي تشتري منتجات الخروب والخروب؛ يحدد جودة المنتج، والاتساق بين الدفعات، وموثوقية التوصيل، وسلامة الغذاء بالإضافة إلى السعر. لهذا السبب، فإن الأسئلة الصحيحة التي يجب طرحها قبل العمل مع المورد تمنع العديد من المشاكل التي قد تحدث في المستقبل.
اقرأ المزيد
صادرات الخروب التركية
تركيا، كدولة تنتج حوالي 25 ألف طن من الخروب سنويا، تشارك أيضا في التجارة الخارجية لهذا المنتج. وفقا لتقرير مستند إلى بيانات خريطة التجارة، احتلت تركيا المرتبة الخامسة عالميا بصادرات خروب تقارب 4.0 مليون دولار في عام 2022؛ وكانت الجزائر أكبر مشتر للصادرات.
اقرأ المزيد
أشياء يجب أخذها في الاعتبار عند شراء الجملة من الخروب
الشراء بالجملة للخروب يختلف كثيرا عن التسوق بالتجزئة. حتى انحراف بسيط في جودة المادة الخام المشتراة بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل وتكاليف خطيرة على خط الإنتاج. لهذا السبب، فإن العينة، المواصفات، شهادة التحليل وشروط التسليم هي بنفس القدر من الأهمية في السعر في الشراء بالجملة.
اقرأ المزيد