الوسم: كعكة دقيق الخروب
2 المقال
إزالة الفلتر
وصفة كعكة دقيق الخروب
24 أكتوبر 2026
64 الآراء
دقيق الخروب، بنكهته المكرملة قليلا ولونها الداكن، يمنح الكعك مظهرا ورائحة يشبه الكاكاو. وبما أنه حلو بطبيعته، فإنه يسمح أيضا بتقليل السكر في الوصفة إلى حد ما.
اقرأ المزيداستخدام الخروب في الخبز ومنتجات المخابز
24 أكتوبر 2026
63 الآراء
دقيق الخروب (البودرة) هو مادة خام يزداد اهتمام مصنعي منتجات المخبوزات بها بسبب محتواها من الألياف والسكر الطبيعي والمركبات الفينولية. بينما يساهم باللون والرائحة والقيمة الغذائية في الخبز والكعك والبسكويت والمنتجات الخالية من الغلوتين، فإنه يغير أيضا سلوك العجين بشكل كبير.
اقرأ المزيد
