Periodizität im Kohlenbaum (Existenzjahr, Jahr ohne Existenz)
Eine der häufigen Situationen, denen Johannisbrotzüchter begegnen, ist, dass der Baum ein Jahr lang reichlich Ernte erbringt und im nächsten Jahr deutlich weniger. Diese Situation, allgemein als "Jahr der Existenz – Jahr der Nichts" bekannt, wird im Gartenbau als Periodizität (alternative oder unregelmäßige Erträge) bezeichnet. Quellen definieren Johannisbrot als eine Art, die eine signifikante Periodizität zeigt, insbesondere bei schlechten Wachstumsbedingungen.
In diesem Artikel erläutern wir, welche Periodizität im Johannisbrot liegt, die Beziehung zwischen der Erntebelastung des Baumes und der Entwicklung der Triebe, die Faktoren wie Bestäubung, Klima und Wasser beeinflussen, sowie die Erhaltungsansätze zur Reduzierung der Periodizität sowie deren Quellen.
Was ist Periodizität?
Periodizität ist, wenn ein Obstbaum ein Ertragsmuster zeigt, das zwischen den Jahren in Form von "reichhaltigem Produkt – wenig Produkt" statt eines regelmäßigen Ertrags schwankt. Ein Jahr mit reichhaltigen Ernten wird als "Jahr der Existenz" bezeichnet ("auf Englisch zehn Jahre"), und ein Jahr mit geringen Ernten als "Off-Year". Diese Situation, die bei vielen Obstarten wie Oliven, Äpfeln und Pistazien bekannt ist, ist auch ein wichtiges Anbauobjekt im Johannisbrot.
Tous und Ferguson (1996) definieren Johannisbrot als eine Art, die "starke Periodizität zeigt", insbesondere bei schlechten Wachstumsbedingungen. Diese Aussage trägt zwei wichtige Botschaften: Erstens ist Periodizität eine inhärente Tendenz des Johannisbrots; zweitens wird diese Tendenz mit zunehmender Verschlechterung der Bedingungen des Baumes deutlicher. Daher ist Periodizität nicht vollständig "Schicksal"; sie wirkt sich auf Pflege und Wachstumsbedingungen aus.
Balance zwischen Crop Load und Shoot Development
Um die Periodizität zu verstehen, ist es wichtig, wie der Baum seine Ressourcen verteilt. Bei Obstbäumen leitet die intensive Erntebelastung eines Jahres den Großteil der Energie des Baumes auf die Früchte; dies kann die Entwicklung der Triebe im gleichen Zeitraum und die Blütenbildung im folgenden Jahr einschränken. In einem Jahr mit wenigen Ernten entwickelt der Baum mehr Triebe und Blätter und bereitet sich mit reichlich vorhandenen Ernten auf das nächste Jahr vor.
Eine Beobachtung, die spezifisch für Johannisbrot ist, ist mit diesem allgemeinen Mechanismus vereinbar. In einer umfassenden Übersichtsarbeit wird festgestellt, dass die Intensität und der Beginn der Triebentwicklung im Frühjahr vom Kulturzustand des Baumes oder Zweigs abhängen: Die vegetative Entwicklung verzögert und nimmt im "gegenwärtigen" Zustand ab, während die Entwicklung der Triebe bei nicht fruchttragenden (abwesenden) Bäumen stärker ist (Dahmani et al., 2023). In derselben Übersicht wird festgestellt, dass die vegetative Entwicklung bei Johannisbrot meist in zwei Perioden im Frühling und Herbst stattfindet, wobei die Herbsttriebe schwächer oder manchmal fehlen.
- Existenzjahr: Hohe Fruchtbelastung, geschwächte Triebentwicklung
- Jahr der Abwesenheit: Wenige Früchte, starke Entwicklung von Trieben und Blättern
- Zyklus: Das Ungleichgewicht zwischen Erntelast und vegetativer Entwicklung wiederholt sich zwischen den Jahren
Dieser Zyklus kann eine selbstfütternde Struktur haben: Ein sehr reichhaltiges Jahr führt dazu, dass das folgende Jahr schwach ist; und ein schwaches Jahr kann den Weg dafür ebnen, dass der Baum im nächsten Jahr erneut überlastet. Das Ziel des Anbaus ist es, einen ausgewogeneren Ertrag zu erzielen, indem die Amplitude dieser Schwankungen reduziert wird.
Bestäubung und Fruchtsatz
Eine der wichtigen Quellen für den Ertragsunterschied zwischen den Jahren bei Johannisbrot ist die Bestäubung und die Fruchtsetzung. Die meisten Johannisbrotbäume sind weibliche Bäume, und Pollen müssen von männlichen oder männlichen Bäumen stammen, um Früchte zu tragen. Tous und Ferguson (1996) geben an, dass die Bestäubung von Johannisbrot durch Insekten (Bienen, Fliegen usw.) und Wind erfolgt. Im Leitfaden der Generaldirektion für Forstwirtschaft wird angegeben, dass Johannisbrot im Allgemeinen durch den Wind bestäubt wird (Generaldirektion für Forstwirtschaft, 2020).
Es ist daher wichtig, genügend Pollenquellen im Garten zu haben. Die empfohlenen Anteile unterscheiden sich jedoch bei den Quellen:
| Quelle | Empfohlener Ansatz |
|---|---|
| Tous und Ferguson (1996) | In neuen gewerblichen Gärten sollte das Verhältnis von männlichen oder männlichen Bäumen zu weiblichen Bäumen 1:8 betragen; in traditionellen Gärten werden männliche Äste auf weibliche Bäume gepfropft |
| Morton (1987) | Bei einer Pflanzung von weiblichen Bäumen ein männlicher Baum auf 25–30 weibliche Bäume; In Südeuropa wird männliche Zweigepfropfung auf weibliche statt männliche Bäume angewendet |
Dieser Unterschied deutet darauf hin, dass das angemessene Verhältnis je nach Region, Sorte und Gartenstruktur variieren kann. Beim Anlegen eines Gartens ist es am besten, Einschätzungen von lokalen Experten und Setzlingsanbietern einzuholen.
Auch die Wetterbedingungen der Bestäubungsphase sind entscheidend. Johannisbrotblüten im Herbst; Tous und Ferguson (1996) geben an, dass Blumen im Zeitraum September bis November blühen. Erbaş (2024) betont, dass Herbstreine die Bestäubung hemmen und die Fruchtzusammensetzung beeinflussen können. In der Agroforestree-Datenbank wird angegeben, dass die Fruchtgröße sowohl vom Bestäubungsgrad und der Fruchtmenge als auch von Umweltfaktoren beeinflusst wird (Orwa et al., 2009).
Klimaereignisse und Frost
Ungünstige Wetterereignisse während der Blütezeit können den Ertrag eines Jahres direkt verringern und den periodischen Zyklus auslösen. Morton (1987) stellt fest, dass Frost während der Blütezeit das Fruchtsetzen verringern oder vollständig verhindern kann. Tous und Ferguson (1996) geben außerdem an, dass Fröste von −4 °C und darunter junge Bäume oder Triebe und Blüten in erwachsenen Bäumen abtöten können.
In einem solchen Jahr trägt der Baum deutlich weniger Früchte als erwartet; im nächsten Jahr kann er mit den angesammelten Ressourcen reichlich Ernten produzieren. So kann ein einzelnes negatives Ereignis von außen den Baum in einen periodischen Zyklus versetzen. Daher ist es beim Anlegen eines Johannisbrotgartens wichtig, Bereiche mit geringem Frostrisiko und einem geeigneten Klima für die Art auszuwählen.
Die Rolle von Wasser und Ernährung
Die Betonung von Tous und Ferguson (1996) auf "stärker bei schlechten Bedingungen" legt nahe, dass Wasser und Ernährungsstatus Einfluss auf die Periodizität haben.
Wasser: Johannisbrot ist ein dürretoleranter Baum, benötigt jedoch ausreichend Wasser für eine regelmäßige und kommerzielle Ernte. Tous und Ferguson (1996) geben an, dass ein durchschnittlicher jährlicher Niederschlag von etwa 500–550 mm für eine profitable Ernte erforderlich ist. Erbaş (2024) stellt fest, dass Wassermengen von 100 mm pro Jahr sich deutlich im Ertrag in erwachsenen Obstgärten widerspiegeln. Im Leitfaden der Generaldirektion für Forstwirtschaft wird angegeben, dass Bewässerung im Frühling und Herbst den Ertrag positiv beeinflusst (Generaldirektion für Forstwirtschaft, 2020). Morton (1987) erklärt, dass die Bewässerung in sehr trockenen Jahreszeiten für Obstbäume erfolgen sollte.
Ernährung: Tous und Ferguson (1996) stellen fest, dass Johannisbrot auf die Stickstoffdüngung reagiert, indem es den Ertrag der Bretbohnen erhöht. Es gibt jedoch unterschiedliche Ansätze zur Düngung in den Quellen; zum Beispiel besagt der Leitfaden der Generaldirektion für Forstwirtschaft, dass bei der ersten Aussaat organischer Dünger verwendet werden kann und Düngung in den folgenden Jahren nicht empfohlen wird. Aus diesem Grund ist es der beste Ansatz, die Düngungsentscheidung auf Grundlage von Boden- und Blattanalysen sowie mit Expertenmeinung zu treffen.
Das allgemeine Prinzip kann hier beachtet werden: Ein Baum, der durch Wasser und Nährstoffe gestresst ist, hat es schwerer, sich von einem Jahr mit reichhaltigen Ernten zu erholen. Ein ausgewogenes Wasser- und Nährstoffmanagement kann dem Baum helfen, jedes Jahr sowohl Früchte als auch neue Triebe zu entwickeln und so Schwankungen zu verringern.
Varietätsauswahl und Periodizität
Die Tendenz zur Periodizität kann von Varietät zu Varietät variieren. Morton (1987) verwendet Ausdrücke wie "ergibt regelmäßige und gute Erträge" (Santa Fe) und "ergibt reichlich und regelmäßige Feldfrüchte" (Tantillo), um einige Johannisbrotsorten zu beschreiben. Diese Definitionen zeigen, dass der reguläre Ertrag ein Merkmal ist, das bei der Sortenauswahl berücksichtigt werden kann.
In einer aktuellen Übersicht werden moderne Johannisbrotsorten; Es wird betont, dass sie hinsichtlich agronomischer Eigenschaften wie Wachstumskraft, Schoten- und Saatgutqualität, Ertragsstabilität und Widerstandsfähigkeit gegen biotische Belastungen verbessert wurden (Gadoum et al., 2026). Ertragsstabilität ist das Gegenteil von Periodizität und zeigt die Bedeutung der Sortenauswahl bei der Neugründung von Gärten.
Der durchschnittliche Ertrag von Johannisbrot liegt unter günstigen Bedingungen zwischen 2,5 und 5,0 Tonnen Schoten pro Hektar (Ben Hsouna et al., 2026). Allerdings sind signifikante Abweichungen von diesem Wert bei einzelnen Bäumen und über Jahre hinweg zu beobachten; die Periodizität ist ebenfalls einer der Hauptgründe für diese Abweichungen.
Praktiken zur Reduzierung der Periodizität
Wenn die Informationen aus den Quellen zusammengefasst werden, lassen sich die Hauptansätze, die helfen, den Ertrag von Johannisbrot auszugleichen, wie folgt zusammenfassen:
| Ausreichende Pollenversorgung | Das passende Verhältnis von männlichen oder männlichen Bäumen im Garten beibehalten oder männliche Äste auf weibliche Bäume veredeln. |
| Wahl eines geeigneten Standorts | Bevorzugen Sie Bereiche mit geringem Frostrisiko während der Blütezeit. |
| Wassermanagement | Unterstützende Bewässerung in trockenen Jahren und kritischen Phasen durchzuführen; Wasserstauung in der Wurzelzone zu vermeiden. |
| Ernährung | Die Düngungsentscheidung basiert auf Boden- und Laubanalyse. |
| Schnitt | Aufrechterhaltung einer gesunden Kronenstruktur durch das Entfernen trockener und kranker Äste; wobei berücksichtigt wird, dass Johannisbrot im Allgemeinen wenig Beschnitt erfordert (Tous und Ferguson, 1996; Orwa et al., 2009). |
| Varietätsauswahl | Um Sorten zu bevorzugen, die für ihren regelmäßigen Ertrag in neuen Gärten bekannt sind. |
| Aufzeichnungen | Das periodische Muster frühzeitig zu erkennen, indem jährliche Ertragsaufzeichnungen auf Basis von Bäumen oder Parzellen geführt werden. |
Keine dieser Praktiken allein eliminiert die Periodizität vollständig; wenn sie jedoch zusammen angewendet werden, können sie dazu beitragen, den Unterschied zwischen den Jahren zu verringern.
Reflexion der Periodizität im Handel
Die Periodizität wirkt sich nicht nur auf den Produzenten aus, sondern auch auf den Karrub-Handel aus. Wenn eine große Anzahl von Bäumen gleichzeitig in das Jahr der Existenz oder Abwesenheit eintritt, kann dies zu Schwankungen der regionalen und nationalen Erträge führen. Dies ist ein Faktor, der die Versorgung mit Rohstoffen, die Bestandsplanung und damit die Lieferkette beeinflusst. Für Unternehmen, die Carob verarbeiten und exportieren, ist es wichtig, diese natürlichen Schwankungen im Ertrag mit einer angemessenen Lager- und Versorgungsplanung in Einklang zu bringen.
Häufig gestellte Fragen
Warum produziert Carob ein Jahr viel und weniger pro Jahr? Dies wird als Periodizität bezeichnet. Quellen beschreiben Johannisbrot als eine Art, die eine ausgeprägte Periodizität zeigt, insbesondere bei schlechten Wachstumsbedingungen (Tous und Ferguson, 1996). Das Gleichgewicht zwischen Erntelast und Triebentwicklung, Bestäubung, Frost und Wasserzustand kann effektiv sein.
Trägt Johannisbrot Früchte ohne männlichen Baum? Damit weibliche Bäume Früchte tragen, muss der Pollen von männlichen oder männlichen Bäumen stammen. Es ist gängige Praxis, männliche Bäume in Gärten zu haben oder männliche Äste auf weibliche Bäume zu veredeln.
Kann Periodizität vollständig verhindert werden? Es ist schwierig, sie vollständig zu verhindern; ein ausgewogenes Wasser- und Nährstoffmanagement, ausreichende Bestäubung und eine angemessene Sortenauswahl können jedoch helfen, den Anstieg abzumildern.
Reduziert Bewässerung die Periodizität? Quellen geben an, dass Bewässerung den Ertrag positiv beeinflusst (Erbaş, 2024; Generaldirektion für Forstwirtschaft, 2020). Das Nicht-Belasten des Baumes kann zur Verringerung von Schwankungen beitragen.
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Inländische Ressourcen
Landwirtschafts- und Forstwirtschaftsministerium der Republik Türkei, Generaldirektion für Forstwirtschaft, "Carob-Obstgarten-Projekt-Machbarkeitsbericht und Investorenleitfaden", Ankara, 2020. Eskisehir.
Landwirtschaft. Gouverneur. en/ DocumentsArchive/ Yat%C4%B1r%C4%B... Erbaş, S., "Carob-Landwirtschafts- und Industrie-Machbarkeitsbericht", Western Mediterranean Development Agency, 2024. ENTWICKLUNGSBIBLIOTHEK.
Gouverneur. en/ Vermögenswerte/ Upload/ Akten/ Keciboy... Ausländische Quellen
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org/ Informationen/ TropischeFrucht/ CarobProgNewCrop. HTM Dahmani, W., Elaouni, N., Abousalim, A., Akissi, Z. L. E., Legssyer, A., Ziyyat, A., Sahpaz, S., "Erkundung von Carob (Ceratonia siliqua L.): Eine umfassende Bewertung seiner Merkmale, ethnomedizinischen Anwendungen, phytochemischen Aspekte und pharmakologischen Aktivitäten", Plants, 12(18), 3303, 2023. Doi.
org/ 10. 3390/ Pflanzen12183303 Morton, J. F., "Carob", Früchte warmer Klimazonen, Miami, 1987. Growables.
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