Botanische Merkmale des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua)
Johannisbrot (Ceratonia siliqua L.) ist einer der charakteristischsten Bäume des mediterranen Maquis, der zur Familie der Hülsenfrüchte (Fabaceae) gehört. Er unterscheidet sich leicht von anderen Obstbäumen durch seinen dicken und rissigen Stamm, die ledrigen, harten und glänzenden Blätter, kleine Blüten ohne Krone am Stamm und alte Äste sowie eine lange, flache Schote.
WeiterlesenWie findet die Blüte und Bestäubung von Johannisbroten statt?
Johannisbrot ist als der einzige Baum unter den mediterranen Bäumen bekannt, dessen Hauptblütezeit mit dem Herbst zusammenfällt. In dieser Zeit von September bis November blühen kleine, duftende Blüten am Stamm und an alten Ästen; Er wird von Insekten wie Bienen, Fliegen, Hornissen und nachtfliegenden Motten bestäubt und teilweise vom Wind.
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Wann und wie wird Johannisbrot geerntet?
Die Johannisbroternte ist überwiegend eine manuelle Arbeit, die meist am Ende des Sommers an der Mittelmeerküste beginnt und je nach Region den ganzen Herbst andauert. Wenn die Schoten am Baum reifen und zu trocknen beginnen, werden sie mit langen Stangen von den Ästen abgeworfen und in Netzen oder Abdeckungen unter dem Baum gesammelt. Die Ernte zur richtigen Zeit wirkt sich direkt sowohl auf die Qualität der Frucht als auch auf das Produkt des nächsten Jahres aus.
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