Bio-Karob-Anbau
Carob ist eines der vorteilhaftesten Produkte für den ökologischen Landbau. Seine Anpassung an trockene und arme Böden, das wenige Krankheiten und Schädlinge und der weitgehend pestizidefreie Anbau in der Türkei machen es zu einem relativ einfachen Produkt, auf Bioproduktion umzustellen. Allerdings ist "Anbau ohne Pestizide" nicht dasselbe wie "Bio-zertifiziert zu sein": Ein Bio-Produkt ist ein Produkt, das durch Produktion, Registrierung und unabhängige Prüfung gemäß der Gesetzgebung
WeiterlesenCarob an Muğla-, Antalya- und Ägäisküsten
Johannisbrot ist nicht nur ein Baum, der im östlichen Mittelmeer in der Türkei heimisch ist; Er wächst natürlich in einem breiten Streifen, der sich von der Ägäisküste bis zum westlichen Mittelmeer erstreckt. Die Regionen Bodrum, Datça, Marmaris und Fethiye in Muğla sowie die Küstenbezirke von Antalya von Kaş bis Gazipaşa werden zu den Gebieten mit dichter Raubbestände gezählt.
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Unterschiede zwischen wildem (Delice) und veredeltem Johannisbrot
Ein bedeutender Teil der Johannisbrotbäume, die an unseren Mittelmeerküsten wachsen, sind unveredelt, also wilde ("Delice"-)Bäume, wie sie umgangssprachlich genannt werden. Die Schoten dieser Bäume sind meist dünner, kleiner und weniger fleischig; andererseits sind ihre Samenanteile oft höher als bei veredelten Sorten. Veredelte Bäume hingegen stechen durch ihre größeren, fleischigeren und zuckerhaltigeren Schoten hervor.
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