Carruba a Cipro: "Oro Nero"
Cipro è uno dei luoghi dove la carruba ha lasciato il segno economico e culturale più profondo nel Mediterraneo. Secondo uno studio sulla cultura popolare turco-cipriota, la carruba è popolarmente chiamata "oro nero" ed è stata l'elemento dominante della produzione agricola dell'isola per molti anni; Fonti storiche a Limassol affermano anche che l'analogia deriva dal valore del prodotto.
Leggi di piùProduzione di carrube nel mondo: paesi e cifre
La carruba è un prodotto originario del bacino del Mediterraneo e la sua produzione è concentrata in pochi paesi. Spagna, Portogallo, Italia, Marocco, Grecia, Cipro e Turchia forniscono la maggior parte della produzione mondiale. Tuttavia, la risposta alla domanda "quanta carruba si produce nel mondo?" varia significativamente a seconda della fonte di dati esaminata.
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Cultura della carruba e della melassa nell'Impero Ottomano
La carruba è un albero che cresce quasi su tutte le coste mediterranee dove l'Impero Ottomano ha governato a lungo. In regioni come le coste meridionali dell'Anatolia, Cipro, Creta, Levante ed Egitto, il frutto di carruba veniva usato come mangime per animali, dolcificante, bevande e merci commerciali; In molte di queste regioni si sono formate tradizioni della melassa e del sorbetto di carruba, che sono ancora vive oggi.
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