Орошение и засухостойкость рожкового дерева
Рожковый дерев — одно из самых устойчивых к засухе плодовых деревьев в Средиземноморье. Он способен переживать длительные сухие периоды благодаря глубоко укоренившимся корням, густым восковым листьям и физиологическим механизмам, позволяющим экономично использовать воду. Однако устойчивая засуха — это не то же самое, что урожай обильного урожая: исследования показывают, что даже ограниченное количество воды, подаваемой в нужные периоды, может значительно повысить урожайность.
В этой статье мы обсуждаем механизмы устойчивости к засухе рожкового дерева, осадки и потребности в воде, критические периоды орошения, влияние орошения на урожайность и важность орошения молодых саженцев в свете научных исследований.
Насколько засухоустойчив рожковый дерев?
В монографии, опубликованной IPGRI, говорится, что рожковый дерево отстаёт только от фисташек по устойчивости к сухим условиям. Согласно монографии, рожковый кэроб — это ксерофит (ксероядное растение), который хорошо адаптировался к экологическим условиям Средиземноморья, и обязан этой адаптацией благодаря эффективной адаптации пор и регулированию потери воды, структуры и анатомии листьев (Batlle и Tous, 1997).
В сборнике Дахмани и др. подчеркивается, что рожковый кэроб проявляет сильную устойчивость к засухе и ведёт себя как настоящий засухоустойчивый вид, который морфологически и физиологически адаптируется к нехватке воды. В том же обзоре отмечается, что рожковый кэроб в Марокко очень устойчив к засухе даже при 200 мм осадков, но не холодный.
Авторы исследования, проведённого на Кипре, также определяют рожковый дерево как устойчивую к жаре и засухе культуру, которая может расти в засушливых районах практически без ресурсов, и обращают внимание на растущее значение таких продуктов в современном мире, где климатический кризис углубляется (Varnava et al., 2023).
Механизмы устойчивости к засухе
Способность рожкового дерева выживать в засушливых условиях основана не на одной особенности, а на множестве механизмов, которые дополняют друг друга.
Глубокая корновая система
Глубокие корни лежат в основе устойчивости к засухе. Согласно монографии IPGRI, способ укоренения рожкового дерева похож на фисташки; его обширная корневая система уходит глубоко в почву. Рожковый рожковый дерево развивает корни для исследования более глубоких слоёв, где в стрессовых условиях можно найти воду, что позволяет ему выживать в длительные периоды засухи.
Значения глубины корней также впечатляют. Дахмани и др. отмечают, что корни могут достигать глубины до 18 метров, тогда как инвесторский справочник Министерства сельского хозяйства и лесного хозяйства отмечает, что корни могут проникать на глубину 15–20 метров от поверхности почвы, что позволяет дереву плодоносить даже в периоды сильной засухи. В исследовании Шахина и Ташлыгила отмечается, что глубокая корнёвая система поддерживает высокую продуктивность в засушливых условиях.
Естественные среды обитания в Турции подходят для этой корневой структуры. По словам Гюнала, в красносредиземноморских почвах на известняке, который наиболее предпочитает рожковое дерево, трещины в породах служат каналами для глубокого проникновения корней; вода, протекающая с поверхности, прилипает к этим трещинам и удовлетворяет потребности растения в воде, особенно в сухой период.
Структура листьев
Листья рожков обладают свойствами, ограничивающими потерю воды. Согласно монографии IPGRI, листья имеют твёрдую (склерофилл) структуру; верхняя часть эпидермиса очень толстая, а поры расположены только на нижней стороне листа, в гроздьях. В монографии также отмечается, что производство воска из листьев увеличивается в засушливых условиях, что снижает проницаемость кутикулы и защищает растение от чрезмерной транспирации.
Физиологические корректировки
Рожковый кэроб переживает засуху не только благодаря экономии воды, но и разумному её управлению. Согласно исследованиям, цитируемым в монографии IPGRI:
- Рожковые деревья могут держать поры открытыми и поддерживать высокий уровень воды в листе даже при низком уровне воды в почве.
- Это стало возможным благодаря резкому снижению водного потенциала листьев в ответ на небольшие потери воды.
- Листья могут поддерживать натяжение клеток (тургор) во время засухи почвы, используя разные стратегии в зависимости от сезона.
- Как и другие средиземноморские виды с долгоживущими листьями и длительными периодами цветения, он разработал механизмы, оптимизирующие использование воды, углерода и азота в зависимости от размножения.
Двухлетнее исследование зрелых деревьев «мулат» в Португалии показало, что потенциал воды в листьях, измеренный до рассвета, оставался выше –1,1 МПа во всех случаях, тогда как значения в полдень сильно варьировались в зависимости от сезона и были очень низкими вне зависимости от применения. Исследователи обнаружили, что эти результаты соответствуют ранее предложенной «стратегии расхода воды», которая определяется как механизм адаптации к засухе (Correia и Martins-Loução, 1995).
Микоризные партнёрства
Арбускулярные микоризные грибы, устанавливающие симбиоз в корнях рожкового дерева, также могут способствовать устойчивости к засухе. В исследовании, проведённом на сеянцах двух разных экотипов саранчи в Марокко, проводимость пор, содержание воды и поглощание минеральных питательных веществ были значительно выше у растений, инокуленных местными микоризными грибами во время засухи и периода повторного орошения, по сравнению с растениями без микоризы (Boutasknit et al., 2020).
В другом исследовании, проведённом той же группой с молодыми рожковыми деревьями, совместное применение микоризного гриба и компоста в засушливых растениях, поддерживаемых на 35 процентов от вместимости поля, повысило проводимость пор на 20 процентов и потенциал воды в листве на 23 процента к концу восьми месяцев по сравнению с контролем (Boutasknit et al., 2021). Эти результаты относятся к контролируемым испытаниям на стадии саженцев и молодых деревьев; эффект в взрослых садах следует оценивать отдельно.
Потребности кэроба в воде и осадках
Устойчивость к засухе не означает, что рожковому кэробу вообще не нужна вода. Чётко проводится различие между количеством воды, необходимым для выживания дерева и экономического производства в источниках.
| Статус | Годовое количество осадков | Источник |
|---|---|---|
| Ареал, в котором он может жить без орошения | 250–500 мм | Батль и Тус, 1997 |
| Считается достаточным для формирования плодов | 350 мм | Батль и Тус, 1997 |
| Порог, необходимый для дополнительного орошения | Ниже 400 мм | Батль и Тус, 1997 |
| Требуется для коммерческой продукции | Не менее 500–550 мм | Батль и Тус, 1997 |
| Среднегодовая потребность в воде | 500–600 мм | Министерство сельского хозяйства и лесного хозяйства, 2020 |
В природных ареалах Турции осадки обычно превышают эти пороги. По данным Гюнала, среднегодовое количество осадков в этих районах в основном превышает 600 мм; между Мармарисом и Анамуром оно превышает 1000 мм. Однако более половины осадков выпадает зимой, а доля летних осадков составляет менее 2 процентов на побережье Эгейского моря и в западной части Средиземного моря. Другими словами, рожковый кэроб проводит летние месяцы почти без осадков, даже если годовой объём высок.
Критические периоды орошения
Поскольку водные ресурсы в регионе Средиземноморья ограничены, орошение обычно используется для более прибыльных садоводческих культур, а рожковый дерево в основном выращивается в условиях сухого земледелия. В монографии IPGRI говорится, что вода этого засухоустойчивого вида следует рассматривать как дополнительное орошение в рамках определённых доз и периодов, и перечисляет основные периоды орошения рожкового дерева следующим образом (Batlle и Tous, 1997):
| Весна и начало лета | Возможное формирование почек цветов и быстрый рост стручков |
| Осень | Цветение и резервное накопление питательных веществ |
Эти периоды напрямую связаны с жизненным циклом рожкового дерева. Стручки проходят самую быструю фазу роста с апреля по июнь; переход к цветению предполагается примерно в июне. Осенью дерево цветёт и накапливает запасы питательных веществ для урожая следующего года.
В руководстве министерства указано, что орошение рожковых садов весной и осенью положительно влияет на урожайность плодов. В монографии IPGRI также указано, что азот и калий можно вводить в орошаемые сады в мае и июне, что совпадает с быстрой фазой роста фасоли.
Влияние орошения на урожайность
Многие исследования показали, что орошение увеличивает урожай рожкового дерева. Согласно монографии IPGRI, польза даже ограниченных доз воды в 100 мм в год в взрослых садах ясно отражается в урожайности. Сравнительные данные, приведённые в монографии, таковы:
- Некоторые современные 10-летние сады в Испании и Португалии давали урожайность около 5 000 кг/га в сухих условиях и около 7 000 кг/га при ограниченном орошении.
- В Израиле сообщается, что примерно 7 400 кг/га можно получить от деревьев с полным урожаем в садах без орошения с годовым количеством осадков 550 мм, а средний урожай в орошаемых садах достигается 12 300 кг/га.
- Средний урожай садов в Испании составлял около 1500 кг/га, что считалось довольно низким.
В исследовании, проведённом на деревьях 'мулата' в Португалии, были введены две разные дозы азота вместе с орошением на уровне 0, 50 и 100 процентов испарения; было отмечено, что рост растительности и плодопроизводство увеличивались по мере увеличения количества удобренной воды для орошения (Correia и Martins-Loução, 1995).
Недавнее полевое испытание, проведённое в 2022–2024 годах в 8-гектарном коммерческом саду в Мурсии, Испания, сравнивало полный орошение, уменьшение орошения и отсутствие орошения. Полное орошение обеспечило более высокий и стабильный урожай плодов; поровая проводимость была показателем, который быстрее всего отражал состояние воды растения. Исследователи отметили, что рожковый дерево может выдерживать низкокачественную воду для орошения и может довольствоваться очень низкими объёмами воды, например, 100–200 мм в год, при комплементарных или ограниченных стратегиях (Pedrero Salcedo et al., 2025).
Полив и качество плодов
Вода может влиять не только на урожайность, но и на качество бобов. В сертификате географического указания Аланья Кэроб указано, что орошение проводится максимально возможно для развития и укрепления деревьев, а почернение плодовой мякоти и содержание сахара варьируются в зависимости от орошения (Турецкое патентное ведомство, 2025). Поэтому при планировании орошения следует учитывать не только количество, но и качество целевого продукта.
Полив молодых всходов
Хотя взрослое рожковое дерево устойчиво к засухе, для молодого саженца это не так. Регулярная поддержка воды крайне важна в первые годы, так как корни ещё не достигли глубоких слоёв.
Согласно монографии IPGRI, жизненную воду следует подавать сразу после посадки, второй полив — в течение двух недель, а орошение — 2-3 раза в первое лето. Даже в садах без орошения подчёркивается, что подача полива трактором и баком в конце весны и летом в первые два года после посадки помогает дереву расти и начинать полив. В сертификате о географических указаниях указано, что орошение должно проводиться в течение двух лет после посадки, в зависимости от климата и особенностей почвы. Мы обсуждаем этап посадки в нашей статье «Как сажать саженцы рожкового дерева?».
Метод орошения и важные моменты
В монографии IPGRI отмечается, что капельное орошение даёт хорошие результаты в регионах с ограниченными водными ресурсами. Руководство министерства гласит, что орошение может осуществляться капельным или разбрызгивающим методом в зависимости от доступных возможностей.
Вот основные моменты, которые стоит учитывать при поливе:
- Кэроб не выдерживает затопления; следует избегать чрезмерного полива и осадки.
- Орошение следует планировать в соответствии с критическими периодами жизненного цикла дерева.
- В засушливых регионах даже ограниченное количество дополнительного орошения может повысить урожай.
- Если используется соленая вода для орошения, анализ следует провести заранее.
Борьба с сорняками также является частью управления водными ресурсами. В монографии IPGRI подчёркивается, что конкуренция за воду и питательные вещества с сорняками в молодых садах может значительно снизить развитие и урожайность дерева. В руководстве министерства указано, что снижение потери воды путём разрушения капиллярности почвы с помощью мотытки в жаркие и сухие периоды положительно скажется на успехе саженцев.
Часто задаваемые вопросы
Рожковый дерево растёт без полива? Да, взрослые рожковые деревья могут жить и производить урожай без орошения в условиях Средиземноморья. Однако сообщается, что для коммерческого производства требуется не менее 500-550 мм осадков или дополнительного орошения в год.
Когда следует поливать рожковый кэроб? Источники указывают на весну и начало лета (формирование цветов и быстрый рост стручков) и осень (цветение и накопление резервных питательных веществ) как основные периоды полива.
Сколько нужно поливать саженцы кэроба? Рекомендуется использовать жизненную воду для посадки, второй полив через две недели и 2–3 орошения в первое лето. В первые два года поддерживающий полив следует проводить летом.
Насколько орошение увеличивает урожай кэроба? Он варьируется в зависимости от региона и метода. Согласно данным, приведённым в монографии, урожайность выросла примерно с 5 000 кг/га до 7 000 кг/га при снижении орошения в Испании и Португалии, а в Израиле — с примерно 7 400 кг/га до 12 300 кг/га.
Продукты засухостойкого дерева с Carob Türkiye
Рожковый крук — одно из самых устойчивых деревьев в средиземноморском земледелии, благодаря своей структуре, способной жить с малым количеством воды и давать урожай даже в засушливых условиях. В период, когда водные ресурсы всё более ограничены, продукты, которые даёт это дерево с ограниченной водой, приобретают ещё большую ценность.
В Carob Türkiye мы поставляем рожковые фрукты, крошки, муку/порошок, семена и экстракты. Наши продукты Рожковый фрукт, Рожковая мука / порошок и Наши продукты Вы можете ознакомиться с этим на страницах. Для ваших оптовых и экспортных запросов Связаться сейчас Вы можете связаться с нами на нашей странице.
Внутренние ресурсы
Министерство сельского хозяйства и лесного хозяйства Республики Турция, Главное управление лесного хозяйства, «Отчёт о технико-экономическом обосновании проекта Carob Orchard и Руководство для инвесторов», Анкара, 2020. Эскишехир.
сельское хозяйство. Губернатор. en/ Архив документов/ Ят%C4%B1r%C4%B... Гюнал, Н., «Кэроб (Ceratonia siliqua L.)» Географическое распространение, экологические и флористические характеристики в Турции», Marmara Geographical Journal, выпуск 2, стр. 60–74, 1998. Дергипарк.
org. en/ en/ pub/ marucog/ Статья/ 560542 Шахин, Г., Ташлыгиль, Н., «Анализ сельскохозяйственной географии рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.) из Турции», Turkish Journal of Agriculture – Пищевая наука и технологии, 4(12), 1192–1200, 2016. DOI.
org/ 10. 24925/ Турджаф. v4i12. 1192- 1200. 979 Турецкое патентное и товарное ведомство, «Alanya Carob / Alanya Carob – знак Mahreç, регистрационный номер: 1705», 2025. ci.
Turkpatent. Губернатор. en/ Архивы/ Географические знаки/ 7bbe4a8b- 399… Зарубежные источники
Batlle, I., Tous, J., «Рожковое дерево. Ceratonia siliqua L. Содействие сохранению и использованию недоиспользуемых и заброшенных культур. 17", Институт генетики растений и исследований сельскохозяйственных растений, Гатерслебен / Международный институт генетических ресурсов растений, Рим, 1997. ISBN 92-9043-328-X. HDL.
Ручка. net/ 10568/ 104277 Correia, P. J., Martins-Loução, M. A., «Сезонные вариации потенциала и роста листовой воды у плодоренных рожковых деревьев (Ceratonia siliqua L.)», Plant and Soil, 172(2), 199–206, 1995. Сапиенция.
УАЛГ. PT/ Сущности/ Публикация/ 29bd966c- 4312- 406f... Педреро Сальседо, Ф., Думку, О., Лоренте Паган, Б., Гарсия Гарсия, А. Дж., Марти-Мартинес, К. М., Домингес Ниньо, Х. М., Мунуэра Перес, Т., Аларкон Кабаньеро, Х. Дж., «Стратегии орошения рожкового дерева: оценка влияния водного стресса и дополнительного орошения в средиземноморском климате», Генеральная ассамблея EGU 2025, EGU25-20265, 2025. DOI.
org/ 10. 5194/ эгусфера- egu25- 20265 Boutasknit, A., Baslam, M., Ait-El-Mokhtar, M., Anli, M., Ben-Laouane, R., Douira, A., El Modafar, C., Mitsui, T., Wahbi, S., Meddich, A., «Арбускулярные микоризные грибы опосредуют устойчивость к засухе и восстановление у двух контрастных рожков (Ceratonia siliqua L.) Экотипы путём регулирования устьица, водных отношений и (в)органических корректировок», Plants, 9(1), 80, 2020. DOI.
org/ 10. 3390/ plants9010080 Boutasknit, A., Baslam, M., Ait-El-Mokhtar, M., Anli, M., Ben-Laouane, R., Ait-Rahou, Y., Mitsui, T., Douira, A., El Modafar, C., Wahbi, S., Meddich, A., «Ассамбляж местных арбускулярных микоризных грибов и компост из зелёных отходов повышает устойчивость к засухе у деревьев рожкового рога (Ceratonia siliqua L.)», Scientific Reports, 11, 2021. DOI.
org/ 10. 1038/ S41598- 021- 02018- 3 Dahmani, W., Elaouni, N., Abousalim, A., Akissi, Z. L. E., Legssyer, A., Ziyyat, A., Sahpaz, S., «Исследование рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.): комплексная оценка его характеристик, этномедицинских применений, фитохимических аспектов и фармакологической активности», Plants, 12(18), 3303, 2023. DOI.
org/ 10. 3390/ растения12183303 Варнава, А. И., Манганарис, Г. А., Ставринидес, М. С., «Оценка биоразнообразия и влияния опылителей на производство рожкового дерева», PLoS ONE, 18, e0291431, 2023. DOI.
Научные ресурсыorg/ 10. 1371/ Дневник. Поне. 0291431
