标签：角豆仁
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什么是角豆胚芽粉（籽蛋白）？
27 十月 2026
51 观点
角豆核不仅是角豆胶的来源。胚芽部分位于胚乳之间，是富含蛋白质的部分，研磨后得到一种称为“角豆胚芽粉”的原料。这种面粉作为角豆胶生产的副产品出现。
阅读更多角豆的结构：果肉与种子比例
21 十月 2026
83 观点
角豆果从植物学角度看属于豆科水果;虽然外观看似一整块，但包含两种经济价值不同的主要成分：甜而纤维质的果肉和硬壳种子。科学资料显示果肉占荚果重量的大部分，而种子通常占10%到25%左右。
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