استهلاك الخروب أثناء الحمل
تتطلب التغذية أثناء الحمل عناية أكبر من أي وقت مضى، وتزداد الأسئلة حول الأطعمة التقليدية خلال هذه الفترة. الخروب هو أحد الأطعمة التي يطرح عليها الكثير أثناء الحمل لأنه لا يحتوي على الكافيين وطعمه مشابه للكاكاو.
في هذا المقال، نلخص السمات البارزة للخروب من حيث الحمل، والنقاط التي يجب أخذها في الاعتبار، وما تقوله البيانات العلمية وما لا تقوله النتائج. دعونا نذكركم من البداية بأن القرارات المتعلقة بالتغذية أثناء الحمل يجب أن تتخذ بالتعاون مع الطبيب وأخصائي التغذية الذي يتابع الحمل.
هل يمكن تناول الخروب أثناء الحمل؟
الخروب هو فاكهة تقليدية موجودة في النظام الغذائي البشري لقرون في حوض البحر الأبيض المتوسط. يحتوي لب الفاكهة على السكريات الطبيعية والألياف الغذائية ومعادن متنوعة؛ ويستهلك بأشكال مختلفة مثل الدقيق والمسحوق والدبس والمشروبات (Buzzanca وآخرون، 2025). حالة معروفة تمنع تناولها بكميات معتدلة كطعام في حمل صحي لم يتم الإبلاغ عنها في المصادر التي راجعناها لهذا المقال.
ومع ذلك، هناك قيد مهم: لم نتمكن من العثور على دراسة سريرية محددة لاستهلاك الخروب أثناء الحمل. بشكل عام، يذكر أن عدد الدراسات السريرية التي تفحص تأثيرات الخروب قليل، والمعلومات حول سلامته تعتمد إلى حد كبير على دراسات حيوانية. في هذه الدراسات على الحيوانات، يذكر أنه لم تكن هناك علامات سمية عامة عند تطبيق أجزاء مختلفة من الخروب، لكن لوحظت اضطرابات حركة وعجز حركة في الفئران التي تلقت جرعات عالية جدا من المستخلص (Buzzanca وآخرون، 2025).
يتضمن هذا الجدول التمييز بين استهلاك الخروب بكميات طبيعية كطعام واستخدامه على شكل مستخلصات مركزة أو مكملات. فيما يلي، سنتناول هذا التمييز بالتفصيل.
بديل كاكاو منزوع الكافيين
أحد المواضيع الأكثر شيوعا أثناء الحمل هو الكافيين. ينصح عموما بتقليل الكافيين أثناء الحمل؛ كما يطلب الأطباء الذين يراقبون الحمل الانتباه إلى إجمالي كمية الكافيين المأخوذة من القهوة والشاي والكولا والكاكاو.
يبرز الخروب في هذه المرحلة: فقد تم التأكيد في المراجعات العلمية على أن لحم ثمرة الخروب لا يحتوي على الكافيين أو الثيوبرومين (رودريغيز-سولانا وآخرون، 2021؛ لوليس وبيناكولاكي، 2018). في تحليلات أجريت في قبرص، وجد أن الكافيين والثيوبروم أقل من الحد الأقصى للكشف في الطريقة المستخدمة في الخروب ومنتجات الخروب التقليدية (Papaefstathiou وآخرون، 2018).
على النقيض من ذلك، يحتوي مسحوق الكاكاو على حوالي 230 ملغ من الكافيين وأكثر من 2000 ملغ من الثيوبرومين لكل 100 جرام، وفقا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA FoodData Central، FDC 169593). لذلك، استخدام مسحوق الخروب بدلا من الكاكاو في وصفات مثل المشروبات الساخنة أو الحلوى أو الكعك يمكن أن يكون خيارا عمليا للذوات الرغبة في تقليل تناول الكافيين أثناء الحمل.
القيمة الغذائية للخروب والحمل
يمكن أيضا فحص التركيب الغذائي لدقيق الخروب من حيث بعض العناصر الغذائية التي يتم أخذها في الاعتبار أثناء الحمل. تفيد قاعدة بيانات USDA FoodData Central بالقيم التالية لكل 100 جرام لدقيق الخروب (USDA FoodData Central، FDC 173755):
| العناصر الغذائية (100 جرام دقيق الخروب) | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 222 كيلو كالورا |
| إجمالي السكر | 49.1 ج |
| الألياف الغذائية | 39.8 جرام |
| البروتين | 4.62 جرام |
| الكالسيوم | 348 ملغ |
| البوتاسيوم | 827 ملغ |
| الحديد | 2.94 ملغ |
| حمض الفوليك | 29 ميكروغرام |
تظهر هذه القيم أن الخروب يجذب الانتباه خاصة من حيث الألياف والكالسيوم والبوتاسيوم. ومع ذلك، نظرا لأن الكميات اليومية المستخدمة صغيرة، فلا ينبغي المبالغة في هذا التأثير. على سبيل المثال، 10 جرامات من دقيق الخروب توفر حوالي 35 ملغ من الكالسيوم، 0.3 ملغ من الحديد، و3 ميكروغرام من الفولات. زيادة الحاجة إلى الفولات، والحديد، والكالسيوم أثناء الحمل؛ يجب تلبية ذلك بمكملات يوصي بها الطبيب ونظام غذائي متنوع. الخروب ليس حلا لهذه الاحتياجات، بل هو جزء صغير من نظام غذائي متوازن.
الألياف والهضم
الإمساك هو أحد الشكاوى الشائعة أثناء الحمل. لحم ثمرة الخروب يحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية، معظمها غير قابل للذوبان؛ ويذكر أن محتوى الألياف الخام في لحم الفاكهة يمكن أن يصل إلى 40 بالمئة (Buzzanca وآخرون، 2025). من المعروف عموما أن الألياف تدعم حركة الأمعاء.
ومع ذلك، لم نصادف دراسة تدرس تأثير الخروب على الإمساك أثناء الحمل. بالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة تناول الألياف فجأة قد تؤدي إلى انزعاج مثل الانتفاخ والغازات، خاصة عند عدم شرب كمية كافية من الماء. لهذا السبب، إذا كان من المقرر إضافة الخروب إلى النظام الغذائي، فمن المناسب البدء بكميات صغيرة والحفاظ على كمية كافية من السوائل. إذا استمرت شكوى الإمساك، يجب استشارة الطبيب الذي يراقب الحمل.
محتوى السكر ومرض السكري الحمل
الخروب حلو بطبيعته، ومصدر هذه الحلاوة هو محتواه العالي من السكر. يذكر أن لحم ثمرة الخروب يحتوي على ما بين 50 و65 بالمئة من السكر، والأهم منها السكروز، والفركتوز، والجلوكوز (بوزانكا وآخرون، 2025). في دبس الخروب، يكون محتوى السكر أكثر وضوحا بسبب التكثف؛ ويذكر أن إجمالي محتوى السكر في الشراب يتراوح بين 50 و64 بالمئة (رودريغيز-سولانا وآخرون، 2021).
لهذا السبب، يجب ألا يستهلك الأشخاص الذين تم تشخيصهم بمرض السكري الحملي أو الذين يتم مراقبة سكر دمهم بحرية تناول دبس الخروب بحرية لأنه "طبيعي". كما يؤثر السكر الطبيعي على سكر الدم. تعطي الأبحاث حول تأثيرات الخروب على سكر الدم نتائج متباينة؛ على سبيل المثال، تم الإبلاغ عن تحضير خروبية غنية بالألياف غير القابلة للذوبان والبوليفينولات التي تعطى مع الجلوكوز تزيد من استجابات الجلوكوز والأنسولين (غروندل وآخرون، 2007). تشير هذه النتائج إلى أنه يجب تجنب التعميمات المتعلقة بالسكر في الدم. يجب إعداد خطة تغذية في مرض السكري الحمل بالتعاون مع طبيب وأخصائي تغذية.
الاهتمام في المكملات والمستخلصات
يستخدم الخروب ليس فقط كغذاء بل أيضا كمصدر لبعض المكونات، مثل المستخلص المركز أو D-بينيتول في بعض المنتجات. D-بينيتول هو سيكليتول موجود في ثمرة الخريب ودبس السكر (Tetik وآخرون، 2011). عدد كبير من الدراسات حول التأثيرات الأيضية لهذا المركب هي دراسات مخبرية وحيوانية (لوبيز-سانشيز وآخرون، 2018). على سبيل المثال، في دراسة أجريت على الفئران، أبلغ أن D-بينيتول من الخروب يقلل من إفراز الأنسولين في البنكرياس ويزيد من مستوى الغريلين المنتش (Navarro وآخرون، 2020).
لم نتمكن من العثور على أي بيانات حول سلامة هذه المنتجات المركزة أثناء الحمل ضمن نطاق هذا المقال. لهذا السبب، يجب استخدام مستخلص الخروب أو مكملات D-بينيتول أو منتجات مشابهة فقط أثناء الحمل بناء على توصية طبيب. دقيق الخروب المستهلك كطعام أو مكملات مكثفة بكميات معتدلة من دبس السكر لا ينبغي اعتباره في نفس الفئة.
النظافة واختيار المنتجات
كما أن سلامة الغذاء مهمة أثناء الحمل. في دراسة قارنت دقيق الخروب المنزلي والتجاري في تركيا، تم اكتشاف مستويات منخفضة جدا من الرصاص في العينة المنزلية، وذكر أن ذلك قد يكون ناجما عن الأدوات المستخدمة أثناء المعالجة. حسب الباحثون أن الكمية المكتشفة كانت أقل من واحد بالمئة من عتبة السم، بافتراض استهلاك 10 جرامات يوميا؛ ومع ذلك، ذكروا أن الأجنة النامية والرضع والأطفال الصغار حساسون حتى لمستويات منخفضة من التعرض للرصاص (أياز وآخرون، 2009).
هذا الاكتشاف لا يتعلق بالخروب نفسه، بل بظروف التحضير. ومع ذلك، خلال فترة الحمل؛ من المنطقي تفضيل المنتجات النظيفة، والمعالجة تحت ظروف مضبوطة، ومعلومات الملصق فيها واضحة وتم الحصول عليها من مصادر موثوقة. يؤكد أيضا أن المركبات مثل HMF، التي قد تتكون أثناء المعالجة الحرارية في منتجات الخروب، يجب أخذها في الاعتبار أثناء الإنتاج؛ وقد تم الإبلاغ أن القيم المقاسة في الدراسات الحالية أقل بكثير من الحد القانوني (Buzzanca وآخرون، 2025).
- تناول الخروب كطعام، بكميات معتدلة.
- فكر في المحتوى العالي من السكر في دبس السكر.
- لا تستخدم المستخلصات والمكملات دون استشارة طبيب.
- اختر المنتجات من مصادر موثوقة ومصنفة.
- استشر طبيبك إذا كنت تعاني من سكري الحمل أو الحساسية أو أي حالة صحية أخرى.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنك شرب دبس الخروب أثناء الحمل؟
في الحمل الصحي، يمكن تناوله بكميات معتدلة كجزء من إفطار متوازن. ومع ذلك، وبما أنه غني بالسكر، يجب تحديد الكمية، وفي حالة السكري الحملي، يجب استشارة الطبيب.
هل يمكن استخدام مسحوق الخروب بدلا من الكاكاو أثناء الحمل؟
مسحوق الخروب يمكن أن يكون بديلا عمليا للكاكاو لمن يرغبون في تقليل الكافيين، لأنه لا يحتوي على الكافيين أو الثيوبرومين.
هل الكروب مفيد لفقر الدم أثناء الحمل؟
يحتوي الخروب على كمية صغيرة من الحديد وليس مصدرا لتلبية الحاجة المتزايدة للحديد أثناء الحمل. يجب التخطيط لمكملات الحديد وفقا لتوصية الطبيب.
هل يمكن استخدام مستخلص الخروب أو مكمل D-بينيتول؟
نظرا لعدم توفر بيانات كافية حول سلامة هذه المنتجات أثناء الحمل، فلا ينبغي استخدامها دون توصية من الطبيب.
استهلاك الخروب بوعي باستخدام Carob Türkiye
الخروب هو طعام تقليدي يجذب انتباه الكثير من الناس أثناء الحمل بفضل تركيبه الخالي من الكافيين وحلاوته الطبيعية. الاستهلاك المعتدل، اختيار المنتجات الموثوقة، والتواصل مع الطبيب هي الشروط الأساسية للاستمتاع بالخروب خلال هذه الفترة.
في Carob Türkiye، نوفر فاكهة الخروب والفتات والدقيق/المسحوق والنواة والمستخلصات. للحصول على معلومات عامة عن الخروب ما هو الخروب؟ للحصول على معلومات عن D-بينيتول ما هو D-بينيتول في خروب؟ يمكنك قراءة مقالنا. لطلباتك بالجملة والتصدير تواصل الآن يمكنك التواصل معنا عبر صفحتنا.
هذا المحتوى لأغراض إعلامية فقط؛ وليس بديلا عن النصائح الطبية.
الموارد المحلية
أياز، ف. أ.، تورون، ه.، غلو، ر. ه.، باك، ز. د.، تشوانغ، ل. ت.، بريسلي، ج. م.، أندروز، ر.، "محتوى مغذي في بودرة الخروب (Ceratonia siliqua L.) الدقيق المعد تجاريا ومحليا"، الأغذية النباتية للتغذية البشرية، 64(4)، 286–292، 2009. دوي.
org/ 10. 1007/ S11130- 009- 0130- 3 تيتيك، ن.، تورهان، إي.، أوزييسي، ه. ر.، كارهان، م.، "تحديد د-بينيتول في شراب الخروب"، المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية، 62، 572–576، 2011. دوي.
org/ 10. 3109/ 09637486. 2011. 560564 المصادر الأجنبية
بوزانكا، سي.، دي أميكو، أ.، بيستوريو، إ.، دي ستيفانو، ف.، ميلي، م. ج.، "المشروبات الوظيفية القائمة على الخروب: القيمة الغذائية والخصائص الصحية"، مشروبات، 11(1)، 1، 2025. دوي.
org/ 10. 3390/ المشروبات11010001 رودريغيز-سولانا، ر.، رومانو، أ.، مورينو-روجاس، ج. م.، "لب الخروب: منتج ثانوي غذائي ووظيفي ينتشر عالميا في تركيبة المنتجات الغذائية والمشروبات المختلفة. مراجعة"، العمليات، 9(7)، 1146، 2021. دوي.
org/ 10. 3390/ PR9071146 لوليس، أ.، بيناكولكي، إ.، "الخروب كبديل للكاكاو: مراجعة حول التركيب، الفوائد الصحية وتطبيقات الأغذية"، أبحاث وتكنولوجيا الغذاء الأوروبية، 244، 959–977، 2018. دوي.
org/ 10. 1007/ S00217- 017- 3018- 8 بابايفستاثيو، إ.، أغابيو، أ.، جيانوبولوس، س.، كوكينوفتا، ر.، "التوصيف الغذائي للخروب ومنتجاته التقليدية"، فود ساينس آند نيوترشن، 6، 2151–2161، 2018. دوي.
org/ 10. 1002/ FSN3. 776 وزارة الزراعة الأمريكية، خدمة البحوث الزراعية، "دقيق الخروب (FDC ID 173755)"، فودداتا سنترال – SR Legacy. FDC.
حدوة حصان. وزارة الزراعة الأمريكية. الحاكم/ الطعام- التفاصيل/ 173755/ العناصر الغذائية وزارة الزراعة الأمريكية، خدمة البحوث الزراعية، "الكاكاو، مسحوق جاف، غير محلى (FDC ID 169593)"، فودداتا سنترال – SR Legacy. FDC.
حدوة حصان. وزارة الزراعة الأمريكية. الحاكم/ الطعام- التفاصيل/ 169593/ العناصر الغذائية غرويندل، س.، أوتو، ب.، غارسيا، أ. ل.، فاغنر، ك.، مولر، سي.، ويكرت، م. أ.، هيلدوين، و.، كوبنيك، ك.، "تحضير لب الخروب الغني بالألياف الغذائية غير القابلة للذوبان والبوليفينولات يزيد من استجابات جلوكوز البلازما والأنسولين في المصل مع حمل الجلوكوز لدى البشر"، المجلة البريطانية للتغذية، 98، 101–105، 2007. دوي.
org/ 10. 1017/ S0007114507701642 لوبيز-سانشيز، ج.، مورينو، د. أ.، غارسيا-فيغيرا، سي.، "دي-بينيتول، منتج ذو قيمة عالية من كبسولات الخروب: التأثيرات الصحية والمسارات الأيضية لهذا المكون الطبيعي فائق الغذاء ومشتقاته"، مجلة AIMS للزراعة والغذاء، 3، 41–63، 2018. دوي.
org/ 10. 3934/ Agrfood. 2018. 1. 41 نافارو، ج. أ.، ديكارا، ج.، ميدينا-فيرا، د.، توفار، ر.، سواريز، ج.، بافون، ج.، سيرانو، أ.، فيدا، م.، غوتيريز-أدان، أ.، سانخوان، ك.، "د-بينيتول من سيراتونيا سيليكوا هو إينوزيتول طبيعي نشط فمويا يقلل من إفراز الإنسولين في البنكرياس ويزيد من مستويات الجريلين المنتشرة في فئران ويستار"، مجلة نوترتس، 12، 2030، 2020. دوي.
الموارد العلميةorg/ 10. 3390/ NU12072030
