Johannisbrot-Setzlingsauswahl und Setzlingszertifikat
Carob ist ein langlebiger Baum; Die Wahl der Setzlinge bei der Anlage eines Gartens bestimmt über Jahrzehnte hinweg den Ertrag, die Fruchtqualität und die Betriebskosten des Gartens. Es erfordert sowohl Zeit als auch Mühe, den Fehler eines Gartens mit einem Setzling falschen Geschlechts, einer unbekannten Sorte oder einer schwachen Wurzelstruktur zu korrigieren.
In diesem Artikel erläutern wir die Unterschiede zwischen gepfropften und unveredelten Karob-Setzlingen, die Präferenz für röhrenförmige und wurzellose Setzlinge, die Planung von Bestäubern und was die aktuelle Gesetzgebung zur Zertifizierung von Fruchtsetzlingen in der Türkei für den Setzlingskäufer bedeutet.
Warum ist die Auswahl von Setzlingen so wichtig?
Jakobsrödel ist eine langsam wachsende und spät ertragreiche Art. Morton (1987) gibt an, dass Bäume, die mit Augenveredelung vermehrt werden, im sechsten Jahr nach der Pflanzung Früchte tragen und der Ertrag regelmäßig bis zum Alter von 25 bis 30 Jahren steigt. In der Stichprobenplanung im Investorenleitfaden der Generaldirektion für Forstwirtschaft wird ab dem siebten Jahr ein positives Nettoeinkommen aus dem Garten erwartet (Generaldirektion für Forstwirtschaft, 2020).
Dieser lange Zeitraum bedeutet, dass ein Fehler bei der Auswahl der Setzlinge erst Jahre später bemerkt werden kann. Zum Beispiel kann man verstehen, dass ein Setzling ein männliches Individuum ist, wenn die Frucht das erwartete Alter erreicht. Im Machbarkeitsbericht der Western Mediterranean Development Agency wird festgestellt, dass die Kosten für Setzlinge einer der größten Faktoren bei der Gartenanlegung sind (Erbaş, 2024). Kurz gesagt, Setzlinge sind sowohl einer der wichtigsten als auch kostspieligsten Bestandteile des Gartens.
Unterschied zwischen veredelten und unveredelten Karob-Setzlingen
Johannisbrot kann leicht aus Samen keimen. Morton (1987) stellt fest, dass frische Samen schnell keimen und direkt auf das Land ausgesät werden können. Ein aus Samen gezogener Baum garantiert jedoch nicht die Eigenschaften des Mutterbaums; Fruchtqualität, Ertrag und sogar ob der Baum männlich oder weiblich ist, sind unsicher.
Unveredelte Setzlinge
Unveredelte Setzlinge aus Samen werden in der Regel als Unterlage verwendet. Die Generaldirektion für Forstwirtschaft (2020) erklärt, dass unveredelte Setzlinge aus wilden Johannisbrotsamen nach etwa einem Jahr auf dem Feld gepflanzt und veredelt werden können; alternativ können auch 1+0 oder 2+0 alte Röhrensetzlinge, die in der Baumschule gepfropft wurden, verwendet werden. Erbaş (2024) gibt an, dass für das Keimen der Samen eine Schalenschwächung durch säure- oder heißes Wasser erforderlich ist und Stecklinge schwer zu bewurzeln sind.
Veredelte Setzlinge
Im gepfropften Setzling wird ein Zweig einer Sorte mit bekannten und gewünschten Eigenschaften auf die aus dem Samen gezogene Unterlage gepfropft. Somit sind die Geschlechts- und Fruchtmerkmale des Baumes von Anfang an weitgehend bekannt. Erbaş (2024) zählt den T-Okulation, den Chip-Okulation und den Plattenokulation zu den im Johannisbrot verwendeten Veredelungsmethoden. In einer Studie, die im Journal of Akdeniz University Faculty of Agriculture veröffentlicht wurde, wurde der Einfluss unterschiedlicher Veredelungszeiten auf die Anwachsen der Veredelung und Überlebensraten untersucht (Gübbük et al., 2012); dies zeigt, dass der Zeitpunkt der Veredelung entscheidend für den Erfolg ist.
Der Unterschied zwischen veredelten und natürlichen Bäumen wurde ebenfalls im Feld gemessen. In der Studie zum Vergleich natürlicher und veredelter Johannisbrotbäume im Nationalpark Köprülü Canyon wurde festgestellt, dass die Fruchteigenschaften von veredelten Bäumen höhere Werte als natürliche Bäume aufwiesen und die Sameneigenschaften in den beiden Gruppen ungefähr ähnlich waren (Çetinay et al., 2014).
| Ausstattung | Unveredelte (Samen-)Setzlinge | Veredelte Setzlinge |
|---|---|---|
| Geschlecht | Unsicher; männlich kann herauskommen | Bekannt anhand des verwendeten Gegenstands |
| Fruchtmerkmale | Kann sich vom Elternbaum unterscheiden | Trägt die Merkmale der Sorte |
| Vorgesehene Verwendung | Unterlagen, Aufforstung, anschließendes Veredeln auf dem Feld | Gewerblicher Obstgarten |
| Nächster Arbeitsaufwand | Veredelungen und Nachbeobachtung sind vor Ort erforderlich | Der Veredelung wurde in der Baumschule hergestellt |
Tubing oder Bareroot?
Die Wurzelstruktur des Setzlings beeinflusst direkt den Erfolg der Pflege in den ersten Jahren nach der Pflanzung. In einem Experiment, das im Journal of Forestry Research veröffentlicht und in Osmaniye durchgeführt wurde, beeinflussten Baumschulpraktiken wie Wurzelschnitt und Deckenschnitt die morphologischen Eigenschaften der Setzlinge erheblich; am Ende der dritten Vegetationsperiode auf dem Feld wurde jedoch festgestellt, dass der bestimmende Faktor der Setzlingstyp war. Röhrensetzlinge zeigten eine bessere Entwicklung von Höhe und Wurzelkragendurchmesser mit einer höheren Überlebensrate als wurzellose Setzlinge (Taşdemir & Keleş, 2023).
Die Agroforestree-Datenbank gibt außerdem an, dass Wurzelstocke direkt aus Töpfen, meist aus Töpfen, vor oder nach der Augenveredelung gepflanzt werden (Orwa et al., 2009). Da Johannisbrot ein tiefes und starkes Wurzelsystem entwickelt, ist es sinnvoll, einen gesunden, röhrenförmigen Setzling mit Wurzeln zu wählen, die nicht gekrümmt sind und keine Spirale im Behälter gebildet haben.
Männliche, weibliche und männliche Setzlinge: Bestäuberplanung
Carob hat männliche, weibliche und männliche Bäume. Weibliche Bäume tragen Früchte, benötigen aber Pollen von männlichen oder weiblichen Bäumen zur Bestäubung. Aus diesem Grund sollte bei der Bestellung von Setzlingen nicht nur "wie viele Setzlinge", sondern auch "wie viele Setzlinge welches Geschlechts" beantwortet werden.
Morton (1987) empfiehlt, einen männlichen Baum auf 25–30 weibliche Bäume zu haben oder männliche Äste auf einige weibliche Bäume zu veredeln. In dem Garten, in dem zehn Sorten in Spanien getestet wurden, waren 12 Prozent der Bäume als Bestäuber geplant (Tous et al., 2008). Die Studie auf Zypern zeigte, dass Bienen bei offener Bestäubung 4–16-mal mehr Schoten produzieren als Windbestäubung (Varnava et al., 2023); daher ist es wichtig, die Bestäuberbäume gleichmäßig im Garten zu verteilen.
Im Bericht der Western Mediterranean Development Agency wird außerdem festgestellt, dass männliche Bäume bei Straßen- und Straßenaufforstungen bevorzugt werden, da sie keine Früchte abwerfen (Erbaş, 2024). Mit anderen Worten: Wenn das Ziel Schatten und Landschaftsgestaltung und nicht Früchte ist, könnten männliche Setzlinge eine bewusste Wahl sein.
Vielfalt und Herkunft des Vermehrungsmaterials
Der Wert des gepfropften Setzlings hängt vom Baum ab, von dem der verwendete Edel stammt. Im Versuch der Sorten in Spanien wurden Aida-, Albarcara-, Galhosa-, Gaucin-1- und Mulata-Sorten zu den besten Sorten hinsichtlich der Schoten- und Samenproduktion für neue Obstgärten empfohlen; Rojal und Mulata ergaben große Schoten mit einem Gewicht von über 20 Gramm, während ihre Saatgutmengen mit 10–12 Prozent auf dem niedrigsten Niveau blieben (Tous et al., 2008). Dieses Ergebnis zeigt, dass die Ziele "große Früchte" und "hoher Samenertrag" nicht immer in derselben Sorte erreicht werden.
Auch in der Türkei laufen Studien zu lokalen Genotypen. Bei der Untersuchung wilder Genotypen in Antalya zeichnete sich der Standort Demre mit einer Fruchtlänge von 19,03 cm, einem Fruchtgewicht von 10,93 g und einem Saatgutertrag von 26,80 Prozent aus; es wurde empfohlen, Vermehrungsmaterial von diesem Standort zu verwenden, insbesondere in neuen Obstgärten für die Saatgutproduktion (Balkıç et al., 2024). Das Horticultural Research Institute (Alata) führte außerdem ein Projekt zur Erhaltung und Charakterisierung der genetischen Ressourcen des östlichen Mittelmeer-Johannisbrotes durch.
Beim Kauf von Setzlingen sollten folgende Fragen gestellt werden:
- Ist der Setzling gepfropft? Wenn ja, aus welcher Sorte oder von welchem Mutterbaum stammt der Nachwuchs?
- Ist das Geschlecht des Setzlings (weiblich, männlich, hermaphrodit) bekannt?
- Was ist der Zweck des Gartens: Tisch-/Snackfrucht, Melasse, Samen- (Gummi-)Produktion?
- Ist der Setzling röhrenförmig und ist die Wurzelstruktur gesund?
- Hat der Setzling ein Etikett, ist der Produzent autorisiert?
Setzlingszertifikat und -etikett in der Türkei: Aktuelle Gesetzgebung
Die Produktion und der Vertrieb von Fruchtsetzlingen in der Türkei werden durch die Gesetzgebung des Landwirtschafts- und Forstministeriums geregelt. Die aktuelle Regelung in diesem Bereich ist die Verordnung zur Zertifizierung und Vermarktung von Fruchtsetzlingen und Produktionsmaterialien, veröffentlicht im Amtsblatt vom 28. April 2026 und mit der Nummer 33237. Die Verordnung umfasst Setzlinge und Produktionsmaterialien von Obstarten; die Liste der Arten und Sorten im Rahmen des Zuständigkeitsbereichs ist auf der Website des Ministeriums veröffentlicht.
Setzlingskategorien und Beschriftungsfarben
In der Regelung werden Setzlinge und Produktionsmaterialien in vier Kategorien eingeteilt, wobei jede Kategorie mit einem unterschiedlich farbigen Etikett gekennzeichnet ist:
| Kategorie | Definition (Zusammenfassung) | Etikettfarbe |
|---|---|---|
| Vorbegründer | Material, das aus Zuchteinheiten Nummer eins gewonnen wurde | Lila mit Gürtel auf Weiß |
| Grundlegend | Material, das von Zuchteinheiten ein oder zwei gewonnen wurde, | Weiß |
| Zertifiziert | Material, das von Zuchteinheiten eins, zwei oder drei gewonnen wurde. | Blau |
| Standard | Material, das von Züchtern ohne Herkunftsbescheinigung hergestellt wurde und dessen Genauigkeit von der autorisierten Institution garantiert wird | Gelb |
Bestimmungen bezüglich des Käufers
Laut der Verordnung werden im Rahmen des Zertifizierungssystems produzierte Setzlinge von autorisierten Setzlingsproduzenten oder autorisierten Saatguthändlern vermarktet; es ist verboten, Setzlinge von anderen Personen als diesen zu vermarkten und Setzlinge ohne Etiketten zu verkaufen. Auf den Etiketten befindet sich ein QR-Code mit Zertifikatsinformationen; Laut Nachrichten in der Presse erhalten die Produzenten eine zweijährige Übergangsfrist zur Einhaltung von QR-Codes (Ekonomim, 2026). Die Person, die den Setzling kauft, ist verpflichtet, die Zertifikate und Etiketten ein Jahr lang aufzubewahren, um sie bei Bedarf den Behörden vorzulegen.
Der hier zu beachten Punkt ist folgender: Der Name Johannisbrot wird im Text der Verordnung nicht separat erwähnt; der Artenbereich hängt von der vom Ministerium veröffentlichten Liste ab. Ob es Setzlinge in der zertifizierten Kategorie für Johannisbrot gibt, sollte von der Provinz- bzw. Bezirksdirektion für Landwirtschaft und Forstwirtschaft Ihrer Region oder aus den Listen des Ministeriums bestätigt werden. Selbst wenn keine zertifizierten Jungpflanzen gefunden werden können, ist ein "Standard"-Sämling mit Etikett, der von einem autorisierten Produzenten gekauft wurde, in Bezug auf die Genauigkeit seines Namens deutlich zuverlässiger als ein unbeschrifteter Setzling.
Was Sie beim Kauf und Pflanzen von Setzlingen beachten sollten
Es ist ebenso wichtig, ihn zur richtigen Zeit und auf die richtige Weise zu pflanzen, wie den richtigen Setzling auszuwählen. Die Generaldirektion für Forstwirtschaft (2020) empfiehlt, im Herbst oder Frühling zu pflanzen, wenn der Boden bearbeitbar ist, indem man Löcher in 6 x 6 Metern Abstand und 30–40 cm Tiefe verwendet, gefüllt mit einer Mischung aus Scheunenmist und Boden.
- Der Stamm des Setzlings sollte glatt sein, die Veredelungsstelle gut verschmolzen und gesund sein.
- Bei röhrenförmigen Setzlingen sollten die Wurzeln am Boden des Behälters nicht spiralförmig sein.
- Setzlinge mit leuchtenden, schädlings- und krankheitsfreien Blättern sollten bevorzugt werden.
- Etiketten, Rechnungen und Zertifikatsdokumente, falls vorhanden, sollten aufbewahrt werden.
- Da junge Setzlinge frostempfindlich sind, sollten der Pflanzplatz und die Zeit entsprechend ausgewählt werden (Morton, 1987).
- Die Platzierung von weiblichen und bestäuberenden Setzlingen im Garten sollte vor der Pflanzung geplant werden.
Häufig gestellte Fragen
Wird der Johannisbrot, den ich aus Samen anbaue, Früchte tragen?
Das kann es; es besteht jedoch die Möglichkeit, dass der Baum männlich ist und die Fruchteigenschaften sich von denen des Mutterbaums unterscheiden können. In gewerblichen Gärten werden Setzlinge aus Samen üblicherweise als Unterlage verwendet, und eine bekannte Sorte wird darauf veredelt.
Wie viele Jahre trägt ein gepfropfter Johannisbrot-Setzling Früchte?
Morton (1987) berichtet, dass augenveredelte Bäume bereits im sechsten Jahr nach der Pflanzung Früchte tragen. Lokale Bedingungen, Pflege und Vielfalt können diese Zeit verändern.
Was ist der Unterschied zwischen zertifizierten Setzlingen und Standardsetzlingen?
Zertifizierte Setzlinge werden aus Materialien hergestellt, die aus Zuchteinheiten im Zertifizierungssystem gewonnen wurden, und tragen ein blaues Etikett. Standard-Setzlinge hingegen werden von Züchtern produziert, die kein Ursprungszertifikat besitzen; die Genauigkeit ihres Namens wird jedoch von der autorisierten Organisation garantiert und trägt ein gelbes Etikett.
Ist es in Ordnung, Setzlinge ohne Etiketten zu kaufen?
Die Regelung erlaubt den Verkauf von nicht gekennzeichneten Setzlingen nicht. Es ist nicht möglich, die Genauigkeit der Sorte und des Geschlechts bei unbeschrifteten Setzlingen nachzuweisen; bei einer spät ertragbaren Art, wie Carob, tritt dieses Risiko Jahre später auf.
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Die Qualität des Johannisbrotgartens beginnt mit dem ersten gepflanzten Setzling. Die bekannte Sorte, die korrekte Geschlechtsverteilung und die gesunde Wurzelstruktur bestimmen sowohl die Menge der Frucht, die Jahre später geerntet werden soll, als auch deren Eignung für die Verarbeitung.
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Inländische Ressourcen
Ministerium für Landwirtschaft und Forstwirtschaft, "Verordnung zur Zertifizierung und Vermarktung von Fruchtsetzlingen und Produktionsmaterialien", Amtsblatt, 28.04.2026, Nr. 33237. Lexpera.
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com/ Sektoren/ LANDWIRTSCHAFT/ Obst- und– Weinrebe- In Setzlingen – s… Landwirtschafts- und Forstwirtschaftsministerium der Republik Türkei, Generaldirektion für Forstwirtschaft, "Carob-Obstgarten-Projekt-Machbarkeitsbericht und Investorenleitfaden", Ankara, 2020. Eskisehir.
Landwirtschaft. Gouverneur. en/ DocumentsArchive/ Investor 20%-Versprechen... Erbaş, S., "Carob-Landwirtschafts- und Industrie-Machbarkeitsbericht", Western Mediterranean Development Agency, 2024. ENTWICKLUNGSBIBLIOTHEK.
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