Botanische Merkmale des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua)
Johannisbrot (Ceratonia siliqua L.) ist einer der charakteristischsten Bäume des mediterranen Maquis, der zur Familie der Hülsenfrüchte (Fabaceae) gehört. Er unterscheidet sich leicht von anderen Obstbäumen durch seinen dicken und rissigen Stamm, die ledrigen, harten und glänzenden Blätter, kleine Blüten ohne Krone am Stamm und alte Äste sowie eine lange, flache Schote.
WeiterlesenWie viele Jahre trägt der Johannisbrotbaum Früchte? Ertrag und Lebensdauer
Johannisbrot ist ein langfristiger Baum, der Geduld erfordert. In Gärten, die mit veredelten Setzlingen angelegt wurden, beginnt das erste Produkt meist einige Jahre nach der Pflanzung zu erhalten; kommerziell bedeutende Erträge kommen meist erst nach dem sechsten oder siebten Jahr. Der Baum erreicht seinen vollen Ertrag in seinen 20ern und kann unter guten Bedingungen mehr als hundert Jahre halten.
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Johannisbrot in Anamur und Mersin
Mersin ist eine der dominierendsten Provinzen auf der Johannisbrotkarte der Türkei, zusammen mit Antalya. Laut Quellen, die auf TURKSTAT-Daten basieren, belegte die Provinz im Jahr 2022 mit einer Produktion von 8.776 Tonnen den zweiten Platz in der Türkei. Die Küstenlinie, die sich von Anamur und Bozyazı im Westen bis nach Silifke und Erdemli im Osten erstreckt, gilt als eine der Regionen mit dichter Johannisbrotpopulation.
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Was ist Johannisbrot (Harnup)? Nutzen, Nährwerte, Produkte und Verkauf
Johannisbrot (Harnup) ist die süße, ballaststoffreiche und koffeinfreie Frucht des im Mittelmeerraum heimischen Johannisbrotbaums Ceratonia siliqua. In diesem umfassenden Ratgeber erklären wir mit Quellenangaben, was Johannisbrot ist, wo es wächst, welche Nährwerte es hat, was wissenschaftliche Studien über seinen Nutzen sagen, welche Produkte – von der Frucht bis zum Kern – daraus gewonnen werden und worauf man beim Kauf achten sollte.
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