¿Cómo podar un algarrobo?
El algarrobo es un árbol que requiere poca poda, a diferencia de muchos árboles frutales que requieren una poda regular cada año. Una vez que se ha establecido un esqueleto sólido de copa en el árbol joven, una poda ligera de mantenimiento suele ser suficiente. La dificultad para curar cortes grandes y la formación de frutos principalmente en madera vieja requieren una poda moderada del algarrobo.
En este artículo, hablamos de la poda de forma en algarrobos, la poda de mantenimiento en árboles adultos, el rejuvenecimiento de árboles viejos y descuidados y el tiempo de poda a la luz de los recursos y prácticas internacionales en Turquía.
¿Por qué el algarrobo necesita menos poda?
Según la monografía publicada por IPGRI, el algarrobo es una especie que requiere poca poda, a diferencia de otros árboles frutales y de corteza que necesitan ser podados cada año. Una vez formado el esqueleto básico del árbol, solo una poda ligera es suficiente. Esto se debe al crecimiento y hábito fructífero único del algarrobo (Batlle y Tous, 1997). En la base de datos del Centro Mundial de Agroforestería, se registra que la algarroba requiere poca poda (Orwa et al., 2009).
La monografía enumera tres características importantes a considerar al podar:
- La tendencia natural del árbol a formar un eje central y a desarrollar fuertemente los brotes laterales
- Formación de frutos en dos maderas antiguas y antiguas
- Sensibilidad a cortes grandes que cicatrizan muy despacio
Estas características determinan la lógica básica de la poda en algarrobo. Dado que las flores y los frutos se forman en madera vieja, ramas gruesas e incluso en el tronco, eliminar más madera de la necesaria puede provocar pérdida de rendimiento. Dahmani et al. también afirman que las flores florecen principalmente en ramas y tallos de más de dos años. La difícil curación de cortes grandes hace que el árbol sea vulnerable a la podredumbre.
En la guía para inversores del Ministerio de Agricultura y Silvicultura, se indica que la poda puede realizarse retirando ramas secas para que el algarrobo forme una copa lisa y fuerte y produzca cosechas abundantes y buenas durante mucho tiempo.
Poda de forma en árboles jóvenes
La poda de forma (entrenamiento de la copa) en el árbol joven determina el esqueleto que el árbol llevará durante décadas. Según la monografía del IPGRI, los métodos tradicionales de entrenamiento solían ser formas esféricas o de jarrón abierto, con las primeras ramas principales comenzando a 1,5 metros del suelo. Hoy en día, la poda es más sencilla y sencilla.
En la monografía se hace una distinción importante respecto a la altura del tronco: un tronco corto (el primer ramificado que comienza bajo) acorta el periodo de infructuosidad del árbol, mientras que se debe preferir un tronco más largo si se va a realizar la cosecha mecánica con máquinas de agitación. Por esta razón, el método de entrenamiento del árbol debe elegirse según el método de cosecha que se aplicará en el futuro.
Sistema de Jarrones (Goble) Gratis
Es el sistema recomendado para jardines donde se realizará la cosecha manual. Según la monografía del IPGRI, en este sistema se respeta la forma natural del árbol joven y se realiza una poda muy ligera en los primeros años o incluso no hay poda alguna. Solo se eliminan los brotes que emergen de la periferia del suelo y algunos brotes se rompen para evitar un crecimiento excesivo en las ramas bajas.
Después de que el árbol empieza a dar fruto, se realiza la primera poda en forma. En esta poda, se eliminan las ramas más bajas durante dos años y se obtiene un tronco limpio con una altura de 0,5–0,7 m. En este sistema, los árboles se desarrollan menos en altura y más en anchura; esto facilita la cosecha manual con un poste (Batlle y Tous, 1997).
En el certificado de indicación geográfica de Alanya Carob se describe la práctica en Turquía de la siguiente manera: cuando la altura de injerto de los retoños alcanza un metro, se cortan las copas y se forma la corona; después, se toman las ramas que se convierten en la corona y se aplica un sistema de poda de tapizes (Oficina de Patentes y Marcas de Turquía, 2025).
Sistema de Eje Central modificado
La cosecha mecánica es el sistema recomendado para jardines planificados. Según la monografía del IPGRI, en este sistema quedan cuatro o cinco ramas principales, bien espaciadas y distribuidas uniformemente a lo largo del eje del tronco. La primera rama principal puede situarse a una altura de aproximadamente 0,9–1 m. En los primeros años, se recomienda retirar las puntas en verano en lugar de cortar completamente algunas ramas bajas. Este sistema crea una copa más pronunciada y es más adecuado para la tala mecánica. También es importante que los árboles jóvenes estén sostenidos con estacas durante varios años.
| Característica | Jarrón libre (tapiz) | Eje central modificado |
|---|---|---|
| Método adecuado de cosecha | Mano (barra moviéndose) | Mecánico (conmoción) |
| Altura corporal | Casco limpio de 0,5–0,7 m | La primera rama principal está a unos 0,9–1 m |
| Forma de la corona | Bajo y ancho | Más empinado |
| Poda en los primeros años | Muy ligero o no | Eliminación de puntas en verano en ramas bajas |
Fuente: Batlle y Tous, 1997.
Poda de mantenimiento en árboles adultos
La poda se realiza de forma ligera y esporádica en algarrobos adultos. Según la monografía del IPGRI, los árboles maduros, hembras, machos y machos forman flores en maderas de todas las edades y requieren una poda ligera solo cada 3–4 años. El propósito de esta poda es eliminar la madera seca y mantener viva la madera fructífera permitiendo que la luz solar se filtre en la parte media-alta de la corona. También se indica en la monografía que este proceso debe realizarse especialmente en años en los que se esperan cultivos importantes.
Los principales objetivos de la poda de mantenimiento pueden resumirse de la siguiente manera:
- Eliminación de ramas secas
- Recogiendo ramas que se cruzan
- Eliminar ramas que crecen excesivamente empinadas
- Permitir que la luz entre en la corona
- Mantener el equilibrio entre el crecimiento vegetal y el cultivo
- Mantener el árbol dentro del área asignada en el jardín
La monografía enfatiza que es especialmente importante limitar el crecimiento y la producción del árbol al espacio que se le asigna en el jardín. Los árboles compactados compiten entre sí por luz, nutrientes y agua; esto conduce a pérdidas de cosechas, mayores costes de poda y una cosecha difícil. La misma fuente afirma que los árboles bien cuidados pueden alcanzar 6 metros de altura en climas costeros calurosos, y las ramas frutales suelen colgar.
¿Qué ramas, qué grosor?
Es necesario evitar cortar ramas gruesas, ya que la algarroba es sensible a cortes grandes. La monografía del IPGRI recomienda retirar las ramas antes de que sean demasiado gruesas, sin exceder unos 5–7 cm de diámetro. Esto permite que el árbol cierre sus heridas más fácilmente.
También es importante que los cortes estén limpios y ordenados. En la monografía, se recomienda retirar las ramas rotas durante una tormenta con un corte limpio y aplicar masilla sobre la superficie del corte para que no deje entrar la lluvia, ya que la podredumbre puede comenzar fácilmente, especialmente en árboles maduros en el pico de la edad de producción.
Tiempo de poda
El mejor momento para podar la algarroba es inmediatamente después de la cosecha. Según la monografía del IPGRI, el mejor momento para la poda en cuanto a producción de frutos es a principios del otoño, inmediatamente después de la cosecha. En la misma fuente, se afirma que la poda ligera en los árboles adultos debe realizarse ocasionalmente y después de la cosecha.
Sin embargo, hay un punto que llama la atención aquí: el principal periodo de floración de la algarroba también coincide con el otoño, aproximadamente de septiembre a noviembre. Por esta razón, hay que tener cuidado de no dañar las inflorescencias que acaban de florecer o están a punto de florecer, especialmente las de las ramas y troncos viejos durante la poda. Hablamos del proceso de floración y polinización en un artículo aparte.
En árboles jóvenes, parte de la poda de forma, como la eliminación de puntas en las ramas bajas, puede realizarse en verano (Batlle y Tous, 1997).
Rejuvenecimiento en árboles viejos y descuidados
Hay muchos algarrobos antiguos en nuestras costas mediterráneas que han sido descuidados durante mucho tiempo. Según la monografía del IPGRI, los huertos viejos y descuidados o árboles abandonados pueden rejuvenecerse podando y aclarando la producción para aumentar la producción y regularizarla.
Reestructuración con poda dura: Una investigación desde Turquía
Un estudio realizado en una población de bosque natural de algarrobos en Turquía examinó la reintroducción de árboles improductivos en producción mediante poda e injerto. En el estudio se aplicaron dos métodos a árboles jóvenes y viejos improductivos: poda dura y quema con poda dura. Los brotes formados posteriormente fueron injertados (Balkıç et al., 2026).
Los principales resultados de la investigación sobre la poda son los siguientes:
- Tanto el método como la antigüedad del árbol influyeron significativamente en el número de brotes formados.
- El mayor número de brotes se obtuvo en árboles más viejos sometidos a una poda dura, con una media de 114,44 brotes por árbol.
- Los brotes más gruesos y largos también se formaron por poda dura en árboles viejos.
- Se concluyó que tanto árboles jóvenes como viejos son adecuados para la reestructuración, y el método recomendado es la poda dura.
Estos resultados muestran que el algarrobo puede producir brotes abundantes tras una poda dura gracias a su fuerte sistema radicular. Aquí se aplicó una poda dura para obtener brotes jóvenes y sanos que injertaran el árbol con una nueva variedad. En el mantenimiento rutinario de un árbol productivo, la poda ligera es esencial, como se mencionó anteriormente. Hablamos de la fase del injerto en nuestro artículo "Técnicas de injerto en algarrobo".
Poda, Rendimiento y Periodicidad
En algarrobo, es común el orden de cultivo (periodicidad) de "un año abundante, un año menos". Según la monografía del IPGRI, las razones de esta situación incluyen lluvias irregulares, heladas, niebla, falta de polinización, daños a las inflorescencias durante la cosecha y deficiencias en la gestión del jardín como la fertilización y la poda, así como en la estructura genética. En otras palabras, la poda por sí sola no resuelve la periodicidad; sin embargo, la poda regular y medida que mantenga el equilibrio de la luz es una parte importante de la gestión del jardín.
El método de cosecha también está estrechamente relacionado con la poda. En la monografía se indica que la cosecha es el mayor coste de producción en huertos de algarrobos y que la cosecha manual representa aproximadamente entre el 30 y el 35 por ciento del coste total de producción. Mantener los árboles a la altura y forma de copa adecuadas facilita la cosecha, ya sea con postes o máquinas. Se enfatiza que para la cosecha mecánica se requieren árboles de menor altura, crecimiento erguido y ramas frutales fuertes.
Errores comunes en la poda
Teniendo en cuenta los principios de las fuentes, se deben evitar las siguientes prácticas en el algarrobo:
- Poda densamente cada año, como otros árboles frutales
- Quitar la madera vieja de la que se forma el fruto más de lo necesario
- Hacer cortes grandes en ramas innecesariamente gruesas
- Dejar ramas rotas desiguales o superficies cortadas sin protección
- Trabajar de forma que dañe los racimos durante el periodo de floración
- Determinar el tipo de entrenamiento sin pensar en el método de cosecha
Preguntas frecuentes
¿Cuándo podar un algarrobo? Según fuentes internacionales, el momento óptimo es a principios del otoño, inmediatamente después de la cosecha. Hay que tener cuidado de no dañar las inflorescencias, ya que este periodo puede coincidir con la floración.
¿Debería podarse la algarroba cada año? Los árboles adultos suelen requerir una poda ligera de mantenimiento cada 3–4 años. Eliminar ramas secas, rotas y cruzar ramas suele ser suficiente.
¿Se puede rejuvenecer un algarrobo viejo? Sí. Los árboles viejos descuidados pueden rejuvenecerse con poda aclarada. En un estudio realizado en Turquía, se formaron una media de 114 brotes por árbol en árboles viejos podados con fuerza, y estos brotes fueron injertados con éxito.
¿Se pueden cortar ramas gruesas en algarrobo? Los cortes grandes en algarrobo cicatrizan muy lentamente. Las fuentes recomiendan retirar las ramas antes de que se hagan demasiado gruesas, superando unos 5-7 cm de diámetro, y cortar las ramas rotas limpiamente y proteger la superficie cortada.
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Una poda moderada y oportuna contribuye a mantener el árbol de algarrobo sano durante muchos años, recibiendo luz equilibrada y facilitando la tala. Una poda pequeña pero correcta es el enfoque más adecuado para la naturaleza de este árbol longevo.
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Recursos nacionales
Balkıç, R., Güler, S., Gübbük, H., "Reconversión de árboles jóvenes y viejos (Ceratonia siliqua L.) improductivos en producción", Black Sea Journal of Agriculture, 9(1), 45–50, 2026. doi.
org/ 10. 47115/ BSAGRICULTURA. 1762797 Oficina de Patentes y Marcas de Turquía, "Alanya Carob / Alanya Carob – Signo Mahreç, Número de registro: 1705", 2025. CI.
Turkpatent. gobernador. en/ Archivos/ Señales geográficas/ 7bbe4a8b- 399… Ministerio de Agricultura y Silvicultura de la República de Turquía, Dirección General de Silvicultura, "Informe de Viabilidad y Guía para Inversores del Proyecto de la Instalación de Huertos de Algarroba", Ankara, 2020. Eskisehir.
Agricultura. gobernador. en/ DocumentosArchivo/ Yat%C4%B1r%C4%B... Fuentes extranjeras
Batlle, I., Tous, J., "Algarrobo. Ceratonia siliqua L. Promoción de la conservación y uso de cultivos infrautilizados y descuidados. 17", Instituto de Genética Vegetal e Investigación de Plantas de Cultivos, Gatersleben / Instituto Internacional de Recursos Genéticos Vegetales, Roma, 1997. ISBN 92-9043-328-X. HDL.
Manejo. net/ 10568/ 104277 Dahmani, W., Elaouni, N., Abousalim, A., Akissi, Z. L. E., Legssyer, A., Ziyyat, A., Sahpaz, S., "Explorando el algarrobo (Ceratonia siliqua L.): Una evaluación integral de sus características, usos etnomedicinales, aspectos fitoquímicos y actividades farmacológicas", Plants, 12(18), 3303, 2023. doi.
org/ 10. 3390/ plantas12183303 Orwa, C., Mutua, A., Kindt, R., Jamnadass, R., Simons, A., "Base de datos Agroforestree: una guía de referencia y selección de árboles, versión 4.0 – Ceratonia siliqua", World Agroforestry Centre, 2009. apps.
Recursos científicosAgroforestería mundial. org/ treedb2/ AFTPDFS/ Ceratonia_sili...
