Come coltivare il carrubo da seme?
I semi di carruba germogliano in realtà facilmente; tuttavia, poiché hanno un guscio molto duro e impermeabile, la germinazione è sia bassa che irregolare se piantata senza pretrattamento. La velocità di germinazione può essere significativamente aumentata con metodi semplici come leggermente abrasione del guscio o applicazione di acqua calda.
In questo articolo spieghiamo perché i semi di carruba sono difficili da germinare, la selezione dei semi, i metodi di pretrattamento provati in Turchia e all'estero, le condizioni di germinazione, la crescita delle piantine e perché le piantine coltivate da semi dovrebbero essere innestate, insieme ai risultati della ricerca.
Perché i semi di carruba sono difficili da germinare?
Il seme di carruba è un seme duro, lucido, marrone e di forma ovale piatta. Secondo la monografia pubblicata da IPGRI, i semi germinano facilmente, ma poiché il guscio è molto duro, il guscio deve essere abrasivo con pretrattamenti come acido o acqua calda. La monografia afferma inoltre che i semi di carruba non devono essere conservati in un ambiente freddo per interrompere il sonno (Batlle e Tous, 1997).
In uno studio condotto all'Università di Akdeniz, si sottolinea che i semi di carruba hanno un guscio molto duro e non assorbono facilmente l'acqua, quindi la germinazione è difficile senza pre-trattamento. Questo tipo di sonno fisico è una caratteristica comune nella famiglia delle leguminose (Güneş et al., 2013).
Il problema non risiede nella vitalità del seme, ma nell'incapacità dell'acqua di raggiungerlo. Quando il guscio viene eroso, il seme assorbe acqua, si gonfia e germoglia in breve tempo. Nel certificato di indicazione geografica della Carruba di Alanya, è indicato che i semi hanno un guscio molto duro e impermeabile che influisce negativamente sulla germinazione (Ufficio Brevetti e Marchi Turco, 2025).
Selezione e preparazione dei semi
Il primo passo per una germinazione di successo è scegliere il seme giusto. Le raccomandazioni contenute nelle fonti possono essere riassunte come segue:
- I semi devono essere prelevati da baccelli completamente maturi e dal raccolto finale (Batlle e Tous, 1997).
- Nel certificato di indicazione geografica è indicato che quell'anno, cioè i semi di un anno, devono essere selezionati per la germinazione.
- I semi leggeri, vuoti o con vermi devono essere rimossi prima della pianta.
- Per questo, i semi vengono messi in acqua; la maggior parte dei semi difettosi galleggia in superficie e può essere facilmente separata.
Secondo la monografia IPGRI, i semi di carruba possono rimanere vitali fino a 5 anni se conservati in contenitori chiusi, a bassa temperatura e asciutti; tuttavia, si raccomanda di utilizzare semi della stagione corrente. Il database del World Agroforestry Centre registra inoltre che i semi possono rimanere vitali fino a 5 anni se conservati a 5 °C in stato di siccità all'aria, e che ci sono circa 500 semi per chilogrammo (Orwa et al., 2009).
Anche la provenienza del seme è importante. I semi di carruba selvatici sono generalmente utilizzati per la coltivazione di portainnesti nei vivai. Nel certificato di indicazione geografica di Alanya è chiaramente indicato che i semi di carruba selvatica, chiamati "semi di delice", sono utilizzati per la germinazione.
Pre-trattamenti che accelerano la germinazione
Sono stati provati diversi metodi per erodere il guscio dei semi di carruba. L'effetto di questi metodi è stato dimostrato in numeri di studi condotti in Turchia.
Risultati della ricerca in Turchia
In uno studio condotto all'Università di Akdeniz, sono stati applicati tre diversi pretrattamenti a semi prelevati da un genotipo selvatico con la varietà 'Etli' in Demre e i risultati sono stati confrontati con semi non trattati (Güneş et al., 2013):
| Pretrattamento | Applicazione | Germinazione delle varietà di coltura (%) | Germinazione del genotipo selvatico (%) |
|---|---|---|---|
| Controllo | Nessuna azione | 13,57 | 13,57 |
| Incisione meccanica | Intaglio da 1–2 mm sul guscio opposto al ventre | 98,77 | 92,60 |
| Acqua calda | 5 minuti in acqua a 100 °C, seguiti da risciacquo con acqua fredda | 77,80 | 74,10 |
| Acido solforico | 20 minuti al 98% di acido, seguiti da un lavaggio con molta acqua | 92,60 | 95,07 |
Nello studio è stato osservato che tutti i pretrattamenti acceleravano la germinazione e lo sviluppo delle piantine rispetto al controllo. Il tempo medio di germinazione è stato raggiunto nel controllo più lungo e nel più breve nell'incisione meccanica; il tempo medio nell'incisione meccanica è stato misurato come circa 4 giorni. L'applicazione di acqua calda ha aumentato la germinazione rispetto al controllo, ma la germinazione non è stata rapida e regolare. Le velocità di germinazione dei semi selvatici e coltivati si sono rivelate simili; i ricercatori hanno interpretato questo risultato come il processo di coltivazione che non ha influenzato il comportamento germinativo (Güneş et al., 2013).
In un altro studio condotto dallo stesso gruppo di ricerca su semi selvatici, sono state testate diverse concentrazioni di acido solforico a 26 °C per 30 minuti; la germinazione più bassa è stata ottenuta nel controllo con il 22,92 percento, e la più alta nell'applicazione acida con il 93,06 percento e il 98 percento (Güneş et al., 2010). Uno studio precedente che esaminava l'effetto dei pre-trattamenti sul tempo di germinazione e sulla crescita delle piantine presso l'Università di Akdeniz è stato presentato anche al IV Congresso Agricolo GAP (Yasin e Gübbük, 2005).
Applicazioni internazionali
Nella monografia IPGRI si afferma che sono stati ottenuti buoni risultati con uno dei seguenti metodi o una combinazione di semi freschi piantati tra marzo e aprile presso il centro di ricerca IRTA-Mas Bové in Spagna (Batlle e Tous, 1997):
- Immersione nell'acqua del rubinetto a temperatura ambiente per 15 giorni
- Metti in acqua bollente e mescola velocemente per 10 minuti, poi lascia ammollare in acqua fredda per 24 ore
- Immergendo in acido solforico concentrato per 1 ora e risciacquando con acqua del rubinetto per evitare la completa dissoluzione del rivestimento del seme
- Immollo in una soluzione di acido incomprensibile a 25 ppm per 24 ore
In un altro studio citato nella monografia, la germinazione del 99,1 percento è stata raggiunta nei semi trattati con l'80 percento di acido solforico per 30 minuti, mentre dosi diverse di acido gibberellico non hanno avuto effetto sulla germinazione. Julia Morton, invece, afferma che a Cipro i semi vengono conservati in sabbia umida per 6 settimane o più, i semi che si gonfiano fino a circa tre volte la loro dimensione normale vengono setacciati e separati, e la germinazione può rimanere al 25 percento con questo metodo (Morton, 1987).
Quale metodo a casa e su piccola scala?
I risultati della ricerca mostrano che l'incisione meccanica garantisce sia una germinazione elevata che rapida. Questo metodo può essere applicato facilmente anche a casa: il rivestimento del seme viene leggermente abrasione o incisione con lima, carta vetrata o forbici per unghie dal lato opposto del punto ombelicale senza danneggiare l'embrione. L'applicazione con acqua calda è anch'essa un'alternativa pratica.
Il metodo dell'acido solforico, invece, è adatto solo a vivai e laboratori professionali con attrezzature protettive e esperienza adeguate. L'acido concentrato può causare gravi ustioni; non dovrebbe mai essere provato in un ambiente domestico.
Ambiente e condizioni di germinazione
Dopo il pre-trattamento, i semi devono essere conservati alla temperatura e all'umidità appropriate. Nella monografia IPGRI, si afferma che la temperatura di germinazione più adatta per i semi di carruba è stata di 25 °C e 27,5 °C in diversi studi. Nello studio di Güneş et al., i semi sono stati germinati a 25 °C su carta assorbente imbevuta.
I semi trattati e lavati secondo la monografia vengono solitamente immersi in acqua per altre 1–2 ore prima della semina, e talvolta la disinfezione superficiale viene effettuata con candeggina diluita. Successivamente i semi vengono seminati in vassoi di plastica tenuti a 20–30 °C nella serra, oppure in vasi di plastica alti posti direttamente sotto la chioma del baldacchino.
Metodo tradizionale applicato ad Alanya
Il metodo di germinazione applicato per la produzione di portainnesti è descritto in dettaglio nel certificato di indicazione geografica Alanya Carob (Ufficio Brevetti e Marchi Turco, 2025):
1. Ammollare e spolvere: I semi di carruba selvatici vengono conservati in acqua priva di cloro (acqua di purificazione o acqua naturale del rubinetto) per 6 ore; i semi che si sollevano dall'acqua vengono gettati via.
2. Germinazione in un ambiente umido: I semi depositati in acqua vengono portati nelle casse di germinazione per essere conservati in stoffa, carta assorbente o torba per una settimana. I panni devono essere costantemente umidi; le casse vengono coperte con pellicola trasversale e si fa la sudorazione.
3. Invasamento: Vengono lasciati 2–3 semi in piccoli vasi e si utilizza la piantina robusta.
4. Stordimento del sacchetto: Le piantine che hanno due foglie vengono portate in sacchetti di plastica di dimensioni 15×25×34.
Coltivazione di piantine
La piantina di carruba sviluppa una radice a base che rapidamente si sviluppa in profondità dopo la germinazione. Pertanto, è importante che i contenitori in cui vengono coltivati i piantine siano profondi. Nella monografia IPGRI si afferma che per la semina diretta vengono utilizzati alti vasi di plastica con un diametro di 12–15 cm e una profondità di 35–40 cm.
Secondo la monografia, le miscele sono solitamente utilizzate come mezzo di coltivazione, in cui terreno, humus, perlite e torba vengono miscelati in proporzioni diverse, e si aggiunge sabbia per migliorare il drenaggio e la struttura. I punti da considerare durante il periodo delle piantine possono essere riassunti come segue:
- Le piantine devono essere annaffiate regolarmente, ma bisogna evitare l'eccessiva irrigazione; l'eccesso di acqua può causare precipitazioni e malattie da marciume radicale.
- Le stalle con piantine devono essere pulite e disinfettate; alcuni patogeni possono vivere su superfici sporche e infettare giovani piantine.
- Le piantine devono essere trasportate con cautela, la zolla non deve essere distribuita.
- I giovani germogli sono molto sensibili al gelo; dovrebbero essere riparati in zone gelate.
Morton afferma che le piantine rimangono sorprese quando raggiungono circa 30 cm di altezza e, se non vengono usati tubi o metodi simili, la radice principale viene tagliata 6 mesi prima della piantumazione nel campo. Tuttavia, sottolinea anche che gli alberi grandi non possono essere trapiantati con successo.
Dal seme alla piantina: quanto tempo ci vuole?
Con un adeguato pre-trattamento, i semi di carruba germinano entro pochi giorni. Nello studio di Güneş et al., il tempo medio di germinazione variava tra circa 4 e 6 giorni, a seconda dell'applicazione.
Ci vuole più tempo perché la piantina raggiunga lo spessore che può essere innestato. Secondo il documento di indicazione geografica di Alanya, ci vogliono circa 1,5–2 anni perché le piantine raggiungano un diametro superiore a 10 mm per l'innesto dopo la germinazione. Nella monografia IPGRI si afferma che i portainnesti devono essere innestati 1 anno dopo la germinazione in vivaio o 2 anni dopo la germinazione in giardino.
Il tempo per dare frutti è addirittura oltre questo. Secondo le osservazioni trasmesse nella monografia, gli alberi nei giardini costituiti con piantine innestate iniziano a fruttare nel quinto-sesto anno, e gli alberi cresciuti da semi e innestati successivamente iniziano a fruttare nel settimo o ottavo anno.
Perché la carruba coltivata da seme dovrebbe essere innestata con un inneto?
Un albero di carrubo cresciuto da seme non possiede le caratteristiche dell'albero madre. Poiché la carruba è una specie straniera impollinata, ogni seme è un individuo geneticamente diverso. La monografia IPGRI afferma che i portainnesti coltivati da semi differiscono notevolmente per forza di crescita, modello di crescita e resistenza al freddo.
Ancora più importante, il sesso degli alberi cresciuti da semi non può essere conosciuto in anticipo. Nelle popolazioni naturali, circa la metà degli alberi sono maschi e gli alberi maschi non producono baccelli (Batlle e Tous, 1997). Per questo motivo, le piantine coltivate da semi dovrebbero essere innestate con una varietà femminile o eremita produttiva se si punta alla produzione fruttifica. Nel certificato di indicazione geografica, è indicato che le piantine vengono prodotte innestando la varietà di carruba specifica della regione sulle piantine ottenute.
Questo non significa che coltivare da seme sia inutile. Il seme è il modo principale per fornire il portainnesto necessario per l'innesto; Poiché la carruba non radica facilmente con talee, la produzione commerciale di piantine si basa fortemente su portainnesti coltivati da semi. Negli alberi piantati per scopi come la riforestazione e il controllo dell'erosione, le piantine coltivate da semi possono essere utilizzate direttamente, poiché la resa di frutto è secondaria. Discutiamo i metodi di innesto nel nostro articolo "Tecniche di innesto nell'albero di carrubo".
Domande Frequenti
Quanti giorni germogliano i semi di carrubo? I semi con gusci erosi iniziano a germogliare entro pochi giorni alla temperatura appropriata (circa 25 °C). Negli studi, il tempo medio di germinazione è stato rilevato tra 4 e 6 giorni a seconda dell'applicazione.
Qual è il modo più semplice per far germinare i semi di carrubo? Il metodo più semplice ed efficace in casa è erodere delicatamente o intagliare il rivestimento del seme dal lato opposto del punto ventre. Nei test con questo metodo si è ottenuto una germinazione superiore al 90%.
I semi di carruba acquistati al mercato germinano? I chicchi maturi e sani possono germogliare. Tuttavia, le fonti raccomandano di utilizzare semi da baccelli completamente maturi e dall'ultima raccolta per ottenere i migliori risultati. Se non si sa quando il chicco è stato raccolto e come è stato conservato, il risultato non è garantito.
La carruba coltivata dai semi produce frutti? Se nasce una femmina o un'erma, può dare frutti, ma circa la metà degli alberi può essere maschile e la qualità dei frutti è variabile. Pertanto, le piantine vengono innestate in coltivazione per scopi di resa.
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Un piccolo e duro seme di carrubo è l'inizio di un albero che può superare un secolo se si soddisfano le giuste condizioni. Lo stesso seme ha anche un ruolo importante come materia prima preziosa nell'industria.
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Risorse interne
Ufficio Brevetti e Marchi Turco, "Alanya Carob / Alanya Carob – Mahreç Segno, Numero di Registrazione: 1705", 2025. CI.
Turk Patent. Gov. en/ File/ Segni Geografici/ 7bbe4a8b- 399… Yasin, D., Gübbük, H., "L'effetto di alcuni pretrattamenti sui semi di carruba (Ceratonia siliqua) sul tempo di germinazione dei semi e sulla crescita delle piantine", Atti del IV Congresso Agricolo GAP, Şanlıurfa, pp. 192–195, 2005. Avessi.
Mediterraneo. Edu. en/ PUBBLICAZIONE/ fcee4aaf- 5cd9- 45b0- b44b- 6f9ca... Fonti straniere
Güneş, E., Gübbük, H., Ayala-Silva, T., Gözlekçi, Ş., Ercişli, S., "Effetti di vari trattamenti sulla germinazione e crescita dei semi della carruba (Ceratonia siliqua L.)", Pakistan Journal of Botany, 45(4), 1173–1177, 2013. Pakbs.
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