Albero di Carruba e Alberi Monumentali
La carruba è uno degli alberi più longevi del Mediterraneo. Un vecchio albero di carruba, con il suo tronco spesso e nodoso e la chioma ampia, si erge per generazioni nelle piazze dei villaggi, ai lati di vecchie strade e ai confini dei campi. Alcuni di questi alberi sono considerati "alberi monumentali" per la loro età, dimensione e significato culturale; Uno degli esempi più noti è che si ritiene che un albero di carrubo a Malta abbia più di mille anni.
Leggi di piùColtivazione biologica della carruba
La carruba è uno dei prodotti più vantaggiosi per l'agricoltura biologica. La sua adattamento a terreni aridi e poveri, incontrando poche malattie e parassiti, e il fatto di essere coltivata in gran parte senza pesticidi in Turchia la rendono un prodotto relativamente facile da transire verso la produzione biologica. Tuttavia, "coltivare senza pesticidi" non è la stessa cosa che "essere certificati biologici": un prodotto biologico è un prodotto documentato tramite produzione, registrazione e
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Varietà e tipi di carruba in Turchia
Il Turkey si trova all'interno dell'area naturale di distribuzione della carruba e sia alberi di carruba selvatici che innestati si trovano sulle coste mediterranea ed egea. Tuttavia, invece di varietà commerciali che sono state nominate e diffuse su un'ampia area, come in Spagna o Portogallo, emergono tipi locali specifici della regione e genotipi selezionati da popolazioni naturali.
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Differenze tra carrubo selvatico (delice) e carrubo innestato
Una parte significativa degli alberi di carrubo che crescono sulle nostre coste mediterranei è non innestata, cioè alberi selvatici o "delice" come sono comunemente chiamati. I baccelli di questi alberi sono solitamente più sottili, piccoli e meno carnosi; d'altra parte, i loro rapporti di semi sono spesso più alti rispetto alle varietà innestate. Gli alberi innestati, invece, si distinguono per i loro baccelli più grandi, carnosi e zuccherati.
Leggi di piùStruttura del baccello di carruba: rapporto tra polpa e semi
Il frutto di carruba è un frutto di legume dal punto di vista botanico; Sebbene dall'esterno sembri un unico pezzo, contiene due componenti principali con diversi valori economici: polpa dolce e fibrosa e semi dal guscio duro. Nelle fonti scientifiche si riporta che la polpa costituisce la maggior parte del peso del baccello, mentre il seme di solito ha una quota che varia da circa il 10% al 25%.
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Carruba ad Anamur e Mersin
Mersin è una delle province più dominanti sulla mappa della carruba turca, insieme ad Antalya. Secondo fonti basate sui dati TURKSTAT, la provincia si è classificata seconda in Turchia con una produzione di 8.776 tonnellate nel 2022. La costa che si estende da Anamur e Bozyazı a ovest fino a Silifke ed Erdemli a est è considerata tra le regioni con dense popolazioni di carruba.
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Produzione di carrube in Turchia
La Turchia è un paese situato all'interno dell'area naturale di distribuzione della carruba ed ospita sia alberi di carruba selvatici che innestati sulle coste mediterranea ed egeo. Secondo fonti basate sui dati TurkStat, la produzione di carruba turca è aumentata da 16.256 tonnellate nel 2019 a 24.561 tonnellate nel 2023, e l'area di produzione si è notevolmente ampliata nello stesso periodo.
Leggi di piùGuida all'acquisto di carruba essiccata
La carruba essiccata è un frutto che viene venduto raccogliendo e pulendo i favini che maturano e si asciugano sull'albero. Possono essere consumati come spuntino ed è anche la materia prima di prodotti come melassa, polvere e prodotti spezzati. Pertanto, sia chi acquista pochi chili da consumare a casa sia un'azienda che acquista a tonnellate per la produzione dovrebbe prestare attenzione agli stessi segni di qualità di base.
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