Carruba a Cipro: "Oro Nero"
Cipro è uno dei luoghi dove la carruba ha lasciato il segno economico e culturale più profondo nel Mediterraneo. Secondo uno studio sulla cultura popolare turco-cipriota, la carruba è popolarmente chiamata "oro nero" ed è stata l'elemento dominante della produzione agricola dell'isola per molti anni; Fonti storiche a Limassol affermano anche che l'analogia deriva dal valore del prodotto.
Leggi di piùCarruba negli anni di guerra e carestia
È stato sia mangime per animali che alimento utilizzato da persone in tempi difficili per secoli nel bacino del Mediterraneo. Questo frutto, che può fruttare anche negli anni secchi, può essere conservato a lungo quando è essiccato ed è naturalmente dolce; È diventato uno dei mezzi di sopravvivenza durante la Guerra Civile Spagnola e gli anni di carestia successivi, nella Malta assediata durante la Seconda Guerra Mondiale e in molte aree rurali del Mediterraneo.
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Carruba nell'Antico Egitto e in Grecia
La carruba lasciò il suo segno in modi diversi nelle due grandi culture dell'antico Mediterraneo orientale, il mondo egiziano e quello greco. Gli egiziani usavano un segno a forma di baccello di carruba quando scrivevano il concetto di "dolce"; I Greci, invece, paragonavano il baccello dell'albero al corno e gli diedero il nome che costituisce la base del nome scientifico odierno.
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Cultura della carruba e della melassa nell'Impero Ottomano
La carruba è un albero che cresce quasi su tutte le coste mediterranee dove l'Impero Ottomano ha governato a lungo. In regioni come le coste meridionali dell'Anatolia, Cipro, Creta, Levante ed Egitto, il frutto di carruba veniva usato come mangime per animali, dolcificante, bevande e merci commerciali; In molte di queste regioni si sono formate tradizioni della melassa e del sorbetto di carruba, che sono ancora vive oggi.
Leggi di piùStoria della carruba
La carruba (Ceratonia siliqua) è uno degli alberi coltivati più antichi del bacino mediterraneo. Divenne un segno che significa "dolce" nella scrittura egizia antica, guadagnò un posto nel mondo greco e romano sia come unità alimentare che pesante, e si diffuse nel Medioevo con l'interesse di scrittori agricoli arabi e andalusi.
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