Аланья Кэроб: традиционный продукт региона
Аланья — один из первых регионов, которые приходят на ум в отношении рожкового дерева в Турции. Жаркое и длинное лето, тёплые зимы и почвы террароссы создают подходящие условия для рожкового дерева. Это накопление получило официальную идентичность в 2025 году; Название «Alanya Carob / Alanya Carob» зарегистрировано как знак происхождения Турецким патентным и товарным ведомством.
В этой статье мы обсуждаем заметные особенности рожкового дерева Аланья, способ производства, определённый в регистрационном свидетельстве, место Аланьи в Анталье и производство в Турции, организацию производителей и текущие проекты для региона.
Аланья и Кэроб
Расположенная на побережье Средиземного моря к востоку от Анталии, Алания имеет суровое побережье, где горы Тавр приближаются к морю. Эта география больше подходит для деревьев, адаптирующихся к склонам, каменистым и каменистым рельефам, чем для равнинных земель. Рожковый дерев — одно из типичных деревьев таких земель благодаря своей засухоустойчивости и способности к росту на бедных почвах.
В свидетельстве о регистрации географических указаний Alanya Carob указано, что продукт производится в районе Алания провинции Анталья уже много лет и имеет значение для сельскохозяйственной экономики округа; связь репутации между продуктом и географической границей основана на этой исторической традиции производства (TÜRKPATENT, 2025). В недавнем исследовании, связанном с селекционными исследованиями, проведёнными в Средиземноморском регионе, Аланья и соседний район Газипаша отнесены к регионам с густой популяцией рожковых деревьев в Анталье (Balkıç et al., 2024).
Климат и почва: условия, делающие Аланью подходящей
Регистрационное свидетельство объясняет, почему Алания подходит для выращивания рожковых деревьев с учётом климата и характеристик почвы. Согласно документу:
- Среднегодовая температура в Аланьи не опускается ниже 20 °C; летом температура может достигать 35 °C.
- Годовое количество осадков составляет около 515 мм, количество дождливых дней — 119,7.
- Растение не предпочитает минерально богатые почвы; terra rossa (красная средиземноморская почва), распространённая в регионе, предлагает подходящую среду для выращивания.
- Глубокая корнёвая система дерева помогает ему выдерживать засушливые условия и ограниченные водные ресурсы.
В документе подчёркивается, что высокие температуры создают идеальные условия для развития и качества фруктов Alanya Carob (TÜRKPATENT, 2025).
Характеристики кэроба Аланья
Alanya Carob в регистрационном свидетельстве; Это длинный, плоский и уплощенный плод с коричневой кожурой, сладкой и слегка ароматной. Внешняя скорлупа тёмно-коричневая, а внутренняя — светло-коричневая. Физические и химические свойства документа следующие:
| Особенности | Диапазон значений |
|---|---|
| Вес плода | 28,8–41,8 г |
| Длина плода | 191–218 мм |
| Ширина фруктов | 23–28 мм |
| Толщина стенок | 7,5–11 мм |
| Количество ядер | 13–15 фигур |
| Эш | 2,41–2,86 г/100 г |
| Общий фиксированный жир | 0,12–0,25 г/100 г |
| Сахароза | %30,05–32,55 |
| Глюкоза | %1,96–2,85 |
| Фруктоза | %1,79–2,53 |
В документе говорится, что продукт выделяется высоким содержанием сахарозы (TÜRKPATENT, 2025). Эти значения отражают описание продукта, охваченного регистрацией; это не означает, что плоды каждого дерева в Аланьи попадают в эти диапазоны. Фактически, в исследовании диких генотипов, собранных в Аланьи, средний вес плода был измерен как 9,88 грамма, количество семян — 10,24, а урожайность семян — 20,26 процента (Balkıç et al., 2024). Эта разница также отражает хорошо известное различие между прививёнными культурами и дикими деревьями.
Метод производства согласно регистрационному свидетельству
Метод производства рожкового дерева Аланья определяется поэтапно в регистрационном свидетельстве. Согласно документу, производство в основном осуществляется из природных ресурсов, но также возможны помещения для крытых садов и выращивание саженцев. Основные моменты следующие (TÜRKPATENT, 2025):
| Посадка | Прививочные саженцы высаживают ранней весной и осенью на сухих землях; Примерно 40 саженцев выпадает на декаре с интервалом от 5 × 5 м. |
| Уход | Полив проводится в первые два года после посадки; в первые годы развития применяются NPK, микроэлементы и органические вещества. |
| Обрезка | Когда трансплантаты достигают примерно одного метра, коронка формируется и формируется с помощью системы гобеленов (ваз). |
| Размножение от семян | В документе говорится, что довольно твёрдая и непроницаемая оболочка семени негативно влияет на прорастание; проросшие саженцы прививаются сортом, родным для региона, а прививка проводится с конца ноября по конец марта. |
| Борьба с вредителями | Указано, что он применяется к внутреннему валютному курсу дважды в год. |
| Сбор урожая | Он проводится в сентябре-октябре. |
| Упаковка и хранение | Используются коробки весом 15 кг или мешки весом 20–25 кг; продукт хранится при 15–20 °C в сухой среде с относительной влажностью не более 60 процентов, без охлаждения и нагрева. |
Инспекция регистрации проводится не реже одного раза в год трёхчленным инспекционным органом, состоящим из представителей Торгово-промышленной палаты Аланьи, сельскохозяйственной палаты Аланьи и районного управления сельского хозяйства и лесного хозяйства Аланьи.
Регистрация географических указаний
«Alanya Carob / Alanya Carob» был зарегистрирован как знак mahreç 26 февраля 2025 года с регистрационным номером 1705 по заявлению Торгово-промышленной палаты Аланьи (ALTSO) от 17 апреля 2024 года. Географическая граница регистрации — район Аланья провинции Анталья (TÜRKPATENT, 2025).
Знак mahreç — это вид защиты, который указывает на то, что продукт происходит из определённой географической области и что его характеристики связаны с этой территорией. Благодаря регистрации название «Alanya Carob» не может использоваться на товарах, не соответствующих условиям, определённым в регистрации. В документе указано, что имя и эмблема знака mahreç должны использоваться на продукте или упаковке, а если это невозможно — видимо применяться в бизнесе.
Документация происхождения также важна для продукта, такого как рожковый гудок, который в основном торгуется как оптовое сырье. В обзоре сравнения фруктов разных стран-производителей отмечается, что содержание сахара и фенольных соединений может варьироваться в зависимости от происхождения; однако подчеркивается, что эти характеристики теряются в промышленном процессе, поскольку происхождение и разнообразие бобов не фиксируются на этапе хранения и переработки (Correia & Pestana, 2024). В этом отношении географическая индикация является одним из инструментов, способствующих сохранению местной идентичности.
Согласно новости, ALTSO также подал заявку на географическое указание Европейского союза для рожкового кэроба Аланья; затем подал аналогичную заявку на авокадо Аланья. На момент написания информации о результатах заявки в ЕС не было найдено (Gazete Vatan, 2026a). Для общего понимания географических указаний вы можете ознакомиться с нашей статьёй под названием «Географические указания, связанные с рожковым деревом».
Место Алани в Анталье и производство Турции
Анталия — крупнейшая провинция по производству кэробов в Турции. Согласно отчету BAKA, основанному на данных TURKSTAT, Анталия произвела 13 095 тонн в 2022 году, что соответствует более половине общего объема Турции (25 106 тонн) и является провинцией с наибольшим урожайом — 89 кг на дерево (BAKA, 2024). В 2023 году Анталия заняла первое место с 12 581 тонной производства (Balkıç et al., 2024).
Официальные данные о производстве по районам для этой статьи не были доступны; поэтому мы не предоставляем данные о доле Алании в производстве Анталии. Однако тот факт, что именно Алания — это район, где впервые был получен географический указание рожкового дерева и учитывается среди регионов с густыми популяциями, показывает вес региона в этом продукте.
Организация продюсеров и текущие проекты
Производители рожковых деревьев в Аланье организованы под эгидой Ассоциации производителей кэроба Аланьи. Ассоциация является участником недавних проектов в регионе.
Carob представляет Анталью в проекте Министерства промышленности и технологий «Те, кто в Анатолии: 81 провинция, 81 продукт», который выделяет продукт из каждой провинции. Проект будет реализуется под координацией Агентства развития Западного Средиземноморья (BAKA) и в партнёрстве с Ассоциацией производителей кэроба Аланьи; в результате визитов производителей, текущей ситуации и SWOT-анализа, а также семинара для заинтересованных сторон будет подготовлена дорожная карта от производства к маркетингу. Планируемые исследования включают перерабатывающие и упаковочные предприятия, брендинг, электронную коммерцию и разработку новых продуктов. Президент ALTSO Эрай Эрдем подытожил цель проекта как «увеличение доходов наших производителей путем преобразования рожкового дерева в продукты с высокой добавленной стоимостью»; Президент профсоюза Дуран Йылмаз заявил, что как профсоюз они выполнят свою ответственность за реализацию дорожной карты в этой сфере (Ekonomi Gazetesi, 2026).
Поддержка расширения производственных площадей также продолжается. В рамках поддержки Городской муниципалитета Анталии производителей кэробов Аланьи было распределено 5 000 саженцев прививённого кэроба 62 производителям, и было заявлено, что примерно 200 акров земли будут переведены в сельское хозяйство при этой поддержке. На мероприятии было подчеркнуто, что засухоустойчивые саженцы, нуждающиеся в меньшем количестве воды, сокращают время сбора урожая (Gazete Vatan, 2026b).
Часто задаваемые вопросы
Географически ли указана кэроб Аланья?
Да. «Alanya Carob / Alanya Carob» был зарегистрирован как знак mahreç 26 февраля 2025 года с номером 1705.
Когда собирают рожковый кэроб Аланья?
Согласно регистрационному свидетельству, сбор урожая проводится в сентябре-октябре.
Что отличает Alanya Carob?
В регистрационном свидетельстве крупные и длинные стручки, светло-коричневая плодовая мякоть и высокое содержание сахарозы указаны как заметные признаки.
В Аланье организованы производители кэроба?
Да, существует ассоциация производителей рожков Аланья, которая участвует в проектах брендинга в регионе как заинтересованный участник.
Рожковый кэроб из Аланьи с Carob Türkiye
Как компания из Аланьи, мы хорошо знаем место рожкового дерева в этих странах. Как Carob Türkiye мы поставляем рожковые плоды, крошки, муку/порошок, семена и экстракты. Для цельных фруктов Рожковый фрукт страница для всей нашей продукции Наши продукты Вы можете просмотреть страницу. Для ваших оптовых и экспортных запросов Связаться сейчас Вы можете связаться с нами на нашей странице.
Внутренние ресурсы
Турецкое патентное ведомство и товарные знаки (заявитель: Торгово-промышленная палата Аланьи), свидетельство о регистрации географического указания «Alanya Carob / Alanya Carob», регистрационный номер 1705, 2025. ci.
Turkpatent. Губернатор. en/ Архивы/ Географические знаки/ 7bbe4a8b- 399… Balkıç, R., Polat, İ., Gübbük, H., «Влияние различных расположений на характеристики плодов и семян в естественно растущих генотипах диких рожков в Анталии», Journal of Mehmet Akif Ersoy Graduate School of Natural and Applied Sciences, 15(2), 74–80, 2024. DOI.
org/ 10. 29048/ Макуфебед. 1454370 Эрбаш, С., «Отчёт о технико-экономическом обосновании сельского хозяйства и промышленности», Агентство развития Западного Средиземноморья (BAKA), публикация No 153, 2024. БИБЛИОТЕКА РАЗРАБОТКИ.
Губернатор. en/ Активы/ Загрузка/ Файлы/ Кесибой... Эконом-газета, «Рожковый дерево Аланьи станет брендом», 22 июля 2026 года. эконом-газета.
com/ Города/ Аланья- Рожковый- Если бы это было клеймо... Gazete Vatan (2026a), «Авокадо Аланьи открывается миру: официальная заявка на географическое указание Европейского союза подана!», 21 августа 2026 года. Газетный Ватан.
com/ Галерея/ Аланья- авокадо- миру — Открытие- … Gazete Vatan (2026b), «Огромная поддержка производителей в Анталии: стратегические инвестиции в сельское хозяйство», 20 апреля 2026 года. Газетный Ватан.
com/ Галерея/ В Анталии — Производителю — dev- Поддержка- Смола... Зарубежные источники
Коррея, П. Дж., Пестана, М., «Сахара и фенолы в плодах рожковых деревьев из разных стран-производителей: краткий обзор», Heliyon, 10, e30922, 2024. DOI.
Научные ресурсыorg/ 10. 1016/ j. Гелион. 2024. E30922
