Исследовательские институты и научные исследования рожковых деревьев
В течение многих лет рожковый кэроб считался «диким собранным, малоизвестным» продуктом; сегодня он стал всё более исследуемым видом в областях сельского хозяйства, лесного хозяйства, пищевой науки и устойчивого развития. Исследовательские институты, университеты и агентства развития, входящие в министерство в Турции; В мире университеты средиземноморских стран, международные организации и проекты, поддерживаемые Европейским союзом, работают над кэробом.
В этой статье мы подводим итоги ведущих институтов в области исследований рожковых деревьев, темы проведённых исследований и то, что эти исследования принесли сектору, опираясь только на проверяемые источники.
Почему исследуется рожковый пешек?
Рожковый кэроб — один из редких видов, охватывающих множество различных дисциплин. Он является предметом лесного хозяйства и лесосаживания как дерева, садоводческих культур как фруктов, пищевых технологий в виде семян и смолот, а также нутрициологии в виде целлюлозы и сиропов. Кроме того, его устойчивость к засухе и осеннее цветение делают его интересным для исследований климата и экологии.
Ситуация аналогична и в Турции. Около 70 процентов продукции собирается с диких деревьев, качество варьируется в зависимости от высоты и региона, а переработка в основном осуществляется в небольших масштабах (Yaşam Dair Vakıf, 2018). Эта структура; Она создает необходимость исследований по многим вопросам, таким как селекция сортов, создание садоводства, методы сбора и разработка продукции с добавленной стоимостью.
Научно-исследовательские учреждения, входящие в состав министерства в Турции
Садоводческий исследовательский институт (Алата – Мерсин)
Дирекция Института садоводческих исследований при Министерстве сельского хозяйства и лесного хозяйства расположена в районе Эрдемли города Мерсин. В списке завершённых проектов института есть два исследования рожкового дерева:
- Сохранение, оценка и морфологическая/молекулярная характеристика генетических ресурсов кэробов в Восточном Средиземноморье (завершено в 2019 году).
- Исследования размножения рожкового роба различными методами (1990–1995, докторская диссертация).
Сбор и идентификация генетических ресурсов — это область изучения, которая закладывает основы для развития и регистрации отечественных сортов в будущем.
Западносредиземноморский сельскохозяйственный исследовательский институт (BATEM – Анталия)
Интерактивный мастер-класс по рожковому дереву, организованный Советом по сельскому хозяйству Анталии, Провинциальным управлением сельского хозяйства и лесного хозяйства Антальи и Antalya Commodity Exchange в Анталье в 2023 году; Он был поддержан BATEM, Университетом Акдениз и Институтом садоводческих исследований Алаты (газета Politika, 2023). Этот семинар является современным примером объединения учреждений по вопросу кэроба.
Главное управление лесного хозяйства и исследований лесного хозяйства
Поскольку большая часть рожкового дерева в Турции поступает из природных деревьев в лесных районах, Главное управление лесного хозяйства (GDF) является важным участником в этой области. В 2020 году GDF опубликовал «Отчёт о технико-экономическом обосновании проекта Carob Orchard Facility and Investor Guide» (Главное управление лесного хозяйства, 2020). В журнале лесных исследований, опубликованном GDF, было включено исследование, изучающее влияние срезки корней и верхней обрезки на успех посадки саженцев рожковых деревьев в Османие; было установлено, что трубчатые саженцы демонстрируют более высокую выживаемость по сравнению с голыми корнями (Taşdemir & Keleş, 2023). В библиографии исследований цепочки создания стоимости также упоминаются исследования Западносредиземноморского исследовательского института лесного хозяйства (Yaşam Dair Vakıf, 2018).
Университеты и академические исследования в Турции
Рожковый кэроб изучается в университетах и кафедрах пищевой инженерии в Турции, особенно на побережье Средиземного моря. Некоторые примеры исследований в DergiPark и университетских архивах открытого доступа показывают разнообразие тем исследований:
| Тема | Кейс-стади и выводы |
|---|---|
| Сравнение прививочных и натуральных деревьев | Было установлено, что плодовые характеристики прививочных деревьев в национальном парке каньона Кёпрюлю выше, чем у природных деревьев (Çetinay et al., 2014). |
| Дикие генотипы и расположение | Место Демре в Анталии выделялось длиной плодов 19,03 см и урожайностью семян 26,80 процента (Balkıç et al., 2024). |
| Время прививки | Было изучено влияние разного времени прививки на приживаемость прививок и показатели выживаемости (Gübbük et al., 2012). |
| Качество саженцев | Показано, что трубчатые саженцы оказываются более успешными в полевых условиях (Taşdemir & Keleş, 2023). |
| Пищевые продукты | Сравнивались продукты, продаваемые под названием «экстракт рожкового дерева» и патоки, и статистических различий в исследуемых свойствах не обнаружено (Yavuz Küçük & Duraklı Velioğlu, 2022). |
| Разработка традиционных продуктов | Пестиль производился из рожковой патоки, и наилучшие результаты были получены в составе, содержащей 60 процентов патоки (Чакыр, 2009). |
Эти исследования; Он ищет ответы на конкретные вопросы отрасли, такие как садовые объекты, выбор сортов и материалов для размножения, стандартизация пищевых продуктов и разработка новых продуктов. Магистерские и докторские диссертации доступны через Национальный центр диссертаций YÖK и архивы открытого доступа университетов.
Агентства по развитию и международное сотрудничество
Исследования кэроба не ограничиваются лабораториями и опытными садами; также важны исследования, изучающие экономическую структуру сектора.
Исследования цепочки создания стоимости (ПРООН – OGM – GEF)
В рамках проекта интегрированного управления лесами Средиземноморья, реализованного Генеральным управлением лесного хозяйства в сотрудничестве с ПРООН и при финансировании Глобального фонда по охране окружающей среды (GEF), Фонд Ясама Даир для Центра охраны природы подготовил исследование «Недревесные лесные продукты: исследование цепочки создания стоимости рожкового дерева». В исследовании, проведённом вокруг дирекций управления лесами Гюльнар и Газипаша, обсуждались путь рожкового дерева от леса до рынка, участники, проблемы и предложения (Фонд Ясам Даир, 2018).
Отчёт о технико-экономическом обосновании Агентства развития Западного Средиземноморья
«Отчёт о технико-экономическом обосновании сельского хозяйства и промышленности рожковых деревьев», подготовленный для Агентства развития Западного Средиземноморья, содержит инвестиционные показатели, урожайность и стоимость для образцового рожкового сада в Анталье (Erbaş, 2024).
Исследования рожковой кэроб в мире
Международные организации
Одним из самых часто цитируемых основных источников по рожковому дереву является монография Batlle and Tous (1997), опубликованная Международным институтом генетических ресурсов растений (IPGRI, современный Bioversity) и Лейбницским исследовательским институтом генетики растений и культивируемых растений (IPK Gatersleben) в 17-м выпуске серии «недооценённые и заброшенные культуры». База данных Agroforestree World Agroforestry также является справочным источником по кэробу (Orwa et al., 2009).
Университеты и институты в странах Средиземноморья
| Испания | В северо-восточной Испании урожайность стручков и семян десяти средиземноморских сортов сравнивалась в долгосрочном испытании (Tous et al., 2008). Исследование на исследовательском портале Universitat Autònoma de Barcelona изучало плодовую фенологию и скорость посадки плодов кэроба (Bosch et al., 1996). Открытый архив IRTA в Каталонии также содержит записи о сельскохозяйственной и коммерческой эффективности четырёх испанских сортов рожкового дерева. |
| Португалия | В исследовании в архивах Университета Алгарве была изучена связь орошаемого удобрения с ростом и плододанием у зрелых рожковых деревьев (Correia и Martins-Loução, 1995). |
| Кипр | Исследование, хранящееся в архивах Кипрского технологического университета, экспериментально продемонстрировало влияние пчёл на производство рожковых стручков (Varnava et al., 2023). |
| Алжир | Фитохимия и фармакология листьев рожкового дерева были собраны в журнале, издаваемом в Университете Тлемсена (Ghanemi и Belarbi, 2021). |
| Хорватия | Обсуждался потенциал рожкового дерева в предотвращении пожаров в карстовых зонах и восстановлении выгоревших участков (Шпаньол и др., 2020). |
Участие учёных и экспертов из университетов Турции, а также Северного Кипра, Португалии, Испании, Италии, Марокко, Алжира и Ливана в семинаре 2023 года в Анталье (Politika Gazetesi, 2023), показывает, что рожковый кэроб является объектом исследований в средиземноморском масштабе в реальном смысле.
Проекты, поддерживаемые Европейским союзом
База данных CORDIS Европейской комиссии включает проекты, напрямую связанные с рожковой рожкой. Это свидетельствует о том, что исследования всё больше развиваются в направлении разработки продуктов и рынка:
| Проект | Срок и координатор | Назначение |
|---|---|---|
| Питательный побочный продукт из порожной массы (QLK1-CT-2001-42409) | 2001–2002; Chorondo и Filhos Lda., Португалия | Разработать функциональный ингредиент для пищи и напитков из мякоти, который широко используется в кормах |
| ДЕМИКРОКАРОБ (фаза 1) | 2017–2018; Педро Перес Мартинес SL, Испания | Разработка микронизированной, без химических веществ рожковой муки с инфракрасной сушкой и специальным помолом |
| ДЕМИКРОКАРОБ (Фаза 2) | 2018–2020; Педро Перес Мартинес SL, Испания | Разработка и выход на рынок порошка микронизированного сушеного рожкового дерева |
Согласно данным CORDIS, второй этап DEMICROCAROB был поддержан в рамках инструмента Horizon 2020 SME, общая стоимость составила €1 160 642,50 и взнос ЕС — €806 377,25.
Основные темы исследований и их вклад в отрасль
Когда темы, на которых сосредоточены учреждения и проекты, оцениваются вместе, видно, что исследования рожкового роба объединены по пяти основным направлениям:
| Генетические источники и разнообразие | Сбор локальных генотипов, характеристика и отбор продуктивных сортов. |
| Создание и выращивание сада | Качество саженцев, прививка, орошение и управление опылением. |
| Экология и климат | Устойчивость к засухе и огню, лесосаждение, биоразнообразие опылителей. |
| Пищевая наука | Состав, критерии качества и стандартизация целлюлозы, муки, сиропа и патоки. |
| Цепочка создания стоимости и рынок | Экономическая структура и развитие продукции с добавленной стоимостью — от коллекционера до экспортера. |
Предложения, представленные на семинаре в Анталии, также совпадают с этими направлениями: увеличение посажений и питомников в помещениях (садового типа), восстановление непродуктивных деревьев, создание генофондов и регистрация большего количества сортов, официальные даты сбора урожая для предотвращения раннего сбора урожая, а также экспорт обработанной продукции с добавленной стоимостью вместо сырых фруктов (Politika Newspaper, 2023).
Часто задаваемые вопросы
Какие учреждения работают над кэробом в Турции?
Институт садоводческих исследований (Alata) и Западносредиземноморский сельскохозяйственный исследовательский институт (BATEM), входящие в состав Министерства сельского хозяйства и лесного хозяйства, Главное управление лесного хозяйства и исследовательские подразделения лесного хозяйства, университеты и агентства развития Средиземноморского региона входят в число ведущих учреждений.
Где я могу найти научные статьи о рожковой кэробе?
DergiPark для турецких статей, Национальный центр диссертаций YÖK и университетские архивы открытого доступа для диссертаций; могут использоваться платформы, такие как PubMed, MDPI, ScienceDirect для международных публикаций и CORDIS для проектов ЕС.
На каких темах сосредоточены исследования рожкового дерева?
Основные темы — генетические источники и отбор сортов, садоводство и опыление, экология засухи и пожаров, состав и качество пищевых продуктов, а также исследования цепочек создания стоимости и рынка.
Внедрение научных знаний в продукт с помощью Carob Türkiye
Каждое исследование рожкового дерева укрепляет звено в цепочке — от сада до стола и промышленности. Знание правильного сорта, правильного выращивания и правильной обработки; Это основа для производства стабильного качества сырья.
В Carob Türkiye мы поставляем рожковые фрукты, крошки, муку/порошок, семена и экстракты. Для получения информации о нашей продукции Наши продукты страница для наших статей о компонентах рожкового дерева Что такое D-Пинитол в кэробе? и Что такое экстракт рожкового дерева? Вы можете ознакомиться с нашими статьями. Для ваших оптовых и экспортных запросов Вы можете связаться.
Внутренние ресурсы
Дирекция Института садоводческих исследований (Алата/Мерсин), «Завершённые проекты». исследование.
сельское хозяйство. Губернатор. en/ alata/ Меню/ 66/ Заключение- Проект... Министерство сельского хозяйства и лесного хозяйства Республики Турция, Главное управление лесного хозяйства, «Отчёт о технико-экономическом обосновании проекта Carob Orchard и Руководство для инвесторов», Анкара, 2020. Эскишехир.
сельское хозяйство. Губернатор. en/ Архив документов/ Инвестор на 20% залог... Фонд Ясам Даир, «Недревесные лесные продукты: исследование цепочки создания стоимости рожковых деревьев (исследовательский отчёт)», Центр охраны природы – OGM – ПРООН, GEF Mediterranean Forests Integrated Management Project, 2018. ПРООН.
org/ en/ узел/ 36986 Эрбаш, С., «Отчёт о технико-экономическом обосновании сельского хозяйства и промышленности рожковых деревьев», Агентство развития Западного Средиземноморья, 2024. БИБЛИОТЕКА РАЗРАБОТКИ.
Губернатор. en/ Активы/ Загрузка/ Файлы/ Кесибой... Газета Politika, «Появилась ещё одна польза рожкового дерева» (результаты мастер-класса по рожковому дереву в Анталье), 07.08.2023. Моя политика.
com/ рожк- один — ПРЕИМУЩЕСТВО- Подробнее- раскрыто- Выход Ташдемир, С., Келеш, Х., «Влияние обрезки корней и верхней обрезки на некоторые морфологические особенности и успех посадки саженцев рожкового (Ceratonia siliqua)», Journal of Forestry Research, 10(2), 124–139, 2023. DOI.
org/ 10. 17568/ Огмоад. 1268698 Четинай, Ш., Гюлер, С., Кошгун, С., Шахин, М., Гюнгёроглу, С., «Сравнение натурального и прививённого рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.) Деревья с точки зрения характеристик плодов и семян (пример национального парка каньона Кёпрюлю)», SDU Journal of the Institute of Natural and Applied Sciences, 17(1), 64–69, 2014. Дергипарк.
org. en/ en/ pub/ sdufenbed/ Статья/ 222049 Balkıç, R., Polat, İ., Gübbük, H., «Влияние различных расположений на характеристики плодов и семян в естественно растущих генотипах диких рожков в Анталии», MAKU Journal of the Institute of Natural and Applied Sciences, 15(2), 74–80, 2024. DOI.
org/ 10. 29048/ Макуфебед. 1454370 Gübbük, H. и др., «Влияние разных времени прививки на приживаемость прививок и показатели выживаемости у кэроба», Journal of Agricultural Faculty Университета Акдениз, 25(2), 73–76, 2012. Avesis.
Средиземноморье. Эду. en/ Citationation/ Index/ 1/ 46636c87- 1… Yavuz Küçük, A., Duraklı Velioğlu, S., «Определение некоторых химических свойств продукта, предлагаемого для продажи под названием 'экстракт рожкового кэроба', и сравнение с рожковой патокой», Gıda, 47(5), 889–903, 2022. DOI.
org/ 10. 15237/ Еда. GD22033 Чакыр, Ш., «Определение производства и качества фруктовой мякоти из кэроба», магистерская диссертация, Университет Инёню, 2009. Абакус.
Инну. Эду. en/ Предметы/ 9bafc9f1- d1bd- 4247- BF72- 4D7093A... Зарубежные источники
Batlle, I., Tous, J., «Рожковое дерево (Ceratonia siliqua L.)», Продвижение сохранения и использования недоиспользуемых и заброшенных культур 17, IPK Gatersleben / IPGRI, Рим, 1997. HDL.
Ручка. net/ 10568/ 104277 Orwa, C., Mutua, A., Kindt, R., Jamnadass, R., Simons, A., «Ceratonia siliqua», Agroforestree Database 4.0, Всемирный агролесоводческий центр, 2009. приложения.
WorldAgroforestry. org/ treedb2/ AFTPDFS/ Ceratonia_sili... Tous, J., Romero, A., Hermoso, J. F., Ninot, A., Plana, J., «Плодоносные и производственные характеристики десяти средиземноморских сортов рожкового дерева, выращиваемых на северо-востоке Испании», Journal of the American Pomological Society, 62(4), 144–150, 2008. Дневник.
Американско-помологический. org/ индекс. php/ jofaps/ Статья/ … Бош, Дж., Дель Пино, Ф. Г., Рамонеда, Дж., Ретана, Дж., «Плодоносная фенология и набор плодов кэроба, Ceratonia siliqua L. (Cesalpinaceae)», Israel Journal of Plant Science, 44(4), 359–368, 1996. DOI.
org/ 10. 1080/ 07929978. 1996. 10676657 Открытый архив IRTA, «Агрономическое и коммерческое представление четырёх испанских сортов рожкового дерева» (запись). Репозитори.
Ирта. кошка/ ручка/ 20. 500. 12327/ 4264 Correia, P. J., Martins-Loução, M. A., «Сезонные вариации потенциала и роста листовой воды у плодоренных рожковых деревьев (Ceratonia siliqua L.)», Plant and Soil, 172(2), 199–206, 1995. Сапиенция.
УАЛГ. PT/ Сущности/ Публикация/ 29bd966c- 4312- 406f... Варнава, А. И., Манганарис, Г. А., Ставринидес, М. С., «Оценка биоразнообразия и влияния опылителей на производство рожкового дерева», PLoS ONE, 18(10), e0291431, 2023. DOI.
org/ 10. 1371/ Дневник. Поне. 0291431 Ганеми, Ф. З., Беларби, М., «Фитохимия и фармакология листьев Ceratonia siliqua L.», Journal of Natural Product Research and Applications, 1(1), 69–82, 2021. журналы.
univ- Тлемсен. dz/ JNPRA/ индекс. php/ JNPRA/ Статья/ Ли... Шпаньол, Ж., Дорбич, Б., Вучетич, М., «Рогач (Ceratonia siliqua L.) – Šumska voćkarica pogodna u prevenciji i obnovi izgorenih površina na kršu», Vatrogastvo i upravljanje požarima, X(1–2), 5–24, 2020. HRCAK.
SRCE. hr/ индекс. php/ en/ лязг/ 366885 Европейская комиссия – CORDIS, «Исследование и идентификация коммерчески целесообразного побочного продукта рожковой массы с питательными свойствами в рационе и здоровье человека» (QLK1-CT-2001-42409), 2001–2002. Кордис.
Европа. eu/ Проект/ id/ QLK1- CT- 2001- 42409 Европейская комиссия – CORDIS, «DEMICROCAROB – разработка и поглощение рынками инновационного типа микронизированного сушеного углядного углядка», Horizon 2020, 2017–2018 (781793) и 2018–2020 (829698). Кордис.
Научные ресурсыЕвропа. eu/ Проект/ id/ 829698
